Menu meaai Celiac, ma iloiloga. Celiac ma gluten-saoloto meaai, pe a e faaaoga mea

Talu ai nei, le tele o taimi tatou te faalogo ai o ia o se faiga e tuuina atu le mana o se meaai saoloto-gluten ma celiac. Sei o tatou taumafai e malamalama i mea o latou i ai e tutusa ma le eseesega i le va o nei faiga. Le a le mea - o le talafatu faapisinisi, o le isi tulaga mananaia pe o aoga, uunaia faiga meaai leiloa mamafa?

O le a gluten?

Ao leʻi faataunuuina tonu lava i le meaai, ia tuu atu o le taumafai e malamalama i le mea gluten. O lea la, o le mea o se porotini lavelave. O lona autu o galuega tauave - e aoina ma faapipii faatasi isi polotini i le vaega lava lea e tasi. O loo maua i cereals e pei o karite, sana, saito.

Gluten efuefu mama, o le pipiʻi e leai se tofo. O lenei vaega e tuuina atu e le elasticity oloa, galue o se punouai, i lenei tulaga ua masani ona faaopoopo i ai o se pepa faatumu faafoliga lea e igoa o le "fesuiai māsoā meaai", mo se faataitaiga, sosi soy, kesiupa, aano o manu ma oloa susu, yoghurts, faafetai i le gluten, avea aemaise tofo maaleale. O se isi faataitaiga - lenei buns mo hamburgers i anapogi faleaiga meaai, lea o nisi taimi e teʻi i lona mausali ma elasticity.

Le matautia o gluten?

I le lalolagi o e uiga i le 1% o tagata mafatia mai celiac faamai po o gluten enteropathy, i ni isi upu - faapalepale gluten. I lenei tulaga, o le faiga sao o le onosai matauina le avea o se elemene matautia porotini atunuu i fafo lea e faamau. I lenei tulaga, ua matua contraindicated meaai celiac. Talu mai le tulaga matautia autu o loo e le gata i osofaia taotoga faamoemoe i gluten. I le faaopoopo atu, o le vaega i le aafia, mo se faataitaiga pepa solo gastric "au" porotini. mafatia foi sooga, faiai, ma tamaitusi digestive.

O le auga autu o le faamai - suiga maoae lagona, faateleina fragility o ivi, tiga faatasi i fanau - underweight ma le tuputupu ae, faasuati, fesiitaiga maai o tuinanau, tiga lona manava. I le faaopoopo atu, gluten mafai ona mafua ai isi faafitauli ma le tino, e pei o allergy, aemaise lava i fanau talavou.

Celiac ma gluten-saoloto meaai: pe faapefea ona faaaoga?

Nutritionists ma fomai seia oo i le iuga ma e leʻi faamaoti pe o le celiac meaai e matautia mo tagata masani oe le maua le faapalepale masani. O nisi tagata tomai faapitoa talitonu o le aofai o tagata o loo i ai se faateleina le lagonaina o gluten faamalieina i meaai. Ae peitai, o se taunuuga o le tele o tausaga o laau fanafānauga oloa sana ua matua ese lava mai ia i latou oe ua faaaogaina o tatou tuaa.

Ae mo le mautinoa atoatoa pe e te le gluten-saoloto po o gluten meaai e talafeagai, e tatau ona sailiili i le serum i faailoga tau kenera, faapea foi ma faatino se suesuega immunological. Talu mai suesuega tutoatasi ma se filifiliga o le mana faiga tuuina atu ma le tuufaatasiga o lona elemene faaitumalo e mafai ona taitai atu ai i taunuuga matuia. O le leai o gluten e taofia ai le mauaina o tino o se aofaiga lava o vaitamini B ma D, magnesium ma le uʻamea.

meaai paleni lelei ma le gluten

E faapea e tao peti, meaai anapogi ma matua aoga, ua lauiloa i tagata uma. Gluten-saoloto meaai (faamatalaga mai le tagata tomai faapitoa faamaonia ai) ei ai le avanoa - a le soifua maloloina, taumafa paleni ma lelei. E tatau ona e tuuina atu i luga tao, chips, taifau vevela, hamburgers, ave se vaaiga vavalalata i le tuufaatasiga o oloa aano o manu ma le susu. ua gauai atu faapitoa i le tulaga lelei o oloa, o latou foliga vaaia.

O loo i ai se fesili talafeagai: "O le a le meaai saoloto-gluten?" O manaoga masani o mo so o se tagata o ia lea auala tali atu i latou lava le ola maloloina. I le faaopoopo atu, o le leai o gluten i meaai - le o taimi uma o se faailoga lelei. O se tulafono faafoe, e faaleleia ai le tofo o loo vaavaai gaosi e sui ai se aofaiga tele o gaʻo porotini ma le suka po o isi faaopoopo, lea e tau atu i le taunuuga faafeagai. o meaai saoloto-Gluten faapitoa a faafomai nai lo le a maualalo kalori.

Celiac faamaʻi: gluten meaai meaai

Ina ia aso, e gaosia e tatau ona faailoa i luga o le igoa o le vaega o meaai o loo faaaoga i latou gaosia, faapea foi ma le afioaga o le allergens mafai, e aofia ai le saito. Talu ai e le faapea o le leai o saito i le oloa e lacks gluten, e tatau ona e suesue ma le faaeteete o le faamatalaga ua tuuina i luga o le faailoga.

