E faapefea e kuka kulimi Catalan. recipes

I aso nei, o loo i ai le tele o recipes mo se o desserts eseese. O lea, afai o oe o se fiafia i le lelei, e mafai ona faataitai i le umukuka e toetoe lava e le iu! O aso nei tatou te ofoina atu ia te oe e aoao ai le auala e kuka kulimi Catalan. o le a lē tuua se tasi e leʻi manatu lenei malulu totonu ma vevela fafo meaai suamalie flavorful i momoi caramel!

Faamatalaga ma talafaasolopito

Catalan (po Catalan) kulimi e mafai foi ona maua i lalo o le suafa o kulimi St. Joseph pe na o Catalana. Le nuu na fanau ai o lenei meaai suamalie ofoofogia ua aloaia manatu Sepania. O lea, o le maua Catalans ua fausia i le seneturi lona 18. Ae peitai, i Europa, sa iloa le umi i luma o lenei fua muamua. I Sepania, ua manatu o se ipu masani i le aso o Iosifa Obruchnika, lea e faamanatuina i le aso 19 o Mati. O le mamalu o le au paia meaai suamalie ma maua lona igoa lona lua.

E tusa ma lona le tumau e tutusa Catalan kulimi brûlée crème Farani. Ae peitai, o le saunia lea e faaaoga ai le susu nai lo le kulimi.

kulimi Catalan: a fua i se ata

Tatou te ofoina atu ia te oe se variant faigofie o le sauniuniga o lenei meaai suamalie uluai. Ina ia faia lenei tatou te manaomia le vaega nei: 450 ml o le susu (2.5 gaʻo%), e fa fuamoa, lua sipuni o māsoā pateta, ipu suka, vanillin ma se tasi sachet tipolo. O se isi o le faaaogaina māsoā saito. Foi, afai e te manao ai, e mafai ona teuteu le meaai suamalie uma ma vine.

faʻatonuga

Ina ia amata e aveesea ai le naunautai i le tipolo. O le auala e sili ona talafeagai e faia e faaaoga ai se grater. O le taunuuga o paʻu sasaa i le susu. Tatou te tuuina i luga o se ipu mafolafola ma le vevela i le 50 tikeri. Tuueseese le yolks mai le whites. O le uluai taoto i se ipu eseese. Polotini tatou te manaomia, ina ia latou e mafai ona faaaoga mo kuka isi ipu. O lenei, sasaa le yolks i le suka ma whisk seia a foam paepae. Ua avea ai ma mea palu sili ona talafeagai.

Ona faaopoopo le lega fuamoa sasaina ma māsoā susu mafanafana. Tatou palu ma auina atu i le ipu mafolafola. Maʻisua le paluga i luga o le vevela maualalo. E tatau ona faaoso pea le kulimi. A thickens le vaega tele, faaopoopo vanillin. Toe, o se fefiloi lelei.

Mulimuli ane ua faasalalau atu le vaega tele i le foafoaina ma le aveesea i se pusaaisa. Cools le kulimi e le tatau ona itiiti ifo i lo le tolu itula.

Faatoai ma naunautai

Aua le galo ia i tatou le saunia o se meaai suamalie e le faatauvaa, ma le kulimi Catalan i momoi caramelized! O lea, i luma o le auauna atu, ia e aveese le paluga cooled, ma sausau ai i luga o le suka. E mafai ona e faaaogaina se burner kuka faapitoa e fatu se momoi mea. Ae peitai, e mafai ona e faia e aunoa ma lenei masini. i le "tunupaʻu" faiga Ina ia faia lenei mea, tuu le foafoaina ma se kulimi mo ni nai minute i le ogaumu po Pou. e tatau ona lava le taimi lenei e faaliliu ai le sugars i momoi flavored.

a teuteu kulimi saunia ma vine. E mulimuli vave aumaia i le laulau seia cooled momoi! Manuia le taumafataga!

O le uluai meaai suamalie: apu tao ma kulimi Catalan

Tatou te ofoina atu ia te oe se fua maoae o le a mautinoa lava faafiafia lou aiga tagata ma le malo. Ina ia saunia le sosi o le a tatou manaomia le vaega nei: a pauna o apu ma le 50 kalama o le suka. Kulimi, o le a tatou saunia ai oloa e pei o: 400 ml susu, 75 kalama o le suka, e lima yolks fuamoa, naunautai o se tasi o le tipolo ma o se tasi laau lime ma kināmoni.

faagasologa o le sauniuniga

E amata ai nonogatupe puree. Apu faamamaina ma oti i latou i afa. Tatou te tuuina i luga o le fata ma auina atu i totonu o se ogaumu preheated i le 180 ° C. Ina ua mavae lena tatou te faia puree latou, faaopoopo suka ma faamama.

O lenei e tatau ona tatou saunia le kulimi Catalan, o le vaega autu o lenei meaai suamalie. Ina ia faia lenei mea i se saucepan sasaa le susu, faatumulia i le suka ma faaoso. Ina ua mavae lena, faaopoopo le sasaina yolks fuamoa, naunautai i le tipolo, ma lime, kināmoni. Faaosofia ma amata ona vevela i luga. e tatau ona vaivai afi. Kuka le kulimi seia mafiafia, e le galo e faaosoina ai i taimi uma. Ina ua mavae lena, sa tuu e le tele o le mālū ma i se mailei kuka. Luluina ma auina atu i le pusaaisa i le itiiti ifo ma le tasi le itula.

e mafai ona e tuuina atu se meaai suamalie uluai luga o le laulau a mavae lenei taimi. Mo lenei tatou te manaomia se ipu martini. Le tulaga o le faasalalauina applesauce, faaopoopo kulimi foam mai le siphon ma sausau pito i luga ma a itiiti naunautai grated. Afai e manaomia, e mafai foi ona sausauina le pito i luga ma le suka meaai suamalie ma fatu se momoi caramelized ma burners kuka, e pei ona faamatalaina i le fua ua mavae.

Ia mautinoa o le a tausia ai i tulaga uma e le gata a matua lavelave ma uluai, ae foi lava suamalie! I le gata i lea, e mafai ona e faataitai pea i le tuufaatasiga o vaega faaopoopo mo le kulimi Catalan ma tuufaatasia ai ma le tele o oloa meaai. Lea ia tuu atu o latou mafaufau ma faʻaofo au uo ma aiga desserts ofoofogia!