Sausages Vienna: tuufaatasiga, le auala e filifili se fua

e lē mafai ona taʻua Sausages a fua o manatu nei. ua silafia e lo tatou tuaa pe faapefea ona outou olo ai aano o manu, palu faatasi seasonings ma offal ma tuu i totonu o se suʻia fufuluina. Ma vaai tuaa mamao o sosisi nei. A sausages fua, faailoa atu i latou ma faaaogaina ina mamao, ei ai i Johann Georg Laneru. na faailoa atu le oloa i tagata lautele i Vienna i le 1805. Moni, ua valaauina i latou Frankfurt ma mai iina siitia atu i le tagata tipitipi lauiloa - o le tusitala o le fua. A oi ai i isi atunuu uma ona iloa i latou e pei o le sausages Vienna.

Aisea e faigata ai i latou e filifili

Standard, lea faatonuga i tulaga faatonuina mo le gaosia o oloa taumafa, manino faatonutonu ai le tuufaatasiga o le sausages. e tatau ona avea mea latou faavae (fasi puaa, povi, mamoe) ma offal. I le faaopoopo atu, e mafai ona fua le fatuga, susu, falaoamata, māsoā ma condiments. Foi nisi mea e faaleleia ai le tofo. Tulafono faatonutonu e pulea ai le aofaiga faatagaina aupito maualuga o le masima, māsoā ma isi faaopoopo faafoliga. vaega Herbal - soybeans, pama suauu - ua faasaina. Ae e leʻi tuuina atu i le malo o ituaiga uma o sausages, ae toaitiiti. Aemaise lava, sa saunia sausages Vienna e tusa ma le aiaia. O lenei e mafai ai e gaosi e laveai i vaega. O se taunuuga, e mafai ona faatau e pei o se vaega o lea o le a le oo lava i mea e 'ai.

Faamatalaga oloa

I luma o le faatauina e tatau ona e faitauina ma le faaeteete o le faamatalaga i luga o le faailoga. sosisi Vienna, lea tuufaatasiga e aofia ai aano o manu fasi povi, puaa, masima ma mea manogi, o le qualitative. Talu ai ona o nisi taimi e te le faailoa gaosi le tuufaatasiga atoa i luga o le pusa, e tatau ona e iloiloina ma le faaeteete le mea ao le i faia se faatau.

E pei ona tatau ona foliga e pei o se oloa lelei

Foliga Vaaia e mafai ona fautua atu, e taua le faatauina faamatalaga sausages Viennese pe leai. Mo se faataitaiga, e mafai ona faailoa pallor masalomia le faaopoopoga o mea e 'ai moa. Ua lanu mauoa faailoa mai ai se aofaiga tele o vali i le tuufaatasiga. luga iila ma droplets o totoʻoga faailoa mai ai se mataupu maualuga o le faaopoopo, faatumauina susu. Sausages, lea ua uma ona teuina mo se taimi umi, e avea maseesee ma maanuminumi.

Ina ia faatau mai se sausages Viennese suamalie, lea ua o tulaga maualuga mea e masani, e tatau ona latou tuuina atu le iloiloga atoa. oloa atoatoa i ai se lanu piniki manaia sesega po sesega lanu ena. le tatau ona puupuu sosisi ma gaʻo po o, itu, soona umi ma manifinifi. oloa Qualitative e leai se unfilled gaogao po o le vaega. tatau ona i ai sosisi Tatau a casing faalenatura, lea e lē pipii i le fesootai ma le maseesee.

teuina taimi

e tatau ona teuina sausages Vienna i le pusaaisa. e faalagolago i luga o le ituaiga o atigi ma afifiina. atigi Faalenatura faatagaina oe e faasaoina lelei uma o le oloa mo le tolu aso. faateleina polyamide Opaque le taimi e oo atu i aso e ono. e mafai ona teuina i le pusa lagona gaogao mo atu i le tolu vaiaso.

tagata e faaaogāina auaunaga iloiloga

Nai mafai ona e asiasi i le laumua o Austria ma taumafai faapefea sausages Viennese momose. Finagalo Faaalia mai ia i latou faatau i latou i le faleoloa, e matuai eseese lava le tasi mai le isi. Latou faalagolago i le lelei o le oloa faatauina mai. O lona uiga, mai le tofo, tuufaatasiga faalenatura, le tulaga lelei o mea mata.

O le tulaga le lelei autu o feagai ma tagata e faaaogāina:

• aofaiga tele o faaopoopo faafoliga,
• le afioaga o le soybean;
• sili atu i le masima;
• lanu i le taimi o kuka vai;
• leiloa o le faamaoni pe a vela.

I le ala, e mafai ona motusia o sausages i casing faalenatura i le taimi o kuka, o lea e sili ai le aloese mai ai. E piilima i le vevela tele le vai mo sina taimi (e oo i le 5 minute), ma toso mai i fafo.

I Austria ma Siamani i le gaosia o sosisi faaopoopo a aisa itiiti, lea e matua suasua latou.

fua mo

Vienna sosisi, lea ua 294,08 kalori kcal i le 100 g o le oloa e mafai ona saunia tutoatasi. e leai se mea taua lenei, ae o le a maua le mautinoa i lo latou tulaga lelei.

O lenei o le a manaomia 0.5 kg o fasi puaa gaʻo ma le 0.3 kg o povi (povi), e tolu aniani, ipu afa masi saesae tofo ma mea manogi (cloves, cardamom, nutmeg, pepa).

e tatau ona vavae le aano o manu i totonu o laiti lava le fasi, faaopoopo masima ma palu faatasi ma le breadcrumbs ma faaopoopo le mea manogi. e tatau ona muamua pupuna Fat, ona milled, fefiloi ma aniani tataina ma falai i ai le suauu o fualaau aina. Ina ua cooled le paluga, e tatau e fesootai ai ma le aano o manu ma ua fefiloi lelei vaega uma.

Ia maua le mea e 'ai e tatau ona faatumu mau a casing faapitoa mo sausages po o le laitiiti suʻia ai. I le maea lenei sauniuniga, o le a na o maʻisua. o le a le taimi kuka e uiga i se itula.

maua maile po nei a le tele o recipes. O le mea lea, mai le vaega atoa na ofoina mai e le faleoloa, e mafai ona e filifili ai le fiafia i le tofo le tagata lava ia e sili ona faamalieina. Pe e faafiafia lona aano aiga oloa e faia e le aiga.