Ipu o le atunuu Take: igoa, ata pue

cuisine lautele o Turkey tele vavai ma uluai. O lona faavaeina aafia i le mea moni e faapea i lenei atunuu ola Take, Armenians, Peresia, Eleni, Asuria ma le tele o isi atunuu, taitasi o lea ua tuua ai se faailoga uiga ese i le talafaasolopito o le kuka o le setete. I le lisi o ipu o le atunuu o Turkey aofia ai delicacies lauiloa e pei o le araisa, kebabs ma baklava. Latou recipes le a outou maua i le mataupu i aso nei.

nuances autu

liliu Take atunuu 'aiga uma i totonu o se ituaiga o sauniga. o loo auauna atu o meaai uma i le faasologa. amata o taumafataga uma ma appetizers, i totonu o lea e aofia ai utu i vavae, ma fualaau faisua, olive ma le tele o Piko. Ina ua mavae ni i luga o le laulau ai soups, ipu iʻa po o aano o manu ma meaai suamalie.

Kuka masani ona faaaoga fualaau faisua. Aemaise lava lauiloa o le eggplant. loo fafagaina i latou i le tuu fagu utu i vavae, tao, steamed, steamed po tunu. Foi, e alofa i le faitau aofai o tagata i le lotoifale tamato. Tamato agalelei faaopoopo e le gata e teuteuina ai, ae faapea foi i le tele o sauces.

I Turkey talisapaia le aano o manu. O loo faaaogaina i soo se ituaiga, ae o le tele o taimi ua vela i le tunupaʻu po o le falai i se skillet. O se nofoaga faapitoa i le cuisine le atunuu o lenei tulaga e manaomia ai le susu. Faavae i luga faia cheeses tele, desserts suamalie ma tulagaese iokutu aoga.

Fuamoa i Take

o se ipu manaia vaguely faamanatu o omelette masani lenei. Ua faamatalaina e se tofo e le masani ai ma e lelei mo se meaai o le taeao o le aiga. Ae leʻi saunia o se tasi o le tele o ipu atunuu Take e siaki muamua pe o loo i ai mea uma e manaomia i lou umukuka. I lenei tulaga, o le ae manaomia:

• 8 fuamoa.
• 100 kalama o le pata.
• 100 mililita o le broth.
• 150 kalama o le ate moa.
• Ulugalii o tamato.
• Masima ma mea manogi.

Fufuluina ma obsushennuyu livers moa falai i le pata. O le taimi lava e maua ai e se lanu auro, o lona liligi broth, muai fefiloi ma le tamato tataina. E faaopoopo foi sasaina fuamoa faamasima. omelet Lumanai tao i se umu i se vevela tulaga faatonuina. I luma o le auauna atu, sausauina le uma e mafai ona tamato ipu sosi.

Lentil supo

O le tasi lenei o le ipu o le atunuu Take sili ona lauiloa. Saunia i ai mai se vaega tupe faigofie faatau atu i so o se supamaketi. Ina ia faʻapelepele loʻu aiga i se supo, faia aiaiga o talafeagai uma. I le taimi lea, o le ae manaomia:

• 3 lita o le vai inu.
• A pea sipuni o faapipii tamato.
• 1.5 ipu mumu lentils.
• A sipuni o falaoamata ma paprika eleele.
• Leki, mea manogi manogi ma suauu o fualaau aina.

Lentils fufuluina i le vai malulu ma auina atu i le ipu mafolafola. O le taimi lava le vai e amata ai ona maʻisua, mai luga o le foam e foliga mai e mama ma tuua e kuka i luga o le vevela maualalo.

I se saucepan ese sasaa sina suauu fualaau faisua, vevela ma Fry ai falaoa saito. Ina ua mavae ni nai minute i ai e faaopoopo faapipii tamato, a itiiti o le vai, Basil ma oregano. Uma palu lelei ma tuu i luga o le ipu mafolafola. Ina ua mavae ni nai minute e ona pito i sina mea itiiti e sili atu le vai, ma le auina atu o le zazharku iʻu ai i se apa ma lentils. faaopoopo uma nei nisi masima, masani i le mili ma le toetoe lava o le taimi lava aveesea mai le hotplate. lava le eleele o supo saunia e ala i se faamama ma sasaa i le ipu. I vaega taitasi oomi sina sua o le tipolo.

