Taumafa manu ma le ponaivi: faatonuga mo le fa'aogaina

O le falaoa o le moa ma le ponaivi e fa'aaogaina e avea o se fa'aopoopoga o le vaitamini-minerale pe a fafagaina manu tetele ma laiti, faapea foi puaa ma moa. O se oloa taua tele e aofia ai le tele o porotini. O le fa'aaogaina o le aano o manufasi ma le ponaivi e mafai ai ona e faapaleniina mea taumafa a manu ma faateleina ai lo latou gaosia.

Faamatalaga o oloa

O se fasi mea'ai manu ma le ponaivi o le malamalama po o le lanu uliuli enaena ma se manogi faapitoa. A filifilia lenei oloa mo se paolo, e tatau ona e taulai faapitoa atu. Le lanu e tatau ona lanu enaena. O se togi samasama e ta'u mai ai o le oloa o lo'o i lalo. O lenei lanu e fa'apipi'i i le moa moa. I manu felelei, pe a faaopoopo le faga samasama i le fafaga, o le fua o le fuamoa e faaitiitia. E le gata i lea, o le fa'aaogaina o le peni e fa'aosofia ai le atina'eina o taligalu i le vao.

O le lelei o le aano o aano o manufasi ma le ponaivi ua vaevaeina i ni vasega se tolu, e fuafua lava i le ga'o ga'o. Le laitiiti, o le sili atu lea o le oloa. A e iloiloina le lelei o le falaoamata, e tatau foi ona e gauai i:

• Le manogi. E le tatau ona i ai le ulaula po'o le tu'uina.
• Fa'aaliga. Na o le falaoamata o le toniga lanu e sili ona maualuga. E le tatau ona i ai ni pulupulu po o ni ma'ala'au ma le umi o le sili atu i le 12 mm.

Fa'afefea ona faia

I le gaosiga o lenei oloa, o aano o manu e fa'aaogaina e le talafeagai mo le taumafaina e tagata: o tino maliu mai ma'i e leai ni manu, otaota mai le gaosiga o mea'ai, ma isi. O le gaosiga o gaioiga e aofia ai vaega nei:

• O otaota o aano o aano o manufasi o lo'o kuka ma fa'amafanafana i le vevela o le 25 tikeri.
• O le taunuuga o le squash ua nutimomoia i ni fa'aopoopoga faapitoa.
• O le u'amea o le sieve e ala ile sieve.
• O le falaoamata e auina atu e ala i vavala'au mageta e aveese ai mea leaga eleelea.
• Ona togafitia lea o le oloa ma antioxidants e puipuia ai le ga'o.
• O le pa'u ua mae'a ua tu'uina i ato po'o ato.

Taumafa o manu-ma-ponaivi: faatonuga mo le fa'aaoga pe a fafagaina moa

O le fa'aaogaina o lenei oloa i le mea'ai o le lays o le a mafai ai ona fa'aleleia atili le gaosiga o fuamoa ma fa'asa'o sina mea itiiti i luga o fafaga. Fa'afefiloi le aano o manufasi ma le ponaivi ma moa, pe i totonu o le mea'ai fa'apitoa po'o le mash. O le togi sili ona lelei o le 7% o le aofa'iga o cereals.

Fafaga le manulele na o le agava'a o manu ma manu. Mo moa, o lenei oloa e sili ona aoga, aua o lo'o aofia ai le tele o porotini. O le mea e faanoanoa ai, talu ai nei, o le tele o kamupani o lo'o galulue i le gaosia o falaoamata, e fa'aitiitia ai lona tau, amata ona fa'aopoopo le soya. O le fafagaina o se mea sese e le maua ai se mea e leai. E le fa'aleleia le eggplant, ona o le le lava o le polotini, o le aofa'i o mataupu o le luluina ma le fa'alauiloa. O le mea lea, aua le fa'atau mai le falaoamata taugofie mai tagata lauiloa.

