Le nofoaga toaga o le enzyme: fausaga, meatotino. O iloa le nofoaga toaga o le enzyme? Mea ua taʻua o le nofoaga o le toaga o le enzyme?

Ua tatou faalogo uma enzymes, ae e ono le mafai e silafia tonu lelei i tatou taitoatasi pe faapefea ona faatulagaina nei mea, ma pe aisea latou o loo manaomia. le a fesoasoani lenei mataupu e malamalama i le faatulagaga ma galuega tauave a enzymes (enzymes) i le aoao, ma o latou nofoaga autu o le toaaga i faapitoa.

sailiga o talafaasolopito o

I le 1833, faailoa kemisi Farani Anselme Payen ma faamatala le meatotino a le amylase enzyme.

I ni nai tausaga mulimuli ane, Louis Pasteur, suesue i le liua o sugars i fefete le ava malosi e aofia ai, fautuaina o lenei faagasologa ua mafua ona o le vailaau e faia aʻe ai le fefete.

I le faaiuga o le physiologist senituri XIX muamua coined Villi Kyune le faaupuga "enzyme".

Siamani Eduard Buchner i le 1897 faailoa ma faamatalaina zymase - enzyme lavelave e catalyzes le liua o sucrose i tali ethanol. I le natura zymase i matagofie tele i le fefete.

E le o iloa pe a ma le na ia tatala le nofoaga o le toaga o le enzyme. O lenei sailiiliga ua teuina faatasi ma Nobel laureate kemisi Edaurdu Buchner, tagata faʻapiolosi Amerika Sumner James ma isi saienitisi lauiloa sa galulue i luga o le suesuega o catalysis enzymatic.

O faamatalaga lautele e uiga i enzymes

Manatua o enzymes - mea o porotini natura, lea e faatinoina galuega tauave i le ola ai meaola catalysts o tali vailaau. ei ai vaega le enzyme e le saʻo e auai i ai, e maua ai le tafe o le tali o se nofoaga o toaga o le enzyme.

O nisi nei o meatotino o enzymes:

1) Lelei faafoe. O se aofaiga laitiiti o le vaega taua lava e faatelevaveina le tali vailaau o 10 ⁶ taimi.

2) Specificity. O se tasi enzyme o le vaega taua i le aoao o so o se tali i le sela. Mo faaalia specificity o gaoioiga enzyme: catalyzes enzyme taitasi na o le tasi po o le tele o tutusa tali ma substrates (le feed reactant), ae o isi reagents vailaau mo le natura lava lea e tasi, e mafai ona aoga le enzyme. Fegalegaleaiga ma le talafeagai substrates ma le saoasaoa atili o le tali e maua ai se nofoaga autu o toaga o le enzyme.

3) Manino Gaoioiga. ua suia i taimi uma le gaoioiga enzyme i le sela mai maualalo e maualuga.

4) o faasalaga o enzymes patino i le sela o le faifai pea e mafai ona eseese lava ma e faalagolago i luga o le tulaga i fafo. O enzymes i paiolo taʻua inducible.

faavasegaina o enzymes

I lona faatulagaga, e mafai ona vaevaeina le enzymes i le faigofie ma le faigata. aofia faigofie faapitoa o toega amino acid, e lavelave vaega lē porotini o mea. Lavelave taʻua coenzymes.

E ituaiga o enzyme catalysed loo vaevaeina tali i:

1) Oxidoreductases (faavasegaina tali redox).

2) Transferases (faaliliuina atu i vaega eseese o le atoms).

3) Lyases (pipii noataga vailaau).

4) Lipase (o sootaga pepa i le tali ona o le malosi o ATP).

5) Isomerases (uchuvstvuyut tali interconversion o isomers).

6) Hydrolases (faavasegaina tali vailaau e faʻamalūga i noataga).

enzyme faatulagaga

Enzyme - a lavelave fausaga e faatafa-tolu, lea e aofia faapitoa amino toega acid. Foi o loo i ai se vaega prosthetic - o se vaega o le natura e le porotini, e faatatau i le toega acid amino.

Enzymes - mafuli globular polotini e mafai ona tuufaatasia i faiga lavelave. E pei o isi mea proteinaceous, enzymes ua denatured ala i le faateleina o le vevela po o le aafia i nisi o vailaau. I le taimi o denaturation eseese fausaga enzyme maualuluga ma faapea ona le meatotino a le nofoaga autu e toaga o le enzymes. O se taunuuga, o le gaoioiga enzyme faaitiitia manino.

substrate Catalyzed e masani lava ona tele laiti nai lo le enzyme lava ia. O le aofia enzyme faigofie o toega onosefulu acid amino, ma ona nofoaga autu o toaaga - na o le lua.

