Fua Panna cotta: ipu Italia suamalie i luga o laulau o Rusia

O lenei ipu, o lona igoa ua seasea faaleoina ma le gata i lea, saʻo tusia, e aofia ai o sieli pata suamalie. "Panna cotta" po o panna cotta e mafai ona avea le meaai suamalie atoatoa ina ua uma lelei ai lava manatunatuga kuka, ma faafiafia o latou uo po o pele te mananao moni. Afai e te iloa le auala e faia ai se cotta panna, o le a iloa i taimi uma e pei o le kuka sili i so o se vaega.

O lenei ipu o le lelei i le tulaga e faapea e leai se taimi e saunia se keke po pastries, e faapea foi pe afai e le o manaomia le pusaaisa oloa. Se seti faigofie o oloa ma teisi atu nai lo le kuata o le itula o le taimi saoloto - e mafai ona faatoilaloina i se fua mo cotta panna oo lava i le kuka novice. O lenei ipu Italia o se meaai suamalie masani, e le gata o le meaai sili ona suamalie, ae faapea foi le sili ona maaleale, ua faia o matagofie kulimi ma vine ma fua.

Mo se faataitaiga, e mafai ona kuka faapea lenei meaai suamalie: (. 950 ml) ave kulimi, Sugar (. 150 g) Ma vanillin (1 Pace.). I le faaopoopo atu, e manaomia gelatin (45 g.) Ma le tasi paʻu laiti tipolo. O le muamua o le i amata le saunia o le gelatin - e tatau ona faalauteleina le afa itula faʻasū i le vai. Seia oo le a tupu gelatin, e mafai ona sasaa atu i se fagu laitiiti o le kulimi, naunautai tipolo ma auauna atu i le suka. Ina ua mavae le a faasolosolo faamafanafanaina ai kulimi, e mafai ona latou sasaa vanillin ma aumaia le paluga i le maʻisua, faaosoina ai pea. E le mafai ai e le kulimi e maʻisua, e tatau ona aveesea le ipu mai le vevela, palu faatasi ma le fulafula gelatin ma mafanafana. E le gata i fua cotta panna aofia ai le faaosoina le paluga e maʻisua seia oo i le gelatin ua atoatoa faataapeina. I le tulaga mulimuli o sauniuniga o le a na o le tusi mai le thickened tuufaatasiga o paʻu tipolo, sasaa se meaai itiiti mo ipu ostuzhennoy ma auina atu se ulugalii o itula i le pusaaisa.

O nisi taimi e taua ai e le gata iloa le auala e kuka a cotta panna meaai suamalie, ae faapea foi le auala e aveesea ai le saʻo, ina ia lē faalavelave i le foliga aulelei. Afai e faaaogaina i le sauniuniga o le foafoaina silicone, ona e leai se faafitauli o le a le - o le ipu o le a maua se naifi mātau laitiiti ma invert le faaeteete i luga o se ipu mafolafola. Afai o le ituaiga o palasitika, e tatau ona latou muamua mo se ulugalii o sekone, fufui i le vai vevela i le faatausiusiuga, ona toe fai uma o le faiga i luga.

E mafai ona e faaaogaina o se fua tele mo cotta panna e teuteu ma faaatoatoa le a laulau fanau. O lenei sukalati suamalie, e tulaga ese manogi ma matagofie momose. E foafoa ai le manaomia o le faia o le susu (250 ml), sukalati (100 g.), Kulimi (500 ml.), Sugar (60 g.) Ma gelatin (20 g.). Muamua e te manaomia se vaitaele vai e liu suavai o le sukalati, ma le faaeteete sasaa i ai i totonu le susu, kulimi, faaopoopo suka ma faaoso lelei, aloese mai maʻisua vaega tele. O le gelatin tatau ona fufui i le vai mo se kuata o le itula (e sili e faia i luma o latou ave i lenei cotta panna fua), ma ina matūa faatumulia - e fesootai ma le mamafa sukalati-susu. E tatau sasaa paluga cooled i ipu ma auina atu i le pusaaisa - e malu.

Ma afai e te matuai manao lava e taumafai le cotta panna le masani ai, e lē pei o se ipu masani, e tatau ona taumafai a le maʻaleʻale o iokutu. O le a manaomia ai le vaega nei: kulimi (150 ml.), Yogurt Faalenatura aunoa faaopoopo (400g.), Sugar (60 g.) Ma gelatin (20 g.). Ia mautinoa e le faia muamua o faʻasū i le vai mo fula le gelatin - seia oo ina e tupu i totonu o se ulo manaomia e faamafanafanaina le kulimi, faasolosolo i le palu faatasi i latou i le suka seia oo i le faataapeina atoatoa o le e gata ai. Ina ua le paluga amata ona maʻisua, e mafai ona liligi gelatin ma sasaina i se iokutu blender. Faaoso e cooled le vaega tele ma sasaa i foafoaina ai - i le lua po o le tolu itula na faaalu i le pusaaisa, o le a saunia e auina panna cotta luga o le laulau, i le chefs le faamaualuga ma le fiafia o lona malo.