Marinade mo kebab shish o tamai mamoe - o le ki lea i le ipu faamanuiaina

E ui lava i le faigofie o le sauniuniga, o se marinade mo papakiu ipu tamai mamoe ua faatulagaina e le leo. Pei ona outou silafia, o le mamoe aano o manu ua i ai se manogi patino ma tofo masani ai. O le mea lea, e tatau ona tatou mafaufau pe faapefea ona mautinoa o totoe i le tasi agamalu, ma i le taimi lava lea e tasi ua maua e le pupula ma le manogi o mea manogi ma seasonings. Ae aua le popole: skewers o tamai mamoe e le na i le Caucasus. O se ipu e sili ona fiafia o le tagata i le Metitirani. Ma o lea le marinade mo recipes tamai mamoe, e tele. Mafaufau i nisi o latou. auala Georgian masani latalata atili atu ai i tatou i mentality. Ina ia saunia se marinade mo kebabs o tamai mamoe e tatau ona soni a pauna o tamato matua, 500 kalama o aniani, o se ulu tele o kaliki. Ma mea uma o lenei - tasi kilo o aano o manu! tuuina atu Pungency kebab mea manogi ma seasonings - pepa tele lava ina mumu. Gagau i le tataina o ni fasi tamai mamoe i totonu o se ipu tioata, faaopoopo le marinade, manatuaina le lima uma ma tuua mo le fa itula. Afai e le mafai ona faatali e amata falai e mafai ona faaitiitia ai le faatali le taimi i le lua itula. Ae e tatau ona e mash pea le mea e 'ai mo faaautama sili atu.

faia marinade Abkhazian mo kebabs o tamai mamoe lenei: sasaa se ipu sinasina uaina 3-4 ipu supo adzhika malosi. I lenei tuufaatasiga na solo i lalo 2-3 iʻo, o se tasi po o le lua cloves o kaliki, masima ma mea manogi. Faatumuina ai, ma tuu i le mea e 'ai i le tulaga pusaaisa (e latalata i le faitotoa e le malulu tele) mo le po. Ma mo i latou e te le fiafia manogi i le tamai mamoe, e mafai ona tatou fautuaina lenei auala: Sasaa le fasi tataina o vai aava minerale, oomi le sua o le tipolo, citrus pulp ma soni ma faaopoopo i le mea e 'ai. O lenei auala ua mafai ai e amata falai i le na o le tolu i le fa itula. A o leʻi o, aua nei galo e faaopoopo ni masima ma pepa.

Marinade mo shish kebab o tamai mamoe e faalagolago i le ituaiga o mea e 'ai e te filifili ai. e le manaomia ai tamai mamoe Young i le tolu masina muamua pala. Tamai Mamoe mai le 6 masina i se tausaga, o lona aano o manu e matuā mūmū, ma pulepule puta - papae, e manaomia ai le sauniuni mamao atu. Ae e puupuu-ola. E pei lava e tuu le fasi tino mama 4-5 aniani, sausauina i latou i le eleele pepa ma le masima uliuli, palu lelei, sasaa se ipu uaina matutu le atoatoa ma a itiiti le suauu olive, toe lima mash ma tuua mo le afa itula.

E oo lava i le faaaogaina e mafai ona kuka o lau lauti a suamalie ma maaleale skewers o tamai mamoe. O le fua e matua faigofie o le marinade. Tatou faʻatū a lava le lauti malosi (taga 50 polokalama o le afa a le lita o le vai pupuna). Tatou te tuuina atu ai tuufaatasiga ma maalili teisi. O lenei tuufaatasiga sasaa tataina i fasi aano o manu ma tuu ai mo le lua po o le tolu itula. Ao leʻi faataunuuina e falai, ua sasaa lauti, ma le ovine faamasima ma le poto masani i mea manogi.

Ae o le marinade sili ona lelei mo tamai mamoe - ma iokutu faalenatura ma laau-afu. siosiomaga susu oona ua atoatoa faamaluluina le aano o manu, Rosemary, thyme ma mili tuuina atu i le ipu se manogi mafaagaloina. Meat tipi, pepa ma le masima. I se ipu eseese, palu a ipu o iokutu (lea ua faatagaina e suia i iokutu gaʻo) faatasi ai ma le fa sipuni o le suauu olive. Faaopoopo i le afa i se sipuni taʻua laau - mago po fou. Lemon e faamama ai, vavae ese lona tino ma oomi le sua i le iokutu. Paʻu ma laulelei ma faaopoopo i totonu o le ulo. Liligi o se tuufaatasiga o mea e 'ai mo le 5 itula, ma sili le po.