Lelei whiskey: o le a le fa'avae? O fea musumusu e tatau ona ou filifilia?

O le su'eina o le musumusu mo le taimi muamua, o le a avea oe ma ona fa'ailoa ma faamemelo, pe o le ae fa'aleagaina o ia, e pei o se ava malosi e sili atu ona faasalalauina. I le tulaga lona lua, atonu na e tofo i le uaina e aunoa ma lou "oe", ma o le mea lea e aoga ai le taumafai i le isi vasega, faatasi ai ma se isi teuga.

O lenei malosi meainu malosi ma se anotusi ava malosi oo atu i le 50-60 tikeri se tofo pupula uiga ma manogi faamamaina. O se mea lelei le aua nei inu se musumusuga i se pulu e tasi, ina ia vave ai ona onā, ae ia fiafia i se kamupani lelei mo se talanoaga le faanatinati po o le talafeagai talafeagai.

O uiga ofoofogia o le inu a se tagata

O lenei musumusuga lelei - e taua foi o le "vai ola" - faatasi ai ma le taumafa masani e aoga tele i le tino o le tagata, faalauteleina ai toto toto ma mafua ai ona faaosofia le toto toto. Ala e oo mai lenei tino e leo, e faateleina ai le lelei o le faiai o activates lou gauai, sogasoga ma le tomai analytical.

E tupu lenei mea i le sa'o lelei fa'atasi o mea taua e masani ai le maualuga o le suau'u o gaosia o popo ma laau resini, tannins, ava malosi fa'amamaina ma isi lava mea, o se vaega o le whiskey lelei. O le le atoatoa o le feso'ota'iga o vaega po'o le teuina i mea masani e mafua ai le le lelei o taunuuga ma fa'amaoniga.

E faapefea ona fatuina le "vai ola"

Ina ia maua le musumusuga sili:

1. I totonu pe a ma le 10 aso o lo'o i ai se fa'aopoopoga - germination o fatu ua susu, o le mafuaaga lea e 'ai.
2. A mae'a lena mea, e mamago le malt i auala eseese, fa'aopopo atu ai ni ata faaopoopo i le teuga.
3. O le malt o lo'o fa'afefiloi, e fa'afefiloi le vai vevela ma teu seiloga e maua mai le taua, pe a mae'a ona fa'afefe le fefete ma fa'agasolo ai le fa'agasologa.
4. O le mea'ai fa'amalosi ua fa'ateleina i nisi o taimi - ua fa'ama'aina - maua malosi le ava malosi.
5. O le oloa ua mae'a ua tuai mo le itiiti ifo ma le tolu tausaga, e masani lava i oak palesi mai sherry, ale, bourbon ma isi, lea e filifili e tagata ta'itasi i lana pule faitalia, lea e faaopoopo ai se mea'ai faaopoopo, lanu uliuli ma le vaivai.
6. Fa'amamaina ma faguina - matagofie "vai ola" mai le malt ua saunia.

O fa'aaliga ma mea fa'apitoa na fanau mai ai lenei mea inu suamalie, tele.

O le fea musumusuga e sili atu ona lelei le filifili mo le tofo muamua poo le avea o se meaalofa, o le a fa'aosoosoina ni nai fa'amalosi i luga o itu taua e a'afia ai le tofo lelei ma le tofo lelei. Manatua pe a filifilia le musumusu mo le tausaga tuai, atunuu o tupuga ma le gaosimea.

Taimi umi

Le malosi malosi o le ava malosi, maua mai pe a uma le fa'asalaga, pe a o'o i totonu o ni pa'u manogi e maua ai fa'amatalaga ma uiga taua ma le fa'aogaina o le tofo. O le taimi matua ua fa'aalia i luga o fagu o lo'o fa'aalia ai le matua o le sili ona itiiti o le ava malosi. Pe a filifili le ituaiga o whiskey e sili e filifili ai, taialaina e le vaitaimi e tusa o le 5-10 tausaga - o le a avea lava le lagolagoina inu.

Scotch whiskey

O tagata faamaualuluga faamaualuga latou te faailoa atu ia i latou lava le mea fou o le "vai ola" ma ia i ai tu ma aga sili ona leva o lona gaosiga. Mo le tele o mea inu mai Sikotilani, o lo'o fa'aaogaina ai mea'ai mata o le paina. E fa'amamago i luga o peat carbon ma fa'ama'i fa'amalosi faalua na'o le lua, lea e mafua ai ona malosi pe ulaula le manogi ua mae'a. I eseese distilleries o le tikeri o le malosi o lenei fiafiaga e le masani ai e ese, ae afai e le fefefe ia te oe, e fautuaina e le au fa'asalalau e pei o se musumusuga lelei "McAllen", "Glenfiddich", "Glenliveth" (faatasi ai ma se manogi suamalie), "Dyars", "Higlant Park" Ma le "Chivas" (faatasi ai ma se malosi malosi tele).

O masini faatekonolosi anamua a Scottish ma masaniga e aumaia ai le tele o fa'amatalaga ma nuanua ma e taua tele i le fua o le "vai ola". E tusa ai ma tagata atamamai i le 2007, 2009, 2010 ma le 2013, o mea inu mai le au gaosi Sikotilani na latou maua le suafa "Whiskey Sili i le Lalolagi".