E leai se falaoamata e mafai ona tu'uina atu i se manulele. O lenei mea e mafua ai se ma'i le lelei e pei o le gout. E le gata i lea, o moa, o la latou taumafa e sili atu i le anotusi o lenei fa'aopoopoga, e masani ona atiina ae le amyloidosis. O le solia lea o le gaosiga o le protein, fa'atasi ai ma le tu'uina atu o vaila'au i se mea fa'amalosi faapitoa i totonu o masini.

Taumafa o manu-ma-ponaivi: faatonuga mo le fa'aaoga i le fafagaina o puaa

E le gata i lea, o le fafagaina o le aano o manufasi ma ponaivi e faaosofia ai le mamafa o le mea'ai. O puaa ua tuuina atu i le 5-15% o le aofaiga atoa o fafaga. O se faaopoopoga lelei, e mafai ona avea ma lafu ma manu mo le tausiga. E le fautuaina le fa'aaogaina o le aano o manufasi ma le ponaivi e avea o se fa'aopoopoga mo na'o tama'i susu susu.

A mae'a le fa'aopoopoga o le falaoamata i totonu o le fafaga, e le mafai ona toe fa'avelaina le vevela. A leai, o le tele o protein ma vitamini o le a leiloa. O lenei tulafono e tatau ona matauina pe a fafagaina uma puaa ma isi ituaiga o meaola ma meaola.

Faaaoga mo povi

Fafagaina lenei oloa i manu ma e mafai ona matua faateleina ai fua. Mo povi, e tatau ona e filifilia le falaoamata e faia mai aano povi po o puaa. O le oloa o loo i ai pepa solo ivi ma maso RNC mafai ona avea ma se sui sooupu causative o bovine faamaʻi le lelei e pei encephalopathy spongiform.

Talu ai o povi - o manu fe'ai pea, falaovi manu ma le ponaivi, e masani lava ona latou teena. I lenei tulaga, o le oloa o lo'o fa'afefiloi ma le pa'u po'o le fa'alauiloa i se fa'agasolo malie o le fualaau. Mo ni nai aso ole aofa'i o le falaoamata e tatau ona fa'aaogaina e povi e tatau ona aumai i le 10-100 g i le ulu. MPC e le sili atu nai lo le 20 kalama i le aso.

Fuga meaai i isi meaola

I fuainumera laiti, o lenei oloa, o se puna o polotini, vitamini ma minerale, e mafai ona tu'uina atu i isi ituaiga o meaola fa'ato'aga ma moa: pato, geese, lapiti, moa manu, turkeys, etc. I lenei tulaga, o le fua o le falaoamata mai le aofaiga atoa o fafaga E le silia le 5-10%.

E tauamiotonuina le fa'aaogaina o sea oloa e pei o le aano o manu ma ponaivi, mo 'anu (e le silia le 100 g i le aso). O lenei mea e fa'atagaina ai oe e teu sina mea itiiti i le fafagaina o manu. O lenei oloa i lenei tulaga e fai ma suitulaga mo aano o manufasi.

I le taimi muamua, e masani ona faaaoga e tagata e fa-uo le falaoamata mo le fafagaina masani. Ae ui i lea, talu ai nei o le tele o mea fa'aonaponei, faapaleniina o protein, vailaau ma vaila'au oona, fa'amoemoe mo nei manu, ua fa'aalia i luga o le fa'atau. O le mea lea, o le aano o manu fasi ma le ponaivi mo le taifau i le taimi e masani lava ona fa'aaogaina. O tagata alolofa i manu felelei e sili atu ona manatu i ai e pei o se tala fa'atatau o le tupe o meaai fa'apitoa.

