E fefe o le mea faafefeteina thermophilic? O le tala fatu fou o oloa fasiotia

lelei manatua tagata matutua le fanau mai o le tala fefe e uiga i le meaai. Na o le pau e le fefe i tatou?! Sugar ma masima - le "sinasina" oti. e leaga le pata - o atu faatasi uma i le pata. Ae peitai, ao e "le le fiafia" ua alagatatau, ona meaai i tuuina atu puupuu.

Ae e masani lava ona maua i aso nei faalogo i se mea faapena. Mo se faataitaiga, e le o se taimi umi ua mavae i faalumaina fiafia fefete thermophilic. Mataʻu tala e uiga i latou ilia lava faatalitonuina ma e tatau ona mafai ona faagaeetia ai i se uso faapitoa faalelagona. Mataupu Faavae i lenei autu i luga o le mamafa o le Initoneti, o lea sa ou maua e piki le manatu autu o lenei ituaiga o oloa. E tusa ai ma le tele o tusitala, o le fefete thermophilic faatupuina ai se siosiomaga lelei mo le tuputupu ae o sela o le kanesa. E faateleina ai le aofai e afa. Tuputupu ae, o lea e tautala ai, i se tulaga matuai saoasaoa lava.

ua faia le alcohols i fermentation, lea e faaleagaina ai le tino i totonu. O siosiomaga pathogenic - o se alofa tunoa mo le siama ma siama. O le faaaogaina o se faapisinisi maua areto fefete faamatau tatou faaitiitia uma puipuiga mausali, faapea foi ma gaoioiga faaletino ma le mafaufau.

Afai tatou te talitonu na tusia, ua leva ona i ai le faitau aofai o tagata Rusia e fano pe deteriorate. Ina ua uma ona fafagaina i tatou e sili atu nai lo lenei palapala a sefululua tausaga. E matautia e vaai faalemafaufau i nei "ola" neistreblyaemye fefete e savavali i lou loto ona, i soo se auala e faaleagaina lona Flora. O le a le le mautonu o loo faavae nei mea?

Mo se taimi umi ua faaaogaina e tagata mo le tao ma faamalumalu oso wort. Matua talu ai nei, i le ogatotonu o le senituri lona 20, tekinolosi atiina ae i le tuuina tau alamanuia, lea sa faaaogaina sourdough mo yeasts i se faiga putuputu. O le a foliga mai e habitual. O le areto, ua faaaogaina le fefete o Baker, tatou te aai e le o le tausaga muamua tasene. Ae afai e te talitonu o le tusitala i nisi o mataupu, thermophilic fefete i tatou na faaee atu le gata i le 1974. O ai ma pe aisea na faia, o le leoa le talafaasolopito.

Ae e faamaonia lona mama i totonu o mataupu o lo o taua i nisi punaoa, lea (foliga se mealilo tele lava) ua teuina i le Library Lenin. Faʻataga, o le sa tusa ma lo latou mauaina meaola Rusia ma amata la latou suesuega. tala le gata ua uma ona tulai mai e faatatau i le pule o le saienitisi.

Aemaise tala mataina e uiga i se e faalogo i le fefete thermophilic i na nofoaga tekinolosi o le sauniuniga o le auala nutrient mo le tuputupu ae i latou. Manatua penisilini - a lega ola i broth moa fefete (ie, pala oona cadaveric), ae o lenei mea e le taofia ai o ia mai le avea o se vailaau. Peitai, o lenei manatu housewife masani i se aoaoga faatufugaga matamau. Ma o lenei sa le taimi e saili faamaninoga mai le tagata tomai faapitoa.

So o se tekinolosi o meaai gaosiga o iloa lelei lava e leai se "fefete siama" e le o ma e le mafai ona i ai, ona o le fefete - e mamanuina.
faamaonia tagata faʻapiolosi Rusia V.A.Nikolaev i le 1937 e fefete le areto ma le musa o loo i se tasi ituaiga o S. Cerevisiae. Ina ua tao i le totonugalemu o le laau po o le areto vevela oo 95 ° C. Ona talafeagai i lalo o nei tulaga e na o le a laitiiti ai lava vaega o le microorganisms.

I le faaopoopo atu, o le fermentation faagasologa i le tino mafua ai o so o se oloa ua mafai ona oxidation. O pateta, suka, iokutu, kvass, apu, vine, plums. Ioe, o le vaega o le areto iinei e le o tele.

Gata i lea, meaola tatou mautinoa ai o le fefete i le gāʻau tagata ua i le taimi nei ma e leʻi faia so o se suiga pathological.

O le mea moni, "fefete thermophilic" ma le afaina ai mea ua taʻua o se mea ae se vaitaimi okolonauchnym na oo mai ai i tagata, itiiti smyslyaschie i microbiology. E pei o se lagona Ma o lenei "tala lelei" salalau atu i luga o le Initoneti, e pei o luga o apaau, ua maua se vaega tele o manatu ma faataitaiga moni o le olaga.
Ina ia manaomia nei mea uma? Afai e te shrug ese i latou oe sailia lo latou le areto ma caviar faafetai ai i le mataupu i lo latou nofoaga, o loo i ai pea gaosi. Manatua e leai se tagata faatau e le mafai ona iloa le eseesega i le areto, ua faaopoopo "fefete thermophilic" po o le musa mea faafefete mai i se isi mea e leai.

Ou te faamoemoe o le a malamalama le au faitau le mea ou te. I le ala, siakiina faamasinoga tekinolosi faagasologa foi, e seasea fiafia. O lea, i le tutupu ai o tagata faatau popole mafua mai i ituaiga uma o lomiga e uiga i le matautia o le areto e masani ai, ma le manuia o nisi comrades faatau atu i tatou i se tau taugata o le fua lava lea e tasi i lalo o se igoa e ese ai.