Irish whiskey

O le igoa o le inu e ese mai lona uso Sikotilani. Irish foi ua taua le ulutala o uluai fatuga o musumusuga ma ua mitamita i tu masani masani ma metotia o gaosiga. Malt e faia i le fa'aopoopoga o fatu o le saito, fa'amago i ogaumu, ma e le ulaula, ma faatolu ona fa'afefete i le taua. O le mea lea, o le ava Irish e sili atu ona faapaleniina, tumu, mausali, mama, ma le '' manogi.

O le musumusuga lelei o faailoga tau fefaatauaiga "Jameseson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Coolie", "Middleton" ua faamaonia le lelei tele.

American bourbon

Ole fesuisuiai o le whiskey Yankee e aofia ai fatu saito e sili atu nai lo le 51%, ma le karite, saito ma le rye ua fa'aaogaina i le vaega o totoe. O Bourbon e gaosia e aunoa ma le fa'amaonia, faigofie le fesuisuiai o saito ma le fa'amalosi. Ina ia faatelevaveina le faagasologa o taumafataga, o le afi mai totonu o fagu e fa'aaoga, ona o le faasolosolo vave o le gaosiga o le inu, ma o le taimi aupito itiiti o le matua o le American masky whisky variant e lua tausaga. O lona tofo e suamalie, ma o le manogi pe a uma le soifua matua e uiga ma loloto.

O ituaiga sili ona lauiloa o le faletupe o le "Jim Beam" ma le "Jack Daniels". O se vaega taua o le au mulimuli o faila faapitoa e faia mai le sua suka, lea e faaopoopo ai se fuga tulaga ese. Ona o lona suamalie ma le saturation, o lenei ituaiga o musumusuga e lauiloa mo le masani muamua i se meainu.

Iapani Ipiiki

I le tala faasolopito, o le tamaititi pito i laitiiti o le gaosiga o le "vai o le ola mama" ua vave ona mauaina se tulaga maualuga i le va o tagata e masani ma tagata atamamai. I le 2008, 2011 ma le 2012, na fa'atagaina ai e le au gaosimea Japanese le Grand Prix mo le sili ona lelei o le musumusu i le lalolagi. O le tekonolosi o le faia o le vai e sili ona latalata i tu ma aga a Scottish, e o'o i le fa'aaogaina o le pe'a mai fafo ma le fa'aopoopoga o le malt tape i le fa'afefiloi, ae i le taimi lava e tasi, maualuga-tekinolosi. O mea e masani ai e le gata o le karite ma le araisa, sana, suauu, ma e le ulaula le manogi.

O le tofo o le vai e aafia i mea masani e fa'aaogaina mo le gaosiga: rye ma le buckwheat faaopoopo le vevela, karite - mea leaga, sana ma araisa - mama ma le vaivai. E talitutusa foi le taua o le vai na fa'aaogaina, o le tau ma le ea lea na fausia ai le oloa, o le fa'atautaia o tekonolosi, o mea o le filiga ma tafaoga mo le matua, le taimi e taofia ai. O le mea lea, e oo lava i le musumusuga o se tasi o atunuu, o se tasi o meaola, tasi le lanu ma e oo lava i pala tuaoi e mafai ona eseese, e pei o le lagi ma le lalolagi.

Fa'avaeina o le "vai ola": o le a le ituaiga whisky e manatu lelei e lelei

O le mea lenei e tatau ona e iloa, manatua, pe tusi e amata ile alu i le faleoloa:

whiskey saito. O lenei vaiinu e faia mai i le fa'afefiloi o ituaiga o ga'o, lea e masani ona fa'aaoga e avea o se mea fa'apitoa mo le fa'afefiloi.

whiskey Malt (whiskey Malt) - saunia na o mai karite malt, lea e mafai ona:

1. Pasi se tasi-tasi mea'ai mai le ipu e tasi, e mafai ona fa'afefeteina i le vai i se tulaga malosi malosi;
2. Malt nofofua o se tuufaatasiga o na o meainu malt mai se tasi o meaola, atonu o taimi eseese o le matua. Le sili ona ta'uta'ua i le va o tagata fa'apitoa ma fa'asalalauga o le maluse o malt. O nisi tagata latou te manatu o lona tofo ma le manogi e matua faigata, ma e tatau ona faamaluluina e ala i le faafefiloi, ae i le taimi, i le inu o le rasprobovav, o le ae le malie i ai.
3. Vatted (malt) - o se tuufaatasiga o le malt "vai ola" o mea eseese eseese i le pusa e tasi.

whiskey fefiloi po o le tuufaatasia (whiskey tuufaatasia) - o le sili ona lauiloa i totonu o tagata e faaaogāina - silia i le 90% o manaoga, ituaiga o meainu, o se tuufaatasiga o vaega malt ma sana.

Ma o le mea mulimuli: aua le soona totogiina mo le laumei ma le afifiina, e mafai lava ona e maua se whisusa lelei e le taugofie i se tau talafeagai. O le mea autu o le malamalama lea i le mea tonu o lo'oe sailia.

O lenei ua e iloa le mea e tatau ai e tusa ai ma lenei mea lelei ma inu lelei ma o oe e itiiti lava le taialaina e le tamaoaiga o le filifiliga. E mafai ona e su'eina ni ituaiga eseese e taumafai e filifili po o le fea "vai ola" e a oe. Fesootaiga ma se musumusuga lelei o le ae maua ai se fiafiaga matagofie.