Kapisi mo le taumalulu ma horseradish - solo le manogi ma momose

Salting kapisi - a faapitoa le vaega autu o le kuka i le fale. E mafai ona tatou faapea atu i lenei tulaga ua i ona lava fua aiga taitasi. Ua fatuina e le lauiloa o le ipu a o flavors eseese. Tatou faamatalaina le auala faamasima kapisi mo le taumalulu ma horseradish. O nei recipes e mautinoa lava e mafaufau i aiga taitasi.

Kapisi i Georgian

Tatou te amata i le taimi lava i se fua masani. Kapisi ma horseradish mo le taumalulu - a sili ona fiafia i meaai o le tele o atunuu. Ave le 8 kilogram o kapisi (poto masani housewives iloa le mea e sili ona lelei e ave i le togi mulimuli ane, e sili talafeagai mo pickling), i le 100 kalama o kaliki, e uiga i le 2 kg o pīti (pogisa mumu), 100 g o horseradish, 2 fasi pepa vevela ma le 100 kalama o pasili ma aʻa. Foi, ona o le marinade le a manaomia le 200 kalama o le masima ma le suka, 4 lita o le vai. O lenei ua tatou agai atu i le faagasologa o sauniuniga lava ia. Oti ulu taitasi o kapisi (auala tele) i le afa. Ona oti afa taitasi i 4 fasi. Beets faamamaina ma vavae i fasi. Tuu le kapisi i se pusa mo marinating ma sui e saunia mea manogi ma aʻa, faapea foi Beets. E lē gata e talafeagai e saunia le marinade. Maʻisua vai ma le suka ma le masima i le 'apa ma sasaa le kapisi paluga. Aso e lua e tatau ona e teuina ai i totonu o le potu. Ona, pe liliu oona, ua salalau atu i le faletupe, ma tumau e oo i le malulu. Kapisi, tuu fagu horseradish, o le a saunia i se masina. O ia o le gata lava momose ma moderately solo le manogi, ae ua i ai se foliga nai aulelei, faafetai ai i le Beets.

Kapisi ma horseradish ma kaliki

Ona o le a manaomia 2 kg lenei fua o mumu kapisi, 30 kalama o le aʻa o horseradish aʻa o pasili ma seleri (20 kalama), o se nai lau o uliuli vine, 15 kalama o tarragon, o le aofaiga lava e tasi o aneto, o se uga o pepa mumu, 20 kalama o kaliki, o le tasi le lita o le vai, 20 kalama o le masima ma le suka tioata ma vineka (5%). Kapisi mo le taumalulu ma horseradish e matua faigofie. Muamua, saunia le marinade. Le vai maʻisua ulo ma le suka ma le masima. Ona le marinade malu. Ina ua mavae lena, liligi mai e le vineka. shinkuem sosoo faalilolilo kapisi, kaliki tipi i le mafiafia papatusi. Horseradish aa e tolu i luga o se grater. Faafefiloi nei vaega e tolu. Saunia ai le fagu ma tuu i luga o le pito i lalo o le tasi i lau vine, seleri, tarragon, pasili, aneto, ma pepa chilli. Ona faaopoopo atu i le tulaga o saesae ma fefiloi ma tātupu horseradish ma kaliki. Banks sasaa le marinade. Kapisi mo le taumalulu ma horseradish teuina i se nofoaga malu.

Kapisi ma horseradish ma le aneto,

Ma o lenei fua e manaomia ai na o vaega taua e tolu. 10 kg o manaomia kapisi (afai e manaomia, e mafai ona faaitiitia ai le aofaiga o vaega uma i ni vaevaega tutusa), 300 kalama o horseradish (aa) ma le 10 aneto faamalu. O se fesoasoani talafeagai e faaaoga ai le 200 kalama o le masima (tetele) ma le 50 kalama o le meli. O lenei e tatau ona e soni thinly e pei o le kapisi e mafai ai. O le a iloa ai pe o le a agamalu i luga o le gutu. Horseradish ma faamama le tolu i luga o se grater. fufuluina aneto, ma mago. Faafefiloi ma kapisi horseradish, fennel, masima, meli ma salalau atu i le tane pickling. Lea e foliga mai e talafeagai e taofia ai le sua. tuu le o le amo pito i luga. e tatau ona tutu kapisi mo le taumalulu ma horseradish i le malulu. o le a amata faagasologa fermentation Faalenatura, ma e tuuina atu ai a acid uiga.