E enzymes acids amino nofoaga catalytic e le sui, ma o se vaega prosthetic faatulagaina, po o (soo) amataga inorganic - cofactor.

Le manatu o le nofoaga malolosi

E na o se vaega itiiti o le enzyme aafia tuusao i tali vailaau. O lenei vaega o le enzyme taʻua o le nofoaga malolosi. Le nofoaga toaga o le enzyme - a lipid, o se toega nai acid amino po o vaega prosthetic, lea e noatia ai i se substrate ma catalyzes le tali. e mafai ona auai le toega acid amino o le nofoaga toaga i so o se acids amino - polar, nonpolar, molia, uncharged ituaiga laau manogi.

O le nofoaga autu enzyme malosi (o lenei lipid, amino acids ma isi mea e mafai ona tali atu i le reagents) - o le vaega sili ona taua o le enzyme, e aunoa ma nei mea o le a aoga.

E masani lava, o le enzyme molecule ua na o le tasi nofoaga malolosi, e noatia faatasi ma se tasi po o le sili reagents faapena. O le toega acid amino o le nofoaga autu toaaga faia hydrogen, noataga hydrophobic po covalent, le faia o se lavelave enzyme-substrate.

O le faatulagaina o le nofoaga autu o toaaga

Le nofoaga malolosi o enzymes, faigofie ma le faigata o se taga po o slot. O lenei faatulagaga o le ogatotonu toaga o le enzyme e tatau ona o gatasi geometrically ma electrostatically le substrate, talu ai se suiga i le faatulagaga maualuluga o le enzyme e mafai ona suia le nofoaga o le toaaga.

ogatotonu noatia ma catalytic - vaega o le ogatotonu toaga o le enzyme. E manino lava, o le nofoaga noatia "siaki" ogatasi substrate, ma ua e fesootai i ai, ma le nofoaga autu o catalytic ua aafia tuusao i le tali.

Noatia o le nofoaga autu toaga o le substrate

Ina ia mafai ona faamatala pe faapefea le nofoaga toaga o le enzyme fesootai ma a reagent faapitoa, ua tuuina atu le tele o manatu. Le sili ona lauiloa o latou - teori a Fisher, o le manatu o le "loka ma le ki". fautuaina Fisher o loo i ai se enzyme fetaui lelei mo le substrate taitasi i lona meatotino faaletino ma vailaau. Ina ua maea le faavaeina o so o se suiga e le tupu lavelave enzyme-substrate.

O le isi tagata atamai Amerika - Tanielu Koshland - faaopoopo manatu Fisher o le talitonuga e faapea o le nofoaga toaga o le enzyme mafai ona suia o latou conformation le umi lava e le fetaui ma se substrate faapitoa.

O le kinetics o tali enzymatic

ua suesueina Features tali enzymatic biochemistry vaega tumaoti - kinetics enzyme. O lenei suesuega faapitoa faasaienisi o le tali i concentrations eseese o enzymes ma substrates, o le faalagolago o le tali fua faatatau i luga o le vevela i totonu o le sela ma le meatotino o le nofoaga malolosi o enzymes e faalagolago i luga o le tapulaa faaletino ma vailaau o le auala.

kinetics Enzyme faagaoioia manatu e pei o tali fua faatatau, faatoaagaina mai malosi, papupuni faatoagaina mai, gaoioiga molecular, gaoioiga patino ma isi. Mafaufau i nisi o nei manatu.

Sa i ai se tali moni, o le tatau reagents e faaliliuina nisi malosi. Ua taʻua lea o le malosi malosi le faatoaagaina mai.

O le faaopoopoga o le enzyme i le reactants e faaitiitia ai le malosi le faatoaagaina mai. O nisi mea tali e aunoa ma le auai o tagata o enzymes, talu ai o le maualuga tele le malosi le faatoaagaina mai. e le sui le equilibrium tali faatasi ai ma le faaopoopoga o le enzyme.

O le tali fua faatatau - Sa faaali atu le aofaiga o tali oloa po mou i le taimi iunite.

Faalagolago o le tali saoasaoa i substrate faasalaga aofaiga faaletino dimensionless faamatalaina - tumau Michaelis.

Gaoioiga Molecular - o le aofai o molecules substrate ua liua i se tasi molecule o enzyme i le taimi iunite.