Faamaufaailoga o le Suavai mo le uaina io latou lava lima. Le auala e faia ai se faamaufaailoga vai?

I le tulaga o le gaosia o so o se meainu malosi ei ai lona lava quirks i le aiga. O i latou oe auai i le uaina-faia o se ituaiga o ata, o se taunuuga o lo latou taumafaiga oloa tautupu. I se tasi o le taimi sili ona taua i le taimi o loo faasino maturation uaina taofia ea mai le ulufale atu i le vaa ma wort. E mo lenei faamoemoe ma maua ai se faamaufaailoga le vai mo le fagu.

O le a lenei masini?

I se masini e taofia ai le fesootaiga o le suavai i totonu o le fagu i luga o le ea, o loo faaaogaina le vai. E tele ni ituaiga o se masini mo le faaaogaina i tulaga eseese:

• mo le alamanuia o vailaau;
• mo palama;
• mo winemaking.

E faapefea ona galulue? Ona o le vaega suavai, aliaʻe i le taimi o le tali o kasa e mafai ona na o le agai i se fuafuaina taitaiga e aunoa ma le avanoa e ati i tua ma faalavelave i le masani mama po o isi tali fermentation.

Mafai ona tatou faia e aunoa ma le i ai?

Afai totoga palama (goto ifo ma toilets) o le a lē faaaogāina le loka hydraulic, manogi uma ua tuia i totonu o le potu. Otaota faatulagaina ina ia saoloto mai le vai alavai i totonu o le alavai, ma le leaga-manogi manaia ea e le toe foi i tua.

I gaosi faapitoa faaaogaina apparatuses faatotogaina i afuala fāʻasu, taofia le palu faatasi o le ea ma hydrogen, taofia sulu.

Ua na o le faaaogaina o se vai faamaufaailoga mo Braga i le fale tuuina atu o talie inu e mafai ona maua le uaina ae le o le vineka. E aunoa ma le okesene siama o le liliu atu i le lelei ana ava malosi acid.

A o le ea e maua ai le aafiaga mananao i le ava malosi?

Fermentation - o le faagasologa e fefete lea "aai sucrose" toe faaola mai le ava malosi ma karaponi carbon. O le taliaina i lenei taimi o le ea mai le ulufale atu i le vaa. e tatau ona tapunia ina ia e le secreted toe foi i tua le kasa mafai gafatia o le wort. Avanoa okesene overlaps faavaa i le vai faamaufaailoga i luga o le ua o le fagu. O le a foliga mai e sili ona faigofie - o mau latalata le momono gutu. Ae peitai, o le a taitai atu ai e mautinoa lava le uunaiga faatupulaia i le tulaga e mafua kasa i se pa o le vaa.

Afai o le faamoemoega o le faagasologa atoa o le tuuina vineka uaina, e tatau ona faatagaina e liliu mash oona. Tuua tatala le vaa i ni nai aso muamua o le amataga o fermentation, e mafai ona maua acid. Ina ua lava le suka, ma le lava o le ava malosi, e le mafai ona maua le tulaga aupito manaomia o le inu ava malosi. E liliu atu atoatoa eseese oloa aoga - vineka uaina lelei.

Braga, sasaa i totonu o se fagu ma faamau le vai, o le tu lava le umi e aunoa distillation ma oxidation. Faatupuina i totonu o le ava malosi ua teuina mo se taimi umi e aunoa ma se suiga.

O le faamaufaailoga vai faigofie mo le uaina

Lona lima faataunuuina nei:

• na tuuina wort i le saunia tioata po o fagu uga;
• i se faavaa talafeagai le faia o se pu o se lapoa faapitoa;
• fetuutuunai palasitika po o le faagaau paʻu o se manifinifi faaofiina mau i le slot;
• saunia fausaga pusa faamaufaailogaina;
• i se tulaga o ma le vaa autu tuu fagu i vai.

Ina ia ulufafo kasa e taua o le isi pito e le paʻi atu o le faagaau le mash sasaa i totonu o le fagu. Le tumutumu lona lua e tatau ona fufui i se fagu vai ma liu aisa. O le galuega lea e faia loka hydraulic i le faavaa, o le a faataunuuina, pe afai e ausia na o le faaiuga outlet kasa o le faagaau, ui atu i le vai i le ulo. a puka siaki Vaaia o le uiga o le faia fausaga popping i fafo o le faagaau i le ulo i le vai. Afai ferments lelei le wort, ma puka e le foliga mai, e tatau ona e siaki le tightness o le faavaa. Tuu paipa ulufale atu i le lua foi, e tatau ona qualitatively faaesea.

O se tasi o auala e faia ai le faamaufaailoga vai mo le uaina faatasi ma ou lima, faamatalaina i lena tulia mauina le pu faia i le tapuni le faagaau uamea. I le itu i fafo e tulei faagaau mita lea e mafai ona tuutuu ifo i totonu o se fagu po o se fagu i vai.

Le auala e iloa ai le saunia o le oloa?

Le faaaogaina o le seti masani o ni pulou, tubes ma fagu, e pei ona faamatalaina i luga, e faia ai lava le saʻo fuafua le naunau o le aiga tuufaatasiga po o le uaina. Tapunia o puka faailoa mai e mafai ona malie Braga, le uaina - faaaluese mai le taeiʻa.

Ina ua mavae lena, e tatau ona tu a inu tausua talavou mo ni nai vaiaso e nofoia definitively sludge. Na o lea e mafai ona liligi le "reviver" o le fagu ma taoto ma teuina i totonu o se nofoaga malu pogisa.

