E faapefea e kuka fale iʻa tuuapa

E toatele tagata o loo matua naunau o iʻa apa ma nofoia i totonu oi latou se tasi o le nofoaga muamua. E mafai ona faatau mai i so o se faleoloa po o le kuka i le fale na o oe. O lenei mataupu ua faamoemoe e ili o lenei oloa. Ia tatou muamua aoao e uiga i iʻa apa, o le tuuina atu o lea ua taatele i lo tatou atunuu. E tele ni auala o le kuka, ma le faalagolago i luga o lenei e mafai ona vaevaeina oloa i: faalenatura, i le sosi tamato, i le pata ma faapipii. Sei o tatou faia se vaaiga puupuu i ituaiga taitasi:

• iʻa apa, faalenatura. ua faia i latou mai ituaiga taua o le iʻa, ua tuu i fagu ma sterilized. Seasea faaopoopo nisi mea manogi. Ina ia aso, o loo i le 50 ituaiga eseese o le oloa: i lona lava sua, faatasi ai ma le faaopoopoga o broth po o sieli.
• Apa i sosi tamato. O le iʻa o le muai vevela tagofia, ma tuu i totonu o se fagu, sasaa le sosi ma faavaa.
• Apa i le suauu. I lenei ala e mafai ona tapunia, ulaula (sprat), mago (sardines), po o iʻa falai.
• Pate. Ia faapitoa o mea e 'ai iʻa i le faaopoopo o le suauu ma mea manogi.

iʻa apa uma e aofia ai ni malo faaaloalogia faapitoa, lea e molimau i lo latou lelei. Ae afai e te masalosalo pea i le gaosiga o meaai po nei, e mafai ona e saunia le fale iʻa tuuapa. E te le i faaaluina ai le tele o tupe po o tuu se taumafaiga tele mo lenei. Ae o oe o le 100% mautinoa kuka meaai lelei suamalie ma le faitaulaga sili.

Fua "iʻa apa i suauu"

E tatau ona tatou le iʻa (ei ai, e oo lava i se tasi ua maua e mai lau tane fagota), suauu fualaau faisua, mea manogi. E pei ona e vaai i le vaega o ni nai ma e oo lava faatau e leai se mea. E tatau ona faamama iʻa, aveese le entrails, vavae ese o le ulu, siʻusiʻu ma fins. O le isi laasaga - vavae i lona ogatotonu fasi ma tuu i totonu o se pesini po o le apa. Tuu le mea manogi, e le faagaloina o le masima ma pepa, ma tuua mo le 1 le itula. Ia faletupe, le lita sili, tuu i luga o le pito i lalo o le faga lau ma allspice. O lenei, ua toe, tatou te ave le iʻa ma faataatia mau ai. O lenei ua tatou ave faletupe pepa alumini ma faavaa tuu i le 'apa loloto, lea e talafeagai e sasaa le vai. Sei o tatou iloiloina nei saʻo le auala e kuka iʻa apa. O le preheated ogaumu faatulaga i le 150 tikeri apa ma faletupe, ma sa faatasi i mataupu maʻi fulafula, e tatau ai ina ia faaitiitia ai le vevela i le 100 tikeri. O lenei o loo tatou faatalitali mo le 5 itula. le afi ma sasaa faamafanafanaina suauu fualaau faisua i totonu o fagu, ina ia ufitia le iʻa uma. Ufiufi ma se tapuni ma tuu le isi afa itula i le ogaumu. O le mea mulimuli tuua - ona taavale, liliu ma alu ese, seia oo ina faia e le atoatoa malu le faletupe.

Ma o ni nai motugaafa:

• Faaaoga soo se ituaiga o le suauu o fualaau faisua;
• Apa iʻa, afe i luga i le faletupe, lea ua i ai se tusi o se mea e sili 1 lita;
• e tatau ona na o le faavaa ona uamea;
• e mafai ona e faaaogaina le ogaumu, po o le ulo masani i le vai mo le kuka.

Ou te manatu afai e te amanaia fautuaga uma, ona e mautinoa lava o le a liliu atu lava momose iʻa apa, lea e mafai ona e olioli ai i soo se taimi.