O i Restoranі Gospodar?

Nofoaga Naygolovnіshe pe yakogo mokesi - Tse umukuka. Tupu i atua i nіy - kuka silisili Kuhar. Paʻu Kuhar mrіє posіsti qiu Posada, ale e neї tipi potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv ou zmogu laiti pospіlkuvatisya o faleaiga kuhnі Tupu "Syto piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

O au o se Pan Vladislav ma Chi pam'yataєte vie, pe afai sama prigotuvali lona Perche Strava samostіyno?

Vladislav: I malie, ou te le pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, zapam'yatav ale lelei scho Tse Bulo pіslya aso narodzhennya tuusao. Todі ou CCB shestirіchnim tama itiiti, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu ma skazhіt, pe weasel, scho i vashomu zhittі Tim sa fatally vipadkom buyout dopomіg e faafesootai sama profesіyu kuka silisili Kukhar?

Q: O se tasi іz tipping momentіv i moїy kar'єrі avea ropota frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami e faufautua avea taumatau Asi svoєї - Volodymyr Latushko e Yuriy Frolov. taulaga elo lava Chudova cob moєї maysternostі. O lenei, afai ou Pratzen i le "Syto piano" o Namangan stvoriti iinei le siosiomaga o le a faauo, collectives, yak bula i moїy pershіy robotі.

O au o se scho mafai vie Pan Vladislav skazati uiga i menu mokesi tsogo fea Pe Wee pratsyuєte Tupe i se taimi? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli ou rozroblyav tsogo menu mo le faleaiga, ou te le hotіv, nonofo i storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe i restoranі cutaneous. Tse latou scho vzhe nabridlo malo. Naychastіshe kuka silisili kuharі a kopіyuyut menu faleaiga o іnshogo. Gata i lea, suiga fou o Ribno fautuaina sprobuvati bluefish, iʻa yak vilovili i Chorny morі, i oholodzhenoyu aumaia i tatou faleaiga. I zv'yazku o azhіotazhem tau afifiina menu pozitsіyu Dana riba duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (taofia le teʻi), E mafai ona raduvati matou malo pe yaky itula papa lava tієyu uma riboyu, yak le vtratila smakovі yakostі e svіzhіst. Nіzhna, srіblyasta ribka matagofie, pіdsmazhena e zolotavoї Skorinko le zalishit bayduzhim zhodnogo malo!

I: Ou te iloa Wee planuєte scho eksperimentuvati o menu pozitsіyami. news SSMSC smachnі chekati nayblizhchim faleaiga itula malo vashogo?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, o le nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita steaks o marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menu, prisvyachena Peleni Strava.

Ou fuafua takozh onoviti menu meaai mama malulu i salatіv. Rozkriyu odnієyu lilo o oloa fou Bude salati o Burgundskih ravlikіv i svіzhih gribіv. sorbet dodaє tulagaese stravі o lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Ou i ai i le paʻu Zazvichay kuka silisili Kukhar Je taka Strava, yak aumaia Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav ma rozkazhіt vie, pe weasel, e uiga svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu e uiga i meaai suamalie "Molіze" faavae yakogo mascarpone lau susuga i svіzhі vine lіsovі. skladaєtsya meaai suamalie o troh Chastain: manifinifi, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm compote sieri, Vlasnyi prigotuvannya. Mo se isi polo, zbivaєmo alii mascarpone svіzhimi vine Zi e avea odnorіdnoї masi, dodaєmo i le maeʻa svіzhu kulimi i pokrivaєmo rasipeli sosi meaai suamalie o lіsovih yagіd. O le vie ou-au maєte meaai suamalie manogi Shvydko, yaky spodobaєtsya th matua i dіtyam.

O au o se Vladislav Pan, dyakuyu mo le Rozmova mafanafana. I luma o pobachennya!