Pateta cutlets ma taligaʻimoa sosi - o se itