Keke "Leningrad": o le fua sili ona lelei. "Leningrad" keke: fua e tusa ma GOST

Keke "Leningrad", o le fua lea tatou te mananao e taʻu atu i aso nei, o se tagatanuu o le kuka Soviet. Ae paga lea, e toatele te le manatua se suamalie, ma le maketi i le aso maua ai le mafai. Keke "Leningrad" GOST teuteuina i le faaupuga, nati, fuainumera ma mamanu i luga o le sukalati. Saunia lenei meaai suamalie e faavae i luga o pai puupuu. O ni nai fesuiaiga o lenei ipu ua avea ma se masani o le Soviet Aoga pai.

Keke "Leningrad" e tusa ai GOST: fua

O lenei auala o le sauniuniga e mafai ona taʻua o se masani, e pei o le tekinolosi faaaogaina e le confectioners Soviet. Ina ia saunia le keke, tatou te manaomia le vaega nei:

• Paluga - o se pauna o falaoamata, 200 g suka, 300 g o le margarine, 2 fuamoa, o se tasi lega fuamoa, o se sipuni o tao efuefu ma le 1 g o vanilla;
• kulimi - 300 g pata, condensed faletupe susu, 200 g suka pauta, 2 tbsp. l. efuefu koko;
• mo sukalati suamalie - tasi porotini, 150 g suka pauta, 3 tbsp. l. cacao efuefu, 1 tbsp. l. vai;
• mo teuga ma fillings - o le fatu (o le pinati sili) ma siamu sparsely, marmalade po siamu.

paluga kuka

"Leningrad" keke e sili e amata kuka le afiafi. Tatou te amata i le paluga. Ina ia faia lenei mea, palu le faamaluluina pata ma suka ma vanilla. Faaopoopo lega le fuamoa ma fuamoa ma palu toe. Liligi falaoamata muai vaevaeina ma le efuefu tao. Lomi le paluga, lea e tatau ona i ai se tifato lava, ma auina atu i totonu o le pusa aisa mo se itula ma le afa. Ina ua mavae lena vaevae le paluga i ni vaega tutusa e lua. taavale mai vaega taitasi e faaaoga ai se pine faataamilo i le tulaga o se tafafā uiga i 5 mm mafiafia, ma taoina i se preheated 200 tikeri umu mo le 20 minute. faaee atu keke Iʻu i le tasi ma le isi ma vavae crosswise i ni vaega tutusa e lua. O le taunuuga o vaega e fa fesiliaʻi tasi i le isi ma vavae le pito talatala, ina ia latou maua ai le ata lea e tasi.

kulimi kuka

E ui e taoina tatou keke, e mafai ona e faia se kulimi. Tuu faamaluluina pata ma condensed susu ma le suka, faaopoopo koko efuefu ma palu lelei. O se vaega itiiti o le kulimi maalili i le pusaaisa po o se nofoaga malu.

Le tuuina o le keke

Lubricates le keke ma se vaega manifinifi o siamu, marmalade po o sieli. Faaopoopoina o vaega pito i luga o kulimi. Tatou fai le taotoga e tasi i le tasi ma Korzh, sei vagana ai le maualuga, lea e aofia ai siamu na. O le pito o le keke ofu ma sukalati le kulimi ma aveese ai i le pusaaisa i le po ina ia solo lelei.

Ia tatou kuka fudge sukalati. Sasa whites fuamoa, ma faaopoopo i ai le koko ma icing suka, sipuni vai malulu ma faaoso. O se taunuuga, e tatau ona maua se vaega tele homogeneous ma teisi viscous.

Le faaaogaina o se naifi po o se lau pito coated ma keke momoimeaʻai. Top ufiufi a tatou meaai suamalie o fondant sukalati. Ona tatou te tuuina atu le keke e tu atu mo se ulugalii o itula i se suamalie faamaaa. Tatou te faaaogaina le toe vaega o sukalati le kulimi mo teuteu ma tusitusiga, faapea foi ma faaopoopo nati matagofie. Keke "Leningrad", o le fua o lea tatou te tuuina atu, o le liliu atu lava momose, ma o le a lē tuua se tasi e fiafia faalēano o desserts suamalie. O foi mautinoa e talisapaia e le tagata matutua o lou aiga ma le malo, e ono mafai ona e masani ona faatau i faleoloa i le taimi Soviet. Le a latou maua se mea e manatua ai!

Keke "Leningrad" i le fale: a fua

I le taimi o sauniuniga o lenei meaai suamalie suamalie, e le manaomia e mulimuli i le tulaga faatonuina o le malo. Tatou te ofoina atu ia te oe se isi fua "Leningrad" keke.

vaega

Tatou te manaomia le oloa nei:

• 330 g o falaoa saito sieved;
• 345 g le pata;
• 255 g suka;
• 75 ml o le susu;
• tasi fuamoa;
• tasi lega fuamoa;
• pireniti sipuni;
• 17 g o efuefu koko;
• 7g vanillin;
• sipuni ti efuefu tao;
• 200 g o le maeʻa suamalie (pe afai e maua le taimi ma le naunau, e mafai ona kuka ai oe lava), faapea foi ma se vaega o nati ma crumbs masi ona tofo.

faagasologa o le sauniuniga

Tuu 185 g o muai faamaluluina le pata ma le 125 kalama o le suka po o le suka pauta ma fuamoa ma le pao seia lamolemole. Faaopoopo le falaoamata, tao efuefu ma lomi se paluga filemu. Tatou vaevae i ni vaega tutusa e fa, taitasi lea o le ua fuli ai lea i luga tao pepa i se auala e faapea ai ua maua e le foliga o se sikuea fuaina tusa o le 20 x 20 cm. Sheeted paluga mo le 15 minute vaa i totonu o se pusa 'aisa, ma mo le 12 minute tao i se preheated e oo atu i le 200 tikeri umu. Ia malu e aunoa ma le aveesea mai le pepa.

fefiloi Sweet 10 g o koko efuefu ma faaaogaina uniformly i le keke, lea e pito i luga i lo tatou keke.

Tuu le susu ma le lega, faaopoopo 130 g suka, aumai i maualalo vevela e pupuna ma maʻisua mo le lima minute seia mafiafia (vaega tele ua a tumau faamanatu susu condensed). Ia mālū, ao musuia e le aunoa.

Lelei whisk 160 g o se suauu, vanillin ma faaopoopo lemu sasaa sua totoʻo ostuzhennoy, sasaina toaaga. Tatou auai i toe uma le pireniti ma faaoso.

Lua po o le tolu sipuni o sipuni kulimi e tuu le teutusi pai lea tatou te teuteu tatou keke. I le kulimi totoe sasaa 7 g o koko efuefu ma whisk lelei. Fatu o se falai itiiti i totonu o le ogaumu ma olo.

Le tuuina o le keke, promazyvaya faaeteete keke taitasi i kulimi sukalati. Top muamua salalau keke zaglazirovanny. coated keke Boca i le toe vaega o le kulimi ma ufiufi le crumbs masi. Top teuteu ai papae kulimi ma teutusi nati pai ma auina atu mo le 2-3 itula i le pusaaisa. ua saunia se meaai suamalie suamalie mo le auauna atu! Manuia le taumafataga!

O le isi fua o le "Leningrad" keke

Tatou te ofoina atu ia te oe se isi auala e saunia ai desserts suamalie masani ia i tatou mai le olaga faatamaitiiti. Keke o le a avea lenei fua a teuteu moni o le laulau faigaʻai, ma o le a olioli ai tagata uma o le aiga ma le malo.

vaega

O le a tatou manaomia e saunia se meaai suamalie matagofie nei oloa:

• Paluga - o se pauna o falaoamata, 280 g pata, 200 g suka, e lua moa fuamoa tele auala, o le afa sipuni ti o le fefete ma le vineka itiiti e tineia ai;
• kulimi - 200 g pata, 100 g suka pauta, 400 g o condensed susu, 2 tbsp. l. efuefu koko;
• mo sukalati - stogrammovaya tile po o susu sukalati oona ma le 20 g o pata.

Foi mo promazyvaniya keke tatou te manaomia siamu oona (mo se faataitaiga, apericotu), ma teuteu - nati (walnuts, hazelnuts po pinati).

Fai se meaai suamalie suamalie

Ina ia saunia e sili le paluga e faaaoga se mea palu, o lea o le a sili airy. Faatasi ai ma le fesoasoani a le corolla-piitaga, sasa le suka ma le pata, faaopoopo le fuamoa ma fasi seia foam fluffy. paluga au Don, ma faaopoopo falaoamata, fefete vineka slaked ma whisk i saosaoa auala. O le taunuuga e tatau ona paluga le ofuvae. Tatou vaevae i ni vaega tutusa e tolu ma auina atu mo 30-40 minute i le pusaaisa.

Tatou agai atu i le sauniuniga o le kulimi. Sasa le pata ma condensed susu ma le suka pauta. Faaopoopo le koko efuefu ma faaoso foi mo ni nai minute. Tatou te auina atu le kulimi i le pusa aisa.

I se pepa tao tusi se lio i se lapoa o le tusa ma le 25 senitimita. Mai le fasi paluga pusaaisa ma unroll i se pepa e foliga mananao ma tele. I totonu o le 15-20 minute, tao le keke i se ogaumu preheated i le 180 ° C. e tatau ona mulimuli i le taualumaga lava e tasi, ma le vaega o totoe o le fasi paluga. Tatou lava keke mafanafana teuina naifi pito. O le vaega o totoe o lenei lapisi tatou faaaogaina e teuteu le keke.

Aveesea mai le pusaaisa ma tuueseese le vaega kulimi, lea na mulimuli ane afio mai i le ono mo le teuteuina o confectionery. I luga o le keke ona uniformly manifinifi vaega o sieli i ai le salalau kulimi sukalati. Tatou te faia le tasi ma le Korzh lona lua.

O lenei e tatau ona e saunia se -O le sukalati. I lenei liusuavai le tapu vai mo se pa sukalati, ma faaopoopo i ai 20 g o le pata ma palu lelei e fausia ai se vaega tele homogeneous. faavaa pito i luga icing keke.

O le pito o le keke coated ma kulimi ma teuteu ma augatuaa oneone. Top oloa kuka toega teuteu sukalati le kulimi ma nati. Matou te auina atu o tatou meaai suamalie mo ni nai itula i le pusa aisa, ma e mafai ona e auauna atu i luga o le laulau.

E pei ona e vaai, oneone keke "Leningrad" E faigofie tele e saunia ai. Ma e ui lava o le mea moni o le a le i ai o faaalu le faagasologa o le tele o taimi, tofo a fasi o lenei meaai suamalie suamalie, o le ae mo se taimi faanoanoa ai!