O le tuufaatasiga o le tulaga lelei

O le mea moni ma taumafataga ivi, o le faaaogaina o lea ua faamaonia mo fanafānauga toetoe lava uma ituaiga o faatoaga manu, ei ai se paleni, faatonutonuina e masani nisi o tuufaatasiga mo tipiga o manu. O le porotini oi totonu e tatau ona aofia ai le itiiti ifo i le 30-50%. O le tuufaatasiga o le falaoamata e aofia ai mea faapena:

• Uaua ma aano o ivi. O le mea taua lenei o le oloa.
• Fat. E le tatau ona aofia ai le tele (e le silia le 13-20% e fa'atatau i le ituaiga).
• Ash i le aofaiga e 26-38%.
• Suavai. E le tatau ona tele (e le silia ma le 7%).

I le faaopoopo atu, o se vaega o le falaoamata e mafai ona aofia ai otaota le alamanuia o aano o manu, e pei gastric, thyroid ma glands parathyroid, ovaries, faiai ma maea alio, māmā, ate, fatugaʻo, atepili, ma isi. D. ma faʻafetauina tulaga lelei ma le tuufaatasiga o aano o manu ma ivi taumafataga e GOST 17536-82 . O fa'amatalaga e uiga i le tausisia e tatau ona tu'uina atu i luga o le afifi.

Isi mea

O se pasene laitiiti o mea o lo'o i totonu o le falaoamata o le eletise-mageta (mea e o'o i le 2 mm le tele) e mafai ona faatagaina. E le tatau ona sili atu i le 150-200 g i le tone o le oloa. E le gata i lea, o le aano o manufasi ma le ponaivi, o le fa'aaogaina lea e mafai ai ona e teu i luga o mea'ai, e aofia ai mea e fa'afefe ai le metabolism i meaola. Muamua, o le adenosine triphosphate ma le kulutamic acid. I le leai o se mea mulimuli, mo se faataitaiga, o moa e mafai ona atiina ae se atuatuvale tuputupu a'e.

Fa'ailoa le atina'eina o manulele po o meaola ma isi mea o lo'o aofia i le falaoamata. Ia i latou e aofia ai, mo se faataitaiga, carnitine, acids bile, seratonin, thyroxin ma le e pei o. D.

Auala e teu ai

Taumafataga o manu ma le ponaivi, o le faatonuga lea na tuuina atu i luga le talosaga - o le oloa e aofia ai le tele o fiva ma ga'o. O le mea lea, e tatau ona teuina sa'o. A leai, o le a sili ona leai se aogā, i le sili ona leaga - a'afia ai le soifua maloloina o manu po'o manu felelei. O se tulaga taua tele mo le fa'asaoina o meatotino aoga o le falaoamata o le tausisia o tulafono mo lona teuina. O taga fa'atasi ma lenei oloa e tatau ona teuina i totonu o se potu fa'amago. Suavai poo le susulu o le la e le faatagaina i luga ia i latou.

O le vevela o le ea i totonu o le fale po'o le fale teu oloa e le tatau ona sili atu i le 30 tikeri. E le mafai ona fa'atagaina le gaosiga o le oloa i so'o se mataupu, a fa'apea o le ga'o o lo'o i totonu o le a amata ona pala ma le fa'amalolo o se mea oona - acrolein aldehyde.

Fafaga manu ma moa e sili atu i oloa, ioe, e le mafai. O le taimi e teu ai taumafa ma ponaivi o lo'o fa'aalia ile pusa. E masani lava e le silia le tasi le tausaga.

E pei ona mafai ona e va'aia, aano o manu ma le ponaivi - o se oloa e aoga tele ma i totonu o meaola manu e moni e le mafai ona suia. O le tuufaatasia i totonu o le taumafataga e mafai ai ona faateleina le gaosia o povi, mamoe, puaa, moa, ma isi, ma ia faaosofia ai le maua o le mamafa ma le alualu i luma. Ae o le ausia o taunuuga lelei e mafai, ioe, na'o le filifilia o se oloa lelei ma lona fa'aaoga sa'o.