E faapefea e sasa ai porotini e a mausali keke foam, meringue po o kulimi?

e faigata kuka tao suamalie e mafaufau e aunoa ma le fuamoa. Latou faatumuina i le ea, ma le susunuina o keke ma pai avea fluffy. Ma tao efuefu seia oo i le paluga o mai se fuamoa lelei sasaina faalagolago i le lelei o le oloa uma. Ma i nisi o tulaga, e oo lava i aso nei, e le mafai ona foia ai le tulaga, pe afai e te le iloa pe faapefea ona sasa le porotini i se foam mautu. O lenei autu e faatatau i le sauniuniga o meringue ma masi.

Muamua lava e tatau ona e saunia uma meafaigaluega talafeagai. O le fogaeleele e le tatau ona avea o se mataua o le vai po o le gaʻo. Afai squirrels maua ia le itiiti ifo nisi o le suavai, whisk le a lē faamanuiaina i latou. E sili ona lelei e faaaoga se ipu uamea ma whisk. chefs pai faapolofesa sili cookware kopa, talu ai e le mitiia manogi gaʻo ma le talafeagai. Ae mai le tatau ai ona lafoai pusa alumini, ona o lona polotini e mafai ona avea faaefuefu. Ae peitai, i le fale e masani lava ona faaaogaina ipu palasitika tuufaatasia. O lenei mea ua na o le tasi tulaga le lelei - i taimi accumulates se gaʻo. O lea, i luma o le sasa porotini i se foam mausali ai, ua fautuaina e degrease le laualuga e soloese ipu paʻu tipolo.

E tutusa lava le taua e filifili ma saunia ai oe lava fuamoa. E manaomia e faaaoga i latou ia ua le itiiti ifo i se vaiaso. O le mea moni e faapea fou, e sasa faataatia fuamoa e toetoe lava le mafai ona o le density maualalo o porotini i latou. Ae matua tele foi, o le a galulue ona mago ai le porotini mai le aluga o taimi. Leʻi faaaogaina, fufulu le atigi i le vai faatasi ma le fefete e aveesea parasites mafai ai. O le vevela optimum e ^{uiga i} 18-23, lea e avea o se sasa fuamoa sinasina i se foam mautu mai le "vevela" fuamoa e umi ma sili atu ona faigata. E seasea ona mafai ona e faalogo i lena latou te manaomia ina ia muai cooled. E ui lava o loo sasaina vave malulu i latou, ae le lava le faatumulia i le okesene, ma faapea ona a foʻia vave ma te le tuuina atu le aofaiga manaomia o le tao.

O lenei e tatau ona e vavae ese ma le faaeteete le whites mai le yolks. E masani lava, ona ia faia ai. E manaomia ipu nei e tolu - mo polotini, yolks ma vailauga fuamoa. I le mulimuli solia le fuamoa ina ia tasi le afa o le lega, ma le isi - o le porotini. Lona alavai i totonu o le ipu a ni nai taimi i le vaega tele o le faatumulia o mai le tasi itu o le atigi i le isi. Sasaa le lega i le ipu ia i latou. Siaki mo le afioaga o le le talafeagai inclusions porotini. Ma na ia mautinoa latou te le, sasaa i totonu o se ipu mama, whisk o le porotini i se foam mautu ese toilalo. Toe fai le taualumaga ma le isi fuamoa.

Muamua, sasaina whites i maualalo saosaoa seia oo ina afio mai le puka luga. Ona faasolosolo vaitafe manifinifi sasaa suka. O le laiti e, o le tele matagofie liliu atu le toʻatele i latou lava. Ae peitai, o le icing suka e sili atu e faaopoopo i le faaiuga o le sasa e pei ona faaleaogaina vave ma e mafai ona tuuina atu le suavai sili. O le taimi lava e lamolemole ma le iila o le vaega tele, ua faapea ona umia lona foliga lelei, e tatau ona le toe faaauauina sasa. Ina ia mafai ona saunia i lona kulimi faavae, e tatau ona sasaina whites fuamoa mautu, ae tuua e tatau ona vaivai i le tumutumu, teisi loloʻu le aluga o taimi. Mo meringue, e tatau ona latou maai ma saʻo.

O le iloaina o le auala e lelei luluina ai polotini, e mafai e kuka le desserts sili ona suamalie. Meringue keke, meringues ma porotini kulimi i se tulaga o le a malo soo i luga o le laulau. Uma le sili atu o tekinolosi i ona po nei e faafaigofieina lenei galuega faigata.