Tulaga faasaienisi o manatu: 14 tali i fesili e sili ona faigata e uiga i le uaina

Filifili se uaina e mafai ona fai si faigata, ma lenei inu fesootai a faasaienisi. Kenera, kemisi, microbiology ma mataupu tau le mafaufau e oo lava i le taina o se matafaioi i le tuuina atu o le uaina, ua filifilia ma le tulafono o lona faaaogaina. Ina ia malamalama i le lelei sili atu subtleties o le inu, e tatau ona e maua ina ia iloa le tali i le fesili e sili ona taatele.

E le afaina le uaina taugofie i le tino?

E leai. Foliga mai e le aunoa tala faatalitonuina lona ese, mo se faataitaiga, o nisi tagata ua talitonu o lenei uaina o loo i arsenic. O le mea moni, sa maua ai se tulaga faapitoa o arsenic i le uaina pe a faatusatusa i ai i le vai inu. Ina ia lagonaina le le itiiti ifo i nisi o taunuuga le lelei o se aofaiga i le tino, e tatau ona e inu le itiiti ifo i le lua lita o le uaina i le taimi lava. O e ono, ina ia le fefe i le uaina i se tau taugofie e leai se uiga.

O le a le eseesega i le va o le uaina taugofie ma le taugata?

Afai e te manao i le tali puupuu o, lelei: eseesega itiiti pe afai e na o le inu i le uaina. e fuafuaina tau e le numera faagaeetia o itu eseese: o le gaosi oloa, o le ituaiga o le uaina, matutua ma le toatele o isi. Afai ua e manao e inu le uaina suamalie, o le a avea e pei o suamalie se filifiliga gafatia o mai se fagu lava taugata. Ua aafia ai pea e le vaega o le mafaufau. Studies ua faaalia e faapea o tagata sa taumafai uaina tauaso, ia o ia lava fiafia mai meainu eseese taua. Afai o oe o se collector, ona o le mea moni o loo e naunau i matua ese lava mea inu. E taua ona manatua, pe a faatauina ma taulai atu i latou lava e fiafia i ai ma le i luga o le pine tau.

O a tannins ma pe aisea ua latou i ai i le sese?

Pe e te iloa le lagona o le faʻamago i le gutu, faaali mai ina ua mavae se miti o le uaina mumu? E tulai mai ona o le aafiaga o tannins, masani tutupu vailaau nei i le uaina po o le uliuli o le lauti. Tannins tuuina atu i le uaina o lona fausaga, le faia atili mafiafia nai lo le vai, sa latou i ai iina i uaina mumu uma. Tannins noatia polotini o loo i ai i le faua, na mafua ai gutu matutu. e le o se auala faigofie e pei o lagona tofo oona lenei. fegalegaleaiga uaina mumu ma tuufofoga - e sili atu se fesili o le uiga, le tofo nai lo faapitoa. Tomai faapitoa e masani ona iloiloina i le aofai o le uaina ua taʻua tannins.

Maasiasi e alofa uaina taugofie?

Le malamalama, afai e te manao e faatau atu le uaina taugata, ma o loo i ai i matua e leai se mea e maasiasi ia. Afai e te manatu uaina o momose ma le taua itiiti lava, o se filifiliga tele. o le tasi lenei o le alofa o le chips taugofie - nisi fia na taugata. Afai e te le popole, e mafai ona e maua se tele faaola. O le mea moni, tau faateleina mafai psychologically aafia ai le lagona o le tausalaina, ae peitai, afai e te fiafia i se inu taugofie, inu ai. e matua leai se mafuaaga mo le maasiasi lenei.

Le auala e malamalama, floral manogi mai uaina po o fua? O le a le e oo lava i lona uiga?

mafai ona matua eseese le uaina faamatalaga tofo. e mafai ona manaia i latou e iloa pe afai e te lelei i latou. Afai e te le popole, e le suia ai se mea. Afai e te manao e aoao e iloa le eseesega i le va o shades mafai ona marmalade ma eseese le tofo ma pala tofo taitasi, taumafai lea ma le vaai e fuafuaina le mea ei ai. Ina ua mavae lena, 'ai ni nai fasi i se taimi ma taumafai e mate po o le tuufaatasiga. Ma le uaina tofo - e tatau ona e aoao pe faapefea ona faasoasoa le aromas ma flavors eseese. Mo se faataitaiga, e mafai ona e vaai i se faamatalaga seropeli - ai e le faapea o le a outou lagonaina le lava lea e tasi pei o le taimi 'ai vine. Afai o oe o se faiga masani, o le a faigofie ona iloa ai le tofo.

Aisea e taua ai le sogisogi i le uaina?

