E mafai ona ou faia julienne i se ulo falai

Kuka i luga o le lalolagi talitonu i mea uma Julien - o se auala faapitoa i le tataina o fualaau faisua mo salati, sauces po soups pe a le faaeteete vavae le oloa i ni fasiie manifinifi. I le matai o cuisine Rusia i lenei tusa lona manatu. Latou valaau ipu julienne faia mai ai pulou aitu, taoina i kulimi ma sisi. E moni o le Farani lenei oloa taua o le "Kokot". E masani lava ona faia i le umu, ma tuu le vaega i ulo faapitoa ma se au, e taʻua cocotte. O lea la, atonu, ma ave a latou igoa e le masani ai. Ae alu kuka Rusia i lenei mataupu isi ma amata ona faia julienne i se ulo falai. Ma tofo e le ese mai i le mea ua vela i le ogaumu.

Julien ma figota

I tausaga talu ai nei le figota e matua lauiloa. Mussels, ula ma feʻe ua faaali mai faateleina i le meaai i aso taitasi o Rusia. ua masani faaaogaina i latou i le tele ituaiga po o se faaopoopoga i le uluai ipu uma ona iloa. Mo se faataitaiga, e mafai ona e faia se julienne suamalie i se apa i pulou aitu ma figota. Muamua e tatau ona e saunia le mea taua e tatau:

• 200 kalama ula faamama o fou champignon (e aunoa ofutau), ma mussels; 50 mililita o le uaina sinasina matutu; masima; aniani; 35 kalama o le suauu o fualaau faisua; sosi kulimi "Bechamel"; pepa uliuli ma sisi "Parmesan".

ua saunia Julien i le 'apa vave lava:

1. Muamua, figota manaomia ona gaugau i se saucepan, faaopoopo le vai ma tuu i le afi. Ona e tatau ona e faaopoopo i le uaina, aumaia le mataupu i le maʻisua ma kuka mo le tolu minute ina ua maeʻa. manaomia le faia mussels ma prawns e lafoaia i se colander ma ia tafea ese mai le vai.
2. Aniani vavae i mama afa ma sasaa i totonu o se apa o pupuna suauu.
3. Le taimi lava e avea ai ma manino, faaopoopo le pulou aitu, oti i fasi manifinifi. Ae peitai e tatau ona 10 minute oloa falai.
4. Tuu i totonu o se apa ma sasaa sosi figota uma.
5. Faaopoopo nisi pepa ma sausau le ipu ma sisi grated.
6. Tuu le falai i totonu o le umu mo le 5 minute. O lei oo i lenei mea, e tatau ai ina ia faamafanafanaina ai mo le itiiti ifo i le 180 tikeri.

julienne saunia i se apa liliu mai faapelepele, flavorful ma lava momose.

Tala Faamamai o le kuka

Kuka - o se ata faapitoa, lea e mafai ona faataitai tagata uma. Ae manaomia tatau lenei e iloa ai le uluai lomiga o se ipu. Fua Julien masani faamatalaina i le avea ai ma vaega autu faaaogaina ai pulou aitu ma moa. Ua atoatoa fetaui le tasi i latou ma le isi ma tuuina atu se tuufaatasiga tulaga ese o flavors. Ina ia saunia i lenei ipu, o le ae manaomia:

• 350 kalama o moa, aniani, 400 kalama o pulou aitu ma o ia lava sisi faigata, 30 kalama o le falaoamata, o se uga o pepa uliuli, 150 polokalama o kulimi, fualaau faisua suauu ma 10-15 kalama o le masima.

ua fuafuaina Julien fua masani mo le tineia i cocotte. Afai e leai nei ulo portioned, e mafai ona e faaaogaina le apa masani ai. O le a le faagasologa e faapea:

1. Ina ia amata, e tatau ona fufulu le mea e 'ai, ona maʻisua ai i le vai mama i faamasima. O le a manaomia 25 minute. O le e ona oloa cooled manaomia le soni sili ona mamanuina lelei.
2. Ina ua mavae lena, e mafai ona e saoloto Mince le aniani ma vavae i ai pulou aitu fasi manifinifi.
3. Falai i luga o le ogaumu ma tuu a lelei mafanafana le suauu i ai.
4. Ufiufi le aniani ma sauté i ai seia oo ina vaivai.
5. Tuu le pulou aitu ma falai mo 5-6 minute oloa faatasi i luga o le vevela auala.
6. I se isi apa mo uiga i le 3 minute, faaosoina pea, faamafanafanaina falaoamata. Faaopoopo kulimi oona, pepa, masima ma aumaia le paluga e reflux.
7. Ina ia faaopoopo i le pulou aitu ma aniani tataina moa, faaoso ai ma sui uma i se faiga faapitoa. Afai e manaomia, e mafai ona taoina oloa i le apa e tasi.
8. Aano sasaa le sosi ma faamafanafanaina ai mo le 15 minute i le vevela maualalo.
9. ua tuu le oloa i le umu ma tao mo le isi 15 minute i ai iina i le 190 tikeri.
10. Sausauina i le vaega tele sisi grated ma tuu ai i le ogaumu mo le isi 3 minute.

O le julienne maeʻa auauna.

Taligaʻimoa appetizer vevela

Aua nei galo e Julien - o se ipu lava o pulou aitu taoina. Faaopoopoina o ituaiga eseese o mea e 'ai e le o i ai. O le mea lea, pe a manaomia, e mafai ona saunia e le itiiti julienne momose ma pulou aitu i totonu o se apa. O vaega nei e manaomia:

• 100 kalama o pulou aitu fou 10 kalama o le falaoamata, 2 aniani, 50 mililita o kulimi, 40-60 kalama o le pata, masima, 50 kalama o si sisi ma pepa.

Faagasologa faatekinolosi o se vaega itiiti e pei o le lomiga talu ai:

1. Muamua o mea uma e talafeagai ina ia soni le aniani ma pulou aitu - lava mamanuina lelei soni.
2. I le suauu apa vevela ma saunia ai falai meaai mo 7 minute, ma faaopoopo masima ma pepa. I le faaiuga e tatau ona e faaopoopo i le falaoamata ma palu lelei mea uma.
3. Products sasaa kulimi, sausauina ma grated sisi ma tuu i le ogaumu, preheated i le 150 tikeri. Tao e sili faia i se pusa faaputuga. Afai e leai se tasi, e mafai ona e faaaogaina lena lava apa lea meaai e falai. faaiuina le faagasologa i le taimi o le laualuga o le a a enaena auro faaleoina.

O lenei ipu auauna vevela tatau toetoe lava o so o se teuteuina po o le aunoa i ai.

"Fiafia" julienne

E avea o se vaega mo le tao ma pulou aitu nai lo le moa e mafai ona e faaaogaina ia aano o so o se manulele. Ae ua fautuaina pea nutritionists e filifili ai mo o se pīpī lenei. O le mafuaaga autu o le ana mea e 'ai o loo i ai se aofaiga tele o tryptophan, o se acid tulaga ese, lea e nafa ma le tuuina atu o endorphins (hormone le fiafia). Ae peitai, aua e faia e se kuka silisili le toe suia lava sina eseesega laitiiti.

Talu kuka julienne i se apa i le pīpī? O le a manaomia ai se seti o oloa patino:

• 300 kalama o fungi fou (pulou aitu), 400 kalama o maio pīpī, 250 kalama o le susu ma le kulimi oona, masima, ½ ato o le pata, 30 g falaoamata, eleele pepa uliuli, ma le 50 kalama o le sisi (manaomia mautu).

E mafai ona e nei maua e galulue:

1. Muamua e tatau ona e faia le sosi. Ina ia faia lenei mea, o le mea muamua lava i le falaoamata tatau Fry seia oo i le suiga o le lanu i le ulo falai matutu vevela. Ona, e tatau i le maalili ma le faaopoopoina o le suauu, masima, ma le susu, ia aumai i le maʻisua. O le vaega tele vevela ulu atu i le kulimi oona. Ona e tatau ona e toe maʻisua le paluga. e mafai ona tumau faataatia ese sosi saunia.
2. Pulou aitu alu, fufulu ma vavae i papatusi manifinifi.
3. e tatau ona faaeteete vavae le fufuluina ie ma le pipi mago i ni fasiie.
4. Sisi soni i se grater masoa.
5. I le vevela ma le falai apa suauu i ni nai minute fasi aano o manu.
6. Faaopoopo i ai pulou aitu, mea faamanogi meaai ma faaauau pea ona vevela seia oloa vela.
7. Sasaa le vaega sosi, sausauina ma sisi ma auina atu le falai i totonu o le umu mo le afa itula.

Ina ua mavae le ipu lenei vave maua e maua mai le kapoti ma aumai i le laulau.