O le a le ponāivi o tuālima? O le a le uiga o le upu "ponāivi o tuālima"?

Talafaasolopito, e toetoe lava o matua breeds mama aano o manu i totonu o lo tatou atunuu - na o le susu po o, i le sili ona lelei, susu ma aano o manu. E le o atiina ae, e le auai i le amio pulea ma le fermentation o aano o manu o le a faatagaina o ia e maua ai se tofo lelei mauoa ma le agamalu.

Meat tatou faatau

O le taimi nei ae o nisi faifaatoaga ma breeders e amata faia ai. Ia, mo se faataitaiga, o le itulagi Lipetsk. E Ausetalia oo atu ai i tamai povi pogai povi. I le faaopoopo, e tauaveina le preform mai lava aupito lelei povi, o se tasi e sili ona lelei mo kuka steaks.

E kuka ipu lelei mea e 'ai, manaomia muamua e aoao le auala e filifili ai le oloa autu. Saʻo filifilia mo a faapitoa ipu mea e faafetai ai i le tomai kuka o chefs e mafai ona avea a anagata moni. ua oti le tino mate o manu i totonu o le tele o vaega, o le iʻuga, ua tofu i latou faamoemoe. Sei o ave a latalata vaai i mea o le mea totoe, ma o mai ai e mafai ona tatou kuka.

Le pito i tua o le vae o le manu

O lea, o le a le mea totoe? E lona uiga o se femoral oloa mea e 'ai lenei vaega o le tino mate o se manu, lea faatulagaga - downwardly mai le mea totoe ma loin mafiafia. auai mea totoe povi i le vaega o mea e 'ai le vasega lona lua. Aisea? O le mea moni e faapea i le ola o le manu o le siitia atu, ma le avega sili pa'ū i lona ogavae, o le mafuaaga o se mea e le vasega lona lua - o le mea totoe. e fai si manino lava le uiga. E tupu igoa mai le upu "Goose" (butt).

E ui lava i lenei mea, i le kuka o le oloa aano faamatalaina talisapaia. O tagata uma, ma le iloa o loo manuia o kuka o lenei mea totoe. Atoatoa iloa lelei o lona taua ona lelei.

Le tele o taimi e faaaoga i kuka povi mea totoe. E le o aofia ai le tele o calories ma e atoatoa ona lelei mo tagata o nonofo i luga o se meaai, e pei ona e le faaleagaina ai le manava. ua manatu le mea totoe e avea ma vaega tino povi aoga mo le faia o se malosi, manino ma broth mauoa. O ia o vaivai ma mauoa. I le faaopoopo atu, mai le maua mea totoe lelei tunu ma stewed aano o manu. O se aofaiga tele o hostesses poto masani mautinoa e sau mai i ai burgers maoae, meatballs, eseese muamua soups ma isi ipu. Ae e te lei kuka le aano minced, mea totoe manaomia muamua e tau ese lelei, ona mimilo ai e ala i se grinder aano o manu.

O ni nai mea lilo mai le kuka silisili

O lea, o le a le uiga o le upu "mea totoe", ua uma ona tatou iloa. O lenei ua tatou agai i luma i le sauniuniga. E pei ona ili corny, ae o le ae maua le a taumafai lelei pe a filifilia o mea e 'ai, ona o luga o se qualitatively pe leai, e faalagolago i luga o le tofo o meaai. chefs tomai faapitoa tuuina atu nisi o taiala i le filifilia o le mea totoe. O le mea muamua e tatau ona e nofouta i ai, o le gaʻo. Ioe, o le gaʻo. E tatau ona aofia ai le aano o manu o se vaega mafiafia lelei. Lona lanu e tatau ona susu. Afai e te vaai i se matuia grayish, e sili musu lenei fasi ma alu faatau mea e 'ai se isi lava mea. O le mea moni e faapea o le lanu faailoa le staleness o le oloa ma, o lea, tuu ai le tele o lona uiga le tatau ona manaomia.

O le isi mea e tatau ona e gauai atu - o le mamafa o lenei o le mea e 'ai. Afai e te faatau ai se mea totoe ina ia mafai ona kuka ai le supo, o lau filifiliga i ni fasi tele mamafa e lē itiiti ifo i lo le tolu kilokalama. Aisea e le faatau le mea e 'ai itiiti ifo lona mamafa? O se fasi latalata i le siusiu o loo sili atu gaʻo nai lo meaai, ma le isi vaega ua nofoia uma e ivi. O nei nuances e tatau ona e iloa e aloese ai mai le le fiafia i le mea moni e le faapea ona liliu mai le ipu e pei ona tatou fiafia i ai.

Ua outou iloa o le a le mea totoe, i le auala e filifili ai, e mafai ona kuka mai ai.