Le afa o le inu o le fiafia e maua ai lona manogi. e mafai ona tuufaatasi le tasi ipu uaina ma fua, floral, faamatalaga earthy. E fuafua lava i le umi sa tatala ai le uaina. Le ipu malamalama o loo i ai le faitau afe o vaega eseese e tali. O nei tali ma aafia ai le tofo i le ipu malamalama. A interacts le ea ma le povehnosti meainu, e amata ona oxidize. Afai e te tatalaina le vave foi le uaina, e mafai ona alu leaga. tofo fruity Pleasant mo ni nai itula e mafai ona avea nutty. E tatau ona amanaia lenei vaega pe ae tatalaina le fagu - e eseese e tatau ona inu vave, e aunoa ma le tuua o le ea mo se taimi umi.

Pe oi ai i le fefete uaina?

o nei tuufaatasi vailaau uma nei i le uaina, e fesootai ma le fefete - fungi microscopic nafa mo le gaosia o le suka i totonu o le ava malosi. ua faaopoopo le fefete i le uaina i le taimi o fermentation. Ina ua latou faaumatia uma le suka, ua latou oti. O le a manaia, i luga o le paʻu o le vine ua fefete o loo manaomia mo le fermentation, ae e masani ona faaopoopo, ma ituaiga tagata e toatasi, e mataitu le faagasologa.

O a sulfites ma le mea latou sese?

o loo maua i le tele o Sulfites uaina. O aliali mai ai i le faagasologa o oxidation ma fesoasoani e puipuia ai le tofo o le uaina. Fefete maua nisi o nei sulfites. O nisi tagata e nofouta i lenei mataupu, i le tulaga lenei, e tatau ona aloese mai i le uaina. I isi tulaga, e leai se mafuaaga e fefe.

O le a tuuina dekantirovka?

Dekantirovka - o se faagasologa e mafai ai ona e faia le manogi uaina e sili atu ona mataʻina. E taua mo uaina matua, lea o nisi taimi e faia ai le faagasologa o kuka solids. Sasaa le uaina i le decanter, ina ia i ai i le pito i lalo nei fasimea. I le faaopoopo atu, pe afai o le uaina o le manogi ogaoga tele, dekantirovka faamaluluina ai.

Aisea stoppered uaina

Momono, na foafoaina mai le paʻu o se laau faapitoa - o se punaoa faafouina, e faaopoopo, e mafai ona fetuunai i le foliga o le ua fagu, lea e taua tele mo le teuina o le uaina. O loo i ai faafitauli a foi: a momono leaga e mafai ona maua i le uaina. O le a le afaina ai lou tino, ae o le a e le o lava manaia faia le tofo uaina, e pei o pepa susu. O nisi e mafai ona inu se vai, ae o isi e le mafai lava ona le taliaina foi o lea e mautinoa lava latou te lagonaina le tofo i le momono.

Pe a pulou threaded o uaina taugofie?

e le faapea o le leai o se momono se mea. Mo se faataitaiga, i le ua faateleina le faaaogaina gaosi New Zealand le pulou faovilivili, lafoaʻia le corks masani. I lenei tulaga, e te le moomia ona fefefe i se momono leaga, le gata i lea, e le tatau ona faia se taumafaiga e tatala le fagu. O lenei faavaa e lē itiiti ifo lelei e puipuia ai le uaina mai le tuuina atu ea, ina ia leai se leaga.

taalo kenera a matafaioi i le pe o le mea e sili tagata le tofo o le uaina?

Genes iloa ai pe e te alofa i le suamalie, oona po o māi, ma ua latou aafia ai lou fiafia i ai i le uaina. Mo se faataitaiga, pe afai e te maua ai se faateleina le lagonaina o le tofo oona, o le ae le mafai ona e inu i le uaina e lava e pei o le isi. nei nuances uma i lona lava ala aafia ai le ala a le uaina e filifili ai.

Aisea ua a tiga le ulu, e tusa lava pe o le tioata o se tasi?

Le tele o taimi, o le faafitauli o loo e faatatau i le auala e te inu, ae lē ma le mea e te inu ai. Pe le tino faagasolo e le ava malosi, o loo i ai se faagasologa inflammatory. Fula e mafai ona mafua headaches. O le vailaau sili sese, o le tele o mafuaaga mo le toʻafilemu. Afai e te 'ai pe inu i le uaina, e mafai ona neutralize le faaaliga o le ulu tiga.

E i ai se uaina e tatau ona aloese mai ai?

Le tau taʻu o nisi uaina manaomia categorically teena. E fuafua lava i le tofo ma e fiafia o le tagata. I se tulaga lautele, e leai se uaina, lea o le a aumaia ia te oe afaina po o le faaleagaina ai le malosi o le tulaga o lou tino nai lo se isi ituaiga o le ava malosi. Na o le faaaogaina o le uaina taugofie mo le ava e pei o sangria, lea o le a fefiloi ma le tofo i le fua po o le vai inu.