Moa Curry - fua kuka sasaʻe

E masani lava o loo i ai se manao e taumafai e nisi extravagant meaai ma maai meaai itiiti, ou te manao e suia le tofo masani ma ma flavors. E laveai i sea tulaga, o le mea moni, e oo mai le cuisine o atunuu eseese, aemaise ipu Sasae e pei o Curry moa. O le fua o le a tatou faatino le mea moni.

cuisine Initia ua mauoa i lona tu ma e le o manino i taimi uma i Europa. Ae o loo i ai le poto i Sasae, e le o manino i taimi uma e tagata o le metropolis. Aganuu ma lotu te le faatagaina Initia e mu ai le aano o le manu paia, ma talu mai le nofoaiga a le tupu lotu Puta Ashoka, aano o manu ipu ma avea lava faatapulaaina uma. E na o le i le lalolagi i ona po nei, sa amata ona toe foi Initia i la latou ipu kesi e pei o Curry moa. Fua mo ia e matua manaia mo lo tatou avanoa tatala, na tuuina mai se seti o mea manogi ma seasonings. A Curry o se seti o vaega lea e matua eseese lava e faalagolago i le itulagi o Initia, e tumau pea le tofo ogaoga le suia ma auala manogi solo le manogi.

Sosi tatau e aofia ai aa lega, o le vaega autu o le manogi solo le manogi, tofo faaituau, lea e faatagaina ai le tuufaatasiga o faaopoopoga eseese (mea manogi ma laau) e suia ai le acuity tofo, e tusa ma o latou lava manaʻo. Ma sosi Curry tuuina se lanu enaena auro matagofie uma i luga o le ipu. o loo i le lega mea lava malosi, lea ua leva ona manatu curative, atonu, o le puipuiga o lenei faamaʻi matautia, e pei o maʻi o le Alzheimer. A o tagata o lenei faapitoa i luga o le fuainumera o le atunuu mafatia mai ia i latou le tele o taimi e itiiti ifo nai lo i latou i le isi atunuu o le lalolagi. E masani lava, cuisine Initia toe tetee atu i tulaga vegetarian, iloiloina o le lotogatasi ma le natura ei ai se aafiaga aoga i le tino ma le agaga. Ma tuuina atu le sili atu nai le laau-afu ma meaai laau.

Ina ia saunia le ipu moa i ai e filifili le averesi lololo ma defrost luma kuka, o le sili filifiliga - e tauaveina defrosting i le pusaaisa i le 4-6 ° C, ae e sili ai le faaaoga o le aano o manu maalilili. E sili atu le aveina le fillets po o moa vaivai, faasaolotoina mai le ivi. e aofia ai moa fua Curry lea tatou te faatino ai le moa meaai tuʻufaʻatasi - 1200 kalama (po fillets 800), ma le 150 kalama o iokutu po o kulimi oona, tipolo sua -50 kalama, Koriano, paprika, pepa mumu, masima - 5 kalama kaliki - 30 kalama, 15 kalama o le ginger fou.

Sosi au naturel, e pei ona faaaogaina i totonu o Initia, e faigata ona kuka i lo tatou tulaga ona o le mea manogi ia tatou e le tupu, o lea na faaaoga sosi le efuefu. moa Curry, lea e aofia ai se fua ma sauniuniga o sauces, e manaomia ai le vaega nei: 70 g pata, 200 g o le sua o tamato, 2 sipuni sipuni Curry, 1 sipuni suka, i le 100 kalama o le kulimi inu, 50 kalama o almonds tunu. Fillets vavae i vaega, fufulu lalo o le vai ma tap¯e matutu. Grate ai i se tuufaatasiga o Koriano, masima ma pepa uliuli. Saunia le marinade mai kulimi oona, tataina kaliki, ginger, grated i se grater masoa, tipolo sua, paprika ma faafefiloi toega. Faaoso seia lamolemole, fufui i ai fillets ma tuua le po i totonu o le pusaaisa. Fry seia afa fillets i totonu o se apa po o le ogaumu e tao mo le 15 minute.

Curry i recipes moa e matua eseese, ae o le a tatou saunia le sosi e faapea: liusuavai le pata i le vevela maualalo i se apa i puipui maualuluga, faaopoopo a efuefu Curry matutu ma kneaded i le suauu. Masaa ai i le tamato sua ma aumai i se mamafa maʻisua, faaopoopo suka ma faataape ai, musuia pea lava pea ina ia e le susunuina. Sasaa le kulimi ma salalau vaega i totonu o le apa. I ipu maualalo vevela tatou aumaia le mataupu e pupuna ma simmer mo 12-15 minute ufiufi i se tapuni. Faaopoopo le almonds tataina ma tape le afi. Vali ipu 4-6 minute faʻasū lea ma mea manogi. Salalau atu i luga o se ipu carte la. ua masani auauna Curry i le araisa ma Pita Initia.