Baklava

O lenei meaai suamalie ua matuai taatele e le gata i le lotoifale ae i totonu le tele foi o turisi. E pei o recipes uma o ipu atunuu Take, e faatatau lenei filifiliga le i ai o se seti faapitoa o vaega. O lea, ao leʻi faataunuuina le le tofotofoga, siaki pe e te maua i le lima:

• 250 kalama o le pata.
• Moa fuamoa.
• 300 kalama o le suka pauta.
• A pauna o falaoamata.
• 200 mililita o le susu.
• Kināmoni, masima ma walnuts.
• O se ipu vai ma le suka.
• A sipuni o le meli.

E pei o le tele o isi cuisine Take le atunuu, lea e mafai ona e vaai i le ata i le lomiga o le aso nei, ua saunia baklava i le tekinolosi sili ona faigofie. I se ipu, ua tumu i vaevaeina falaoa saito, fesuisuiaʻi faaopoopo se uga o le masima, liusuavai le pata ma faamafanafanaina ai le susu. ua lelei kneaded uma e maua ai lava le tifato, ae i le taimi lava lea e tasi o le vaega tele le ofuvae. O le maeʻa paluga ua tuuina i totonu o se taga pepa iila ma tuu ai mo le afa itula.

I le taimi nei, e mafai ona e faia isi oloa. Nati nutimomoia e faaaoga ai se grinder aano o manu ma tuufaatasi ma le kināmoni ma le suka. Ua vaevaeina le paluga nei i polo sefululua pe tusa tutusa. O i latou ua fuli vaega manifinifi, pulumu ma le pata, sausauina i niu faatumuina ma roll milo, faamomoeina pito i totonu. Le faasalalauina workpiece mafua luga o se apa tao. ua pisia i latou luga ma lega. oloa tao i le lua selau tikeri e uiga i se kuata o le itula. Na tuutuu ifo lea o le vevela e 160 ⁰ C. Pahlava promazyvayut pata ma toe foi atu i le ogaumu. Limasefulu minute o ia suiga i totonu o se ulo loloto, liligi sua totoʻo e aofia ai le vai, suka ma le meli, ma tuu ai mo le ono itula.

pilaf

O le tasi lenei o le ipu o le atunuu Take sili ona faigofie ma hearty. Saunia mai vaega taugofie ma faigofie ona maua. Ina ia fausia, o le ae manaomia:

• 700 kalama o le moa.
• 1.5 ipu araisa saito umi.
• Ulugalii sipuni o nati paina.
• A pauna o tamato.
• 3 sipuni o pata.
• matauila aniani.
• E se vaega o pasili, Basil ma cranberries mago.
• Masima ma mea manogi.

I apa tolstodonnuyu, lea ua uma ona i ai le pata salalau ma fufulu obsushennuyu moa. O le taimi lava ua browned, faaopoopo atu i ai le afa-mama o aniani ma faaauau pea ona Fry. Ina ua mavae ni nai minute e auina mai e le fatu paina ma tamato grated e ala i se faamama. Toetoe lava o le taimi lava lea, o le 'apa tuu le cranberries mulumulu, tataina greens ma le araisa. Ua faatumulia o mea uma i le vai, ufiufi i se tapuni ma kuka seia atoatoa mitiia le vai. I luma o le auauna atu, teuteu ma risotto Basil.

Kebab

O le tasi lenei o le tele o fiafia kuka, lea ua lauiloa mo le umukuka Turkey. ipu National o le atunuu ua iloa e sili atu ona tuaoi. O le mea lea, e taumafai kebab, e le manaomia e alu i Turkey. Kuka, ma e te mafaia i lou lava umukuka. Ina ia faia lenei mea o le a manaomia:

• A kilo o tamai mamoe faalagolago.
• 100 kalama o le pepa.
• 200 g o gaʻo mamoe.
• 25 kalama o le falaoamata.
• 75 g o kaliki.
• 100 kalama o pasili.
• 150 g o tamato.
• 0,25 kg o aniani.

