Best sisi Italia gorgonzola: o se mea lenei e taua le a taumafai

Gorgonzola - o se lanu moana sisi Italia ma suia. Mo le tele o tagata, e inosia i le oloa o se tasi o lona ituaiga. Ae o le gourmets moni iloa o se anagata taugata lenei mea ma le tulaga ese le tofo ma manogi. O se sisi e mafai ona faia na i lona nofoaga masani o le gaosiga. O lenei nofoaga o Italia. O iinei e faapea o le nuu igoa lava e tasi, e ala lea i le oloa ma lona igoa i seneturi ua mavae.

O le tala o Gorgonzola

Gorgonzola - a sisi malosi, lea na oo mai lava i le faalavelave. O le muamua o lenei anagata o se sisi e taʻua "strakinno". le igoa o lona uiga o "vaivai" faaliliuina mai le gagana Italia. Faatasi ai ma lenei manatu faavae ma tupuaga e fesootai moni Gorgonzola.

Faataamilo i Nuu Gorgonzola povi le tausiga e le aunoa o loo alu ifo mai le mauga. Faifaatoaga selesele le manuia o latou lava: latou tatauina o povi, ma saunia mai le taunuuga o le susu sisi. Talatuu ei ai se aso o le vaivai o se faifaatoaga ma ona o lenei poloaiga ua solia ai le gaosiga o meaai. Ina ia leai se tasi e matauina, sa ia filifili e auai i le sisi susu fou ma paluga mata. O se taunuuga, sa ia maua se sisi lanumoana. vave manumalo oloa le tofo solo le manogi Italia gourmet ma manogi solo le manogi. gorgonzola po nei - o le tasi, le faalavelave e mafua, sisi limulimua.

meatotino aoga o sisi lanu moana

Gorgonzola - a sisi maloloina, lea ei ai se vaega tele o mea aoga. O lea, ua faatamaoaigaina oloa maualuga le tulaga lelei i le gaʻo digestible, polotini, vaitamini ma isi elemene taua mo le tino o le tagata.

O lenei anagata o se antioxidant le lelei sili, mamanuina ma faateleina ai le matafaioi e puipuia ai o le tino, ma se aafiaga lelei i le tamaitusi gastrointestinal.

E lua ituaiga o delicacies

Gorgonzola, o lona ata e mafai ona maimoaina i le mataupu o le a eseese e lua: Cremificato (Gorgonzola Dolce) ma Gorgonzola Piccante.

O le ituaiga muamua, o le a sisi maaleale ma fou, teisi tofo suamalie. matua atoatoa o le fua na o le lua masina.

matua Gorgonzola Piccante tusa o le fa masina. O le sisi e faamatalaina i le a tofo mauoa ma solo le manogi, uiga mafiafia.

Uma eseese ua i ai i le talaaga o le paepae pe lanu kulimi ma pulepule faafetaui bluish-lanumeamata lanu. Ae i le oloa matutua o le aofai o alatoto sili atu ma e fananau mai i le momoi ma leo lanu suamalie.

Kuka sisi aiga

Faatau sisi gorgonzola moni (i le fale o loo faamatalaina mulimuli ane fua) e mafai ona gafatia e tagata uma. Ina ua maea uma, aveesea ai faapelepele. Ae e saunia le oloa i le fale e fai si mafai ai, e ui lava mo se taimi umi. Mo le fua manaomia 16 lita o le susu, o le afa i se sipuni aganuu o acid lactic, kalisiu chloride ma rennet suavai, 1/8 sipuni ti suia ma nisi masima sami.

I saucepan tele e tatau ona sasaa le afa o le vaega atoa o le susu ma se tapu vai vevela e vevela ai le 32 tikeri i le vevela auala, faaosoina pea teisi suavaia. Ona o le laualuga o le vevela susu salalau aganuu afa lactic ma faatagaina o ia e clot mo le lima minute. Ina ua mavae lenei vaitaimi, gaoioiga mai le pito i luga i lalo i le pito i lalo o le skimmer agai i le aganuu ina ia e le luluina lava le susu.

50 ml o vai malulu faavaivaia chloride kalisiu ma sasaa i ai i totonu o le susu. Lenei foi, o le faiga maua ai le taga tutusa i totonu o le faaopoopoga o lactic aganuu acid. Ia oo atu ai ma faaopoopo rennet, ma o lea o le tuufaatasiga atoa o lo o teuina mo le 20 minute. O le taunuuga o curd i le 30 tikeri tulimanu ua faaofiina i totonu o se naifi sisi lau umi. e tatau ona vavae oloa tataina i cubes lua centimetric. ua tuua le fuainumera e mafua mo le lima minute e tuueseese le serum.

Ona e manaomia faaoso curd seia oo ina e lē faaitiitia lona tele. ua tuua o mea uma e tuu i se taga o cheesecloth ma tautau i luga o le po le fata. O le aso na sosoo ai, e tatau ona e faaaluina le taualumaga i luga ma tagata o totoe vaega o le susu. Ona, o le tulaga e lua o loo fefiloi curd, mamanuina ma sausau ai i le masima ma e matutua o le oloa mo le tolu masina i se fagu uga faapitoa.

pizza sili ona lelei i le lalolagi

Maofa suamalie pizza maua Gorgonzola ma pears, lea e manaomia e saunia semolina, falaoamata, masima, sisi Gorgonzola, ma kulimi, kulimi, suauu olive, pea, suka ma le fefete.

Muamua e tatau ona e saunia le paluga: I se saucepan, palu fefete matutu ma le suka, masima ma le vai. Ona faaopoopo le falaoamata ma semolina ma lomi le paluga. sa ufitia paʻu manu tao. Seia oo i le paluga o le a "ola", e tatau i le faamamaina o le fasi pea ma soni i latou. "Tupu ae" taavale mai le paluga ma salalau atu i luga o se pepa o tao. Lubricates le faavae o kulimi sisi ma sosi kulimi, faasalalau atu i luga o se pea ma Gorgonzola. suka mata sausau pizza ma tao mo le 40 minute. O le sausauina ipu uma i le suauu olive.

sosi agamalu

E le gata i pizza ma gorgonzola, e mafai ona kuka a sosi kulimi matagofie, lea o le a tuuina atu fualaau faisua flavors fou escalope, pasta po o pateta tunu.

vaega e tatau ai:

• Gorgonzola - 200 kalama.
• Kulimi 20% gaʻo - selau mililita.
• Lemon sua - lua sipuni.
• Eleele pepa uliuli ma nutmeg.

O le kulimi e faamafanafana i se tulaga maualalo le afi, faaopoopo i latou sisi, palu faatasi ma se tui, ona faateleina ai le vevela ma le averesi lona tulaga tantalized tuufaatasiga mo le valu minute, faaosoina aunoa.

Ina ua uma le valu minute, ua aveesea le paluga mai papatusi ma faaauau pea ona faaoso, faaopoopo le mea manogi ma le vaiinu. O le tele lena mo le faatumuina saunia ipu autu.