Ituaiga o ipu uaina (ata)

A connoisseur moni o lenei inu tamalii - Fridrih Zigel - faʻatasi faapea e aunoa ma se uaina tausaafia ware mafai ona e aveesea lona tofo ma meatotino. O lea e tatau ona totogi gauai faapitoa i mea ituaiga o ipu uaina i ai ma le mea o latou eseesega faavae.

O le physiology o le tofo

I luga o le laulaufaiva o se vaega tele o receptors e nafa ma le vaaiga o le tofo eseese. Mo se faataitaiga, i le tumutumu o le laulaufaiva tuu le faaiuga uaua, lea e iloa le tofo suamalie o le latalata atu i le fāʻa'ī e receptors e faamatala ai le loto tiga, ae o le ogatotonu māi faamatalaga lelei iloa o le laulaufaiva.

Oddly lava, ae ona sa i ai manatu o nei uiga physiological o tagata ma ituaiga eseese o matatioata ua fuafuaina mo le uaina e pei o le inu o se tuufaatasiga matagofie o le tofo ma le manogi. O lea, ina ia mafai ona talisapaia atoatoa i le matagofie o le tofo mumu po o uaina papae, matatioata faapitoa ma a lautele pepa tatala ua foafoaina, ma le matatioata umi ma le vaapiapi faatagaina e iloilo ai le tafe saoloto atoatoa o le e inu.

O se vaega itiiti o le talafaasolopito o le amataga mai o matatioata

Matatioata o ituaiga uaina lea e faataga ai e talisapaia le tofo tamalii ma manogi o le inu muamua faaali i Farani i le senituri XVIII. Le taimi nei valaauina se tane tioata ma le tulaga o le 125 i le 150 ml, lea e mafai ona cylindrical po pea foliga. I le faaopoopo atu, o loo i ai ipu uaina, fuafuaina mo ilaila uaina, lea o le otootoga o vases.

O le taua tele o le tulaga saʻo o matatioata luga o le laulau. O lea, e faasino i se auauna matatioata uaina ipu e tatau ona i le pito i luga po o le saʻo.

Glass ma Faiā receptors tofo

O le vaaiga o le tofo ma le tofo o le uaina ua matua aafia tuusao lava avea o se ipu, o le mafiafia o lona faamalama, ma le tulaga lelei fabrication. Tofo receptors tu i luga o le gagana, po o le saofaga atu i le vaaiga o le meainu. O lea la, mo se faataitaiga, le uaina, o loo i ai i lona faamatalaga oona aftertaste, manaomia e tuuina atu le ipu malamalama ma se tumutumu faaitiitia. I lenei tulaga, o le a le mafai e le inu e maua i luga o le itu o le gagana, o lona uiga o le uaina o le a vave lava ona i luga o le hypopharynx.

Ae o le "Chardonnay" na o le tasi, ma e tatau ona oo atu i le receptors o loo tu i le itu o le laulaufaiva. Mo nei faamoemoega e manaomia e faaaoga matatioata ma a lautele autafa. tofo māi o mea inu tamalii lagonaina i vaega uma o le gagana, faapea mo uaina faapitoa ma se tofo tulaga ese e mafai ona faalatalata atu toetoe lava o soo se ituaiga o matatioata.

Ituaiga o ipu o le uaina mumu

Tofo aemaise meainu tamalii faailoa atu na faatoai lelei ipu. E masani lava, o loo auauna atu le uaina mūmū i a lava le tele ma le tele o pusa, o le pito o lea ua faaitiitia i le pito i luga. O nei matatioata e mafai ona tatala le teu atoa o aromas ma blends tofo.

o le lenei ituaiga taatele o ipu uaina, lea o loo maua i toetoe fiafia uma o lenei inu. I se ipu manaomia e tuuina "Merlot" po o le "Sauvignon Cabernet", talu mai le pito i luga tapered o le tioata manino faailoa uiga manogi ma tofo teu uma o le meainu.

A ipu "Bordeaux" ei ai le ipu tele ma le lautele e fesoasoani tatala le vaega atoa o le tofo ma blends ituaiga laau manogi o inu lelei.

uaina Aganuu

Ina ia aso, o loo i ai le tele o le uaina matatioata o eseese siepi ma voluma, lea, i le taimi, ua fuafuaina mo le tele o inu tamalii, ma e oo lava vine.