E fautuaina na faamaumauina gasegase ma faamaʻi celiac oloa aina. le a fesoasoani lenei e le gata ia malamalama i mea meaai maua lou tino, ae faapea foi e taofia ai le faaaogaina o oloa o loo i ai gluten.

O le lisi o oloa saogalemu

Afai e te filifilia se meaai saoloto-gluten, e tatau ona faavae recipes kuka i luga o le vaega nei:

• Chickpeas / pi garbanzo.
• Len.
• Saito.
• Manioka.
• Buckwheat.
• māsoā Tapioca.
• Amaranth.
• Mati.
• Quinoa.
• Pateta.
• Falaoamata Kernels.
• Millet.
• Lekiumi.
• loimata Kukushkin.
• mutia araisa Initia.
• Yucca.
• araisa vao.
• Taff.
• Tapioca.
• Sorghum.
• Soybeans.
• Sana.
• Sago.

fualaau faisua:

• Fou, apa ma aisā fualaau faisua.

fua:

• Fua ma apulupulu fua.

oloa susu:

• Sisi.
• Curd.
• yogurt Faalenatura.
• Susu.

oloa Meat:

• moa, aano o manu, shellfish, iʻa, fuamoa.
• pi Soy, pata pinati, fatu, mago pi ma pi.
• Tofu.

gaʻo:

• sui faafefeteina.
• Salo.
• suauu o fualaau aina.
• Pata.
• Suauu.

inu:

• Ava malosi - korama, matasele, vodka ma le uaina.
• Sodas.
• Tea.
• Faalenatura eleele po o le kofe soluble.

Eseese:

• pepa Black.
• Olive.
• Poloka ma faasaoina.
• Sieli.
• Med.
• Sugar.

Gluten enteropathy: Diet

Afai o le togafitiga autu mo faamaʻi celiac o se meaai saoloto-gluten. Ona o le mea moni e faapea gluten nofouta ei ai se uiga tumau, usitai i se meaai aʻiaʻi o se puipuiga ma le togafitiga e tatau ona faaauau pea mo le ola.

mafai ona malamalama i se tasi e fesootai meaai celiac, mamafa meaai leiloa. e le o aofia latou menu le vaega nei:

• Saito (pasta, pastries, falaoa, matzo, couscous).
• Sana ma rai (sana, oatmeal).
• Karite (cereals, pia).
• E tusa ai ma suesuega talu ai nei, e le taitai oatmeal i le atinae o le auga o le faamai.

meaai saoloto-Gluten - o le menu tusa ma

le taeao:

• keke saito po o le araisa ma le siamu po o le meli.
• Curd, porridge o buckwheat po maize faatulagaina.

aiga o le aoauli:

• iʻa taoina.
• lentil Take mumu supo po supo o broccoli.
• sālaki i le suauu olive.

taumafataga o le afiafi:

• Panikeke mai falaoamata buckwheat.
• Steamed po o fualaau faisua tunu.

E fautuaina e faia e aunoa ma le inu, o loo kafeini, suia i le sua, green lauti ma le tele o le vai.

meaai saoloto-Gluten - taunuuga, iloiloga

Afai e aunoa tausisi i se meaai saoloto-gluten, o le a le gata ina aveesea le faamai, ae faapea foi ina ia mautinoa faagaoioiga atoa o le tino.

O lea, e taofia ai se meaai aafiaga gluten inflamed i luga o le tamai suʻia ai, ai le puleaina o le foliga mai o tutusa faailoga. Gluten-saoloto meaai (tali o gasegase e faamaonia lenei) faaitiitia le pasene o faafitauli, ina ia tonu: faanoanoa, neuro-mafaufau faaletonu, epilepsy ma le kanesa.

Ae i tulaga ogaoga o le faamaʻi e pei o le faiga o le tuuina atu le mana o le a le fesoasoani e taofia ai le foliga o le faailoga. I tulaga faapena, e le taliaina o vailaau talavai e taofia le faiga sao.

filifiliga togafitiga mo tamaiti

Faailoaina gluten-saoloto meaai, o loo e tuuina atu taumafa talafeagai, e faaitiitia ai le avanoa o aafiaga oona i luga o lona tino gluten, faaleleia puipuiga mausali faʻamalūga ma puna.

Diet mo tamaiti celiac faatagaina mo le faaaogaina o le oloa nei:

• Suauu po o le pata.
• Med.
• sui saoloto-Gluten mo falaoa, pasta ma confectionery.
• Nai vaivai lauti, sieli.
• Vine, fualaau ma fualaau faisua i soo se ituaiga.
• Meat tao, stewed ma tunu.
• O le fuamoa i le tulaga o ausa omelet po o faigata-tunu.
• oloa taususu.
• Susu faapitoa o se vaega o meaai (afai e leai se faaletonu lactase).
• Porridge (Millet, buckwheat, saito, araisa).
• Vegetarian soups po o se broth aano o manu maualalo le gaʻo mai so o se gluten-saoloto cereals ma fualaau faisua.

Atonu e le o gluten

Tomai faapitoa ua faasino atu i le tele o gluten auga magafagafa e mafai ona tupu mo isi vaega (ae vagana ai le falaoamata) meaai e pei o le taeao cereals mai cereals, pasta ma le areto.

O le auga autu o gluten magafagafa - vaivai, ulu tiga, cramping lona manava, manavatatā, bloating ma auga e fesootai ma hyperactivity ma le gauai atu atoatoa tupe paʻu. O nisi tagata e mafai ona lagona ai le faailoga i luga pe a taumafaina o meaai o loo i ai gluten, ona o le fautuaga.