Fua o le uaina mai le siamu ma vine

I se tasi le lita o le vai 1 lita faaoso fefete, siamu oona ma e uiga i le 100 kalama o le vine e leʻi tataina. na sasaa lenei paluga i se pesini, o lo o nofoia 2/3 o le tusi. momono vavae faigofie ua Close ma tuu le "pomu" i se nofoaga mafanafana mo se vaiaso. Ina ua le mafuaaga faatafe ai i le fogaeleele, e tatau ona faatiga le paluga e ala i le tele o faaputuga o cheesecloth. Semi-uma e tatau ona sasaa le uaina i le fagu, tapunia le loka hydraulic ma toe tuu i totonu o se nofoaga le mafanafana ma le pogisa. Ma le afa i le lua masina o fermentation uma meainu ua faaaluese (e ala ducts) i se isi koneteina ma tuu lea i luga o le sludge mo se taimi puupuu. Ona fagu mau faamauina ma tuu uma mo le teuina i se nofoaga malu.

Pe oi ai ni meafaigaluega saunia-faia?

O nisi o le "matai" o le uaina e fai e mafai ona faia e aunoa ma se fetuunaiga. Latou pepa faataga o le nei:

• e tuu ai se fono i se pu a omomi vavae (tisiki) po o se momoimea o le respirator;
• le tumutumu i fafo o le faagaau tuu i le tatalaina o le tapuni faatumuina lava i se fasi vavae.

O nei variants maua se tasi drawback tele: i le amataga o le fermentation i le fagu ma le wort ua a laiti lava uunaiga o karaponi carbon, lea aveesea le tui o le ea i totonu o le vaa. Maua se tasi - vineka oona ae inu momose.

E le o taimi uma e tatau ai e fai se faamaufaailoga vai mo uaina io latou lava lima. E tele ni filifiliga na o se faleoloa o palasitika ma tioata. Latou tulaga le lelei o le a latou maua le a tele nisi, ma e mafai ona oo mai i taimi uma e faaaoga i tulaga taitasi o le fagu. I le faaopoopo, e toetoe lava le mamanu e faamama lea e foliga mai i le faaaogaina o le ufiufi i totonu.

Masini lava faamauina fagu ma mash ma mafai ona tumau le tele o tausaga, ma taulimaina ma le faaeteete.

O ni nai auala e faamaonia le faia o le faamaufaailoga vai

sa manatu le uaina i aso anamua o se faailoga o le fanautama, faafiafiaga ma le fiafia, o le faailoga i mea faafiafia o le olaga. Tufuga, mauaina o le fiafia mai le faagasologa o le sauniuniga o le inu, fausia le tele o fuafuaga, atoa suia le loka hydraulic tulaga faatonuina. I totonu oi latou o nei:

1. O le lauiloa "talofa Gorbachev." Filifiliga e talafeagai mo le faaaogaina i tane fermentation ma se ua lautele (apa, fagu, fagu). Manifinifi totinilima paʻu ua tuu i luga o se vaa faatasi ma wort. Ina inflates ma maua ua avea o se vaega tele o le lima i se tasi o le tamatamai lima manaomia se nila e ati a pu mo le faaalia o otometi o karaponi carbon. Le kesi a sosola ese i fafo, e taofia ai le okesene i totonu. Faʻatasi collapses le totini lima, e le toe faʻatetele - saunia Braga.

O le downside o sea e mafai ona taʻua o se auala i le faigata po o le faigata na faapipii mau i le pusa o lo o umia le sili atu i lo le 20 lita. E taofia ai faafitauli o totigilima kasa, e gaosia i le fermentation, e mau nonoa i le ua o se vaega po o twine le ofuvae. O lenei faataitaiga e faigata e taʻu se mailei manogi, e ui lava o le mea moni e faapea o le atoatoa suia le fausiaina tulaga faatonuina.

2. manogi mailei mo uaina ma o latou lima e masani ona faia o Tui disposable lua o ituaiga eseese. aveesea ma tiai nei totoga. ua faaofiina tui laiti i totonu o le vaega tele paʻu ma faamau. O lenei Fausia na faaofiina i totonu o se pu i le tapuni ma faamauina le vaa. Vai ua sasaa i totonu o se ogāumu tele, ma o le a sosola ese e ala i se tamai kesi.

3. O nisi tufuga iloa le auala e faia ai se faamaufaailoga vai mo fagu tele palasitika. ua faaofiina e le nila i le pulou dropper disposable mau fagu milo. O le iuga lona lua o le faagaau na tuuina i totonu o se fagu o le vai, e pei o le uluai auala. e mafai ona fetuunai togafiti i luga o le faagaau i le karaponi carbon i fafo o le tane fermentation.

O nisi filifiliga e lē o ni tulaga faatonuina

Ina ua lisiina le involuntarily oo metotia nei e mafaufau o se fai o le "manaomia o le tina o le mauaga." I lena lava na le alu winemakers magafagafa!

• e faaaoga ai se alatoto e masani ai ma le polo mai le fagu vodka;
• Nipples talafeagai e potu e tietie uila atoatoa ma faagaau manifinifi vaivai, capillaries;
• tuu i luga o se fagu wort a polo fanau inflatable ma ati se pu i ai;
• ua faaofiina i totonu o le pu o le faavaa faagaau ma taumafa ai ava malosi straws mai sua.

Ina ia sa faamauina lotoa, e mafai ona sisina solo malolosi, paraffin, faaaoga fasi plasticine po silicone pipiʻi.

Po o fea lava le vai faamaufaailoga po o faaaogaina i le distillation o ava totonu o le atunuu, e tatau ona tatou manatua le taua o le a mau talafeagai tapuni i luga o le uunaiga kesi i le vaa ma le wort fermenting, o se faatuai taimi o le uaina ua maeʻa.