E mautinoa lava e malamalama o le faigata o lenei ituaiga, talu oloa bohemian po nei gaosi i le latou sailiga mo le tagata faatau ofo atoatoa matua ituaiga ofoofogia ma le femilosaʻiga tulaga ese o le pusa ua faamoemoe mo le tofo i meainu tautupu. Atonu e mafai ona faapea faamamafa elegantly leai se mea le tofo, le auala e filifili ma matatioata matagofie uaina. Ituaiga o "Boheme La", mo se faataitaiga, e le mo na o le ai, inu ipu inu tamalii sea - o se fiafia.

E ui i lea, i totonu o le mafai ona tusia eseese i nisi nofoaga ma ituaiga o matatioata autu, ia ua masani foliga ma e masani mo se ituaiga faapitoa o le uaina.

matatioata uaina: Ituaiga, ata

E i ai ni nai o le ituaiga taatele o ipu uaina, i totonu o lea ua tu mai nei:

• Mamanuina "tūlipe" - e sili ona taatele ma vavai.
• Ball - o se tulaga uiga ese o le ipu uaina, lea e le o tutusa ai, ae sili ona talisapaia e gourmets.
• Lira - lenei pepa tioata e le o lauiloa i le tasters ma admirers o inu tamalii, ae o o le faapitoa o aia.

ipu uaina (ituaiga o uliuli pe lanu) E mafai ona lava foliga masani. I le faaopoopo atu, o le laulau uaina taliaina le faaaogaina o le atoatoa eseese faauigaga o ipu mo lenei inu.

tofo Aesthetics

Ina ia faateleina ai le iloiloina o le tulaga o le vai ma lona uiga tofo, e talafeagai le tausia nisi fautuaga lea, i le taimi, o le a fesoasoani e olioli i le uaina. Mo se faataitaiga, e tatau ona ifo i tamatamai lima e lima matatioata pogai, ma i so o se tulaga e le tatau ona tē tamatamai lima itiiti - o se faailoga lenei o le tofo leaga. Umia se ipu ma tamatamai lima e tolu (limamatua, faasino upu ma ogatotonu) e le fautuaina foi.

Ae e te lei faia se miti o inu mamalu, e talafeagai ona māpuea lona manogi - o le a maua ai se manatu muamua o le tofo uiga o le uaina.

Mai lenei e faapea o se ipu uaina e talafeagai ina ia tausia le vae tamatamailima uma. gauai faapitoa e tatau ona totogi saʻo e ala i le ipu - e le taliaina ifo i lona lima, e pei o lenei o le a faaoso faʻavevela o le meainu, ma faapea ona faaitiitia o lona tofo.

ae le taunuuga

O le mea moni, a lelei filifilia tioata ua i ai se aafiaga tele i le inu lava ia ma lona tofo. O se tasi o le faavasegaga autu o ipu uaina o se ituaiga o inu tautupu. Mo se faataitaiga, o loo i ai matatioata faapitoa mo uaina papae ma mumu. I le faaopoopo atu, o loo i ai se ituaiga foi o matatioata aoao o le uaina, o le ituaiga e le i ai eseesega taua i le va o i latou. O se tulafono faafoe, ua fuafuaina i latou mo le ituaiga o le laulau le tofo o le inu.

ili moni o le inu tausisi i tulafono faapitoa o le faaaogaina ma le tofo. Gata i lea, na mafai ona latou maua moni gafatia tulaga ese, lea e faataga ai e le gata e faatatau i le tofo atoa maaleale o lenei meainu tamalii, ae maua ai foi le tele o le fiafia mai le faagasologa lava o le tofo. matatioata uaina - ituaiga o lanu, uliuli, "bohemia", ma isi - .. Iai e iloa moni i le siosiomaga o le a mausa faamamaina mo se fagu o Farani po o le Sipaniolo "Cabernet".

E taua le matauina e tasters tomai faapitoa faaaogaina mo faamoemoega taitasi o le tioata faapitoa ua faamaonia e GOST. O le atiina ae o lenei gafatia e patino i le kamupani lauiloa Riedel, o lona oloa e matua lauiloa i le tele o atunuu i le lalolagi atoa ma ua taʻua o se tagavai o le uiga.

A tioata sese e mafai ai e faasese meainu tamalii palatability aisea e tatau ai ona filifilia ituaiga ma le tofo i sala tupe e tutusa i le ipu, o le a fesoasoani e iloilo ai atoatoa i le tulaga manaomia o se ituaiga uaina.