Falaoamata fufui i se tamai tusi o le vai vevela ma faaaluese. Tamai Mamoe, pepa ma gaʻo kurdjuchnyj milled i se grinder aano o manu, ma auina atu i le pusaaisa. O se itula mulimuli ane, ia faaopoopo nisi masima minced, masani i ma mea manogi ma le faaeteete e tasili i skewers. Falai kebab i aloiafi, aua nei galo e liliu ai taimi i lea taimi. O loo auauna atu ma le sosi faia mai tataina tamato, aniani, kaliki ma pasili.

kofe Take

O lenei manogi faafouina inu tuua ai se aftertaste manaia. E saunia i le tele o recipes eseese (i ata o ipu atunuu Take e mafai ona maua i le faagasologa o le faitauina o lenei tusiga.) E kuka a kofe malosi moni, o le ae manaomia:

• O se ulugalii o teaspoons suka.
• kofe eleele.
• A sipuni ti o kināmoni ma vanilla.
• pod Cardamom.
• Kanasia.
• 200 mililita o le vai.

O le preheated sasaa ipu kofe eleele. I lenei na liligi i le vai malulu ma tuu i luga o se ipu mafolafola vaa. Le vaiinu ua tausia i se vevela maualalo mo le afa itula, e le faatagaina ai le maʻisua. I le faagasologa o le kuka i ulo faaopoopo suka, mea faamanogi meaai ma seasonings. ua sasaa kofe saunia i ipu ma auauna atu i le laulau.

Revani

O lenei meaai suamalie suamalie ua faatonuina foi i le ipu o le atunuu Take. O se keke suamalie susu ma sua totoʻo tipolo. Ina ia faia ai, o le ae manaomia:

• 3 fuamoa.
• A ipu falaoamata, semolina ma le suka.
• 200 mililita o le fualaau faisua suauu ma iokutu.
• O se taga o le efuefu tao.

E kuka le sua totoʻo, saunia muamua:

• 3 ipu vai.
• Le sua o le afa a le tipolo.
• 3 ipu o le suka.

ua fesootai e fuamoa ma iokutu ma le suka, ma sasaina, ma faaopoopo faasolosolo semolina, falaoamata, tao efuefu ma le suauu o fualaau aina. ua sasaa ifo e le paluga uma i se mamanu i itu maualuga ma ua auina mai i le ogaumu. Tao meaai suamalie i le selau ma le lima sefulu tikeri, e lē itiiti ifo nai lo le fasefulu minute. tofi le pai cooled i vaega ma sasaa sua totoʻo vevela e aofia ai le vai, suka ma le sua o le tipolo.

Eggplants i Istanbul

O lenei meaai mama manogi foi e faatatau i le ipu o le atunuu o cuisine Take. Saunia e matua faigofie ai seamlessly le a faia lava se kuka novice. O le e aofia ai:

• 3 eggplant tele.
• O le ulu averesi o aniani.
• 3 tamato fou.
• O le kero averesi.
• 150 kalama o seleri.
• pepa logo Sweet.
• kelove kaliki.
• A lala pasili.
• Uga eleele thyme mago.
• Leki, mea manogi ma suauu o fualaau aina.

na vavae uumi ma fufui Eggplant i le vai masima malulu. Afa itula mulimuli ane na mulumuluina i latou, obsushivayut ma falai i luga o le itu i totonu o le suauu o fualaau aina. Brown le pulp ua vavae ese mai le paʻu ma le eleele.

Faatoilaloina carrots ma seleri, maʻisua seia oo i le afa, ma vavae i cubes laiti. Pepper tao i le umu, vavae ese mai le paʻu ma le fatu, ma le nutimomoia. ua tuufaatasi uma i le tasi vaa, na o oe. O loo i ai foi faaopoopo aniani falai, tataina tamato, masima, laau o ituaiga laau manogi ma tataina kaliki. ua faasalalau atu le vaega tele e mafua i se vaa aubergine ma taoina i le vevela o le tulaga faatonuina.