"Commandaria" - i le uaina o tupu

"Commandaria" - uaina, e mūmū sesega lanu, ua i ai le manogi o fua mago. O lenei mea e inu o le talafaasolopito o Kuperu, o lona agaga, ma o le uiga tupito lea o meatotino a le Malo. O loo faaaogaina mo le taliaina o le Agaga o le Faʻamanatuga ma inu i le taimi o aso malolo. fuafua lava Cypriots i le mamalu o le oloa malosi o se aso malolo faapitoa. Mitiina se ipu malamalama o le atunuu, Commandaria uaina vavau, e mafai ona lagona ai le tofo o le motu mugala o Kuperu.

"Commandaria" - o se uaina faigata faatasi ma se talafaasolopito mauoa ma e tele. Afai e te i Kuperu, ae ua le taumafai lenei inu, ona outou o loo faamaumauina taunuu atu i le nofoaga ma e le o atoatoa mafai ona lagona ana aura moni ma le amio.

Faatasi ai ma le talafaasolopito o le uaina Commandaria

"Commandaria" - o se uaina e maua le fua sili ona anamua, ina ua faamaumauina. Mo le taimi muamua i le uaina suamalie Kuperu, lea ua saunia mai vine mago i le la, o loo taʻua i le 800 TLM i le usuina tusitala Eleni anamua Hesiod. O lenei vaiinu ua fai ma uiga e pei o Pliniy Starshy - o se tusitala o talafaasolopito o Roma, Dioscorides - se fomai mai Eleni ma Synesius - failotu Kerisiano.

"Commandaria" - o se uaina e "Nama" Na valaauina i 1210. O lenei igoa sa lauiloa i le lalolagi atoa. O le igoa fou "Commandaria" inu maua ina ua mavae le fitafita faatauina fitafita Templar le motu mai Richard le Lionheart. Poloaia e se tasi o latou nonofo tuu latalata Limassol - o se itulagi lea masani saunia Cypriot uaina suamalie. Faafetai i lenei oloa, ma maua ai lona suafa fou.

"Commandaria" mo se taimi umi o le oloa autu, lea ua tuuina atu i luga o le auina atu i fafo o Kuperu. E oo lava i aso nei, Cypriots atunuu seasea inu i le nectar. O le uaina ua lauiloa tele o Europa. Sa matua lofituina lona manuia i 1224 na avea ai le manumalo muamua o le tauvaga uaina, lea na aumaia le tupu Farani Philip. I le lauiloa o le oloa faailoa mai i le mea moni e faapea i le 1363 i Lonetona Nectar o le inu ava malosi autu i le tausamiga lauiloa o lima Tupu. Brand "Commandaria" mo le taimi muamua faatoa mafai lava ona maua i le faamatalaga o lenei faafiafiaga.

O lenei uaina i taimi eseese faamamaluina epithets felanulanuai, lea e faaalia ai le aano o le ava malosi, mo se faataitaiga: o le nectar mythical, o le uaina o le tupu, ma sogi lava Cleopatra.

Salalau i le lalolagi atoa

Uaina "Commandaria", o le ata o lea e mafai ona vaaia i lo tatou tala, sa amata lana savaliga i le salafa o le lalolagi ina ua mavae le faatauina atu Kuperu i le Templars. Fitafita Templar i le kamupani o le fitafita o St. amata ofoina a John atunuu inu i Sisifo Europa talu tausia sootaga faauo ma i latou.

Na tusia e le tusitala o talafaasolopito Ludolf Von Zuhen e faapea o le tuuina atu o "Commandaria" le Crusaders le faavae mo lo latou manuia ma le manuia tau tupe i le taimi o lo latou nonofo i Kuperu. Dzhovanni taʻu Mariti le tele o senituri mulimuli ane na tauaveina le Venetians auina atu i fafo autu o lenei uaina.

Ina ua mavae le "Commandaria" manumalo i le tauvaga le Tupu o Philip, le tele o atunuu o le a fia iloa le auala o le faia o le uaina, ma taumafai e tulaueleele le vine Cypriot i luga o lo latou nuu. Faamanuiaina i le tulaga lenei Potukale. I luga o lona motu o Madeira ma sa totoina o vine. Mulimuli ane i le nofoaga e amata ona maua ai le uaina o le suafa lava lea e tasi, o le foi nei lauiloa i le lalolagi atoa.

Tuuina atu o "Commandaria" i taimi o le faaitiitia i le taimi o le nofoaiga a le Ottomans. O nisi o le tovine o le lafoga maualuga tulagaese, lea ua faaee atu i luga o le uaina e gaosia, atoa sosola. Ae sa mafai auro Cyprian e faatoilalo uma ma ola aʻe i lo tatou aso.

O faamatalaga lautele e uiga i le "Commandaria"

"Commandaria" - uaina i se talatuu matagofie. E tusa ai ma lana tama Roksalany, Take Sultan Selim II e matua fiafia o le ava malosi, mo le manuia o lenei uaina manumalo i le motu atoa o Kuperu. E i ai se manatu e faapea sa "Commandaria" O le matua o le taulaga, Madeira ma Marsala.

na tofia itulagi uaina o le lona lua ia Mati 1990. E aofia ai le 14 nuu o loo i luga o le malifa i saute o le mauga Troodos. Moni moni "Commandaria" E mafai ona faatinoina iinei ona matutua le vine nai lo le fa tausaga.

te le faasoa Winemakers ituaiga inu Commandaria. Ae o ituaiga eseese o le uaina e mafai ona matua eseese le tasi mai le isi i le 'olo, tofo, manogi ma paolo. e mafai ona fetuunai le malosi o le oloa i totonu o se vaega o le 10-20%, ae e masani lava e 15%.

Fai se uaina ma wineries tele, ma laiti wineries totonu o le atunuu i lenei po o le itulagi. o lo o umia le ituaiga sili ona lauiloa LOEL, ETKO, SODAP ma KEO.

meainu mealilo gaosiga

"Commandaria" - uaina, mealilo o loo i ai i nei: le faaaogaina tuuina meainu na o ituaiga e lua o vine Kuperu - mumu po sinasina Xynisteri Mavro. O se tasi o le faia o le uaina Xynisteri e matua uiga ese. e tatau ona vine i le aʻa perespet na pe a uma ona aoina i latou ma mago le gata i le la. Ina ua uma ona fua le o lena oomi le sua.

Ona o le ua fefete le uaina i vats, ua sasaa i paelo tapeneto. Ia i latou ua faia le oloa e lua i le fa tausaga. O faapitoa taua o nekreplenaya "Commandaria". Ae i nisi tulaga, i le 'olo e mafai ona faaopoopo i le oloa o le ava malosi vine.

E faapefea ma o le a le aoga "Commandaria"

"Commandaria" - i le uaina o le tupu, ma o lea o le manaomia o le faaaogaina i se auala faapitoa. Afai e te le inu i ai o se aperitivi, e tatau e inu nisi aisa Doda. I so o se isi nectar tulaga susunuina maalilili. O lona vevela tatau ona e aapa 8-14 tikeri. Afai ua faia e na o le oloa mai le vine Xynisteri, e tatau ona malulu. Afai ua saunia e le inu mai le lua ituaiga o vine, e tatau ona mafanafana.

Auauna "Commandaria" vaetamaina e ala i le tioata fuafua mo le uaina meaai suamalie. E mafai foi ona sasaa ai i matatioata Maderna. Ae i nisi tulaga, sasaa a inu i matatioata Bordeaux, faaaoga mo uaina paepae.

E sili ona talafeagai i le uaina o Kuperu kofe ma a o desserts eseese. Ae o le sili ona matagofie inu o tupu e tusa ai ma le aisakulimi sukalati, pai fua ma fua candied. Ma le masani falai Kuperu halloumi sisi ava malosi avea ma se tuufaatasiga aemaise manaia.

Faia so o se cocktails "Commandaria" e le taliaina ma ua manatu faiga leaga.

Foliga Vaaia ma tofo

E faalagolago i le tausaga o le gaosia o le uaina "Commandaria" (Kuperu) e mafai ona maua lona lava uiga. Mo se faataitaiga, o le tulaga o loo tausia le vine saoasaoa aafia ai le lanu ma le tofo o le meainu. Sommelier finau mai o se ipu uaina mafai ona i ai le manogi o plums mago, honey, vine, po o cloves, currants, vanilla, tapeneto, kināmoni, mati. Le paolo mafai foi ona pogisa-e mūmū sesega, malamalama enaena ma lanu oso leo po o auro.

Oloa tofo suamalie ogaoga, e le o lagona e toetoe lava oona, ma atoatoa paleni ma le ava malosi. Le tini e umi ma inu mauoa, e lagona chords o mago mati ma nati. Le meatotino o lenei uaina e mafai ai ona faaaoga mo tagata o soo se matua, ae ona "Commandaria" e masani ona faaaoga mo faifaatasi.

Faafiafiaga i le mamalu o le uaina

uaina Cypriot "Commandaria" ina pele ma lauiloa i lona mamalu uma tausaga faatulagaina o se aso malolo chic. Tausamiga ua faia i le nuu uaina faatupulaia Valley Courris. Afai e te manao e asiasi i se faafiafiaga, e tatau ona e alu i se tasi o aai nei: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, po o George Doros. I nei nuu, o lea ua atoa i le aso malolo o le amataga o le aoina o le seleselega o vine.

Mea e amata ia Iulai 21 ma faaauau pea seia oo i le aso 26 o le masina e tasi. O afiafi uma lava, e uunaʻia ai i le faamanatuina i le nofoaga fou o le a vanu mauga. I le ea tatala i le taimi o le 'au i le tele o konaseti ma tausamiga. O lea, i le mafai ona i ai le fiafia i le tagata le taimi e tasi, 'ai ma inu. I le taimi o le tausamiga, "Commandaria" tafe pei o le vai, ma le tagata i le sisiva auala o le nuu siva faaleaganuu.

Falemataaga o le tausalaina tele

O nisi o uaina ua le gata i vaega faamatalaina matua. I le 14 vaega o Kuperu ua faatagaina o ia e maua ai na inu "Commandaria". Uaina "Bordeaux" ua faia le gata i le itumalo eponymous Farani. E tusa ai, i totonu o nei vaega e tasi, ma tatala se falemataaga faapaiaina i le ituaiga sili ona lauiloa. Na tupu i le nectar o le "Commandaria".

I le nuu faavaeina Zoopigi se falemataaga o le "Commandaria". o loo tu ai lenei nuu i le ogatotonu o le itulagi, faapitoa i le sauniuniga o le uaina. tatalaina Faailo fausia faataamilo se winery matua i le 1940 ma le faagaoioiga ma o tatou taimi. Le falemataaga o lava se mataupu talavou, e pei ona sa faavaeina i le gata i le 2010.

O le faaalia o le falemataaga ave oloʻo fa o loo faatulaga i le faasologa. Latou sui vaitau uma o le atinae o le itulagi ma le uaina mai amphorae anamua e ata vaitaimi. I Zoopigi o loo i ai foi se winery uiga ese, lea e mafai ona faatau uaina sēleselega vine i le pusa tusitala.

i le faaiuga

uaina Cypriot "Commandaria" maua tulagaese lelei iloiloga. E toatele tagata e fai latou o atu i Kuperu mo na o lenei inu. Ina ua maea uma, e tatau ona e taumafai e le itiiti ifo i le faatasi i le olaga. Sili ona gourmet faatusatusa i le fualaau faasaina, aua invigorates ma faatumuina le malosi o le tagata.

Talu mai le uaina o le atoatoa o le lalolagi ma e le o aofia ai le ava malosi, lea ua tuuina atu i fanau ma le vaega maualalo. E tusa ai ma tagata o loo taumafai i ai, o le a le aumaia ai se faatiga i le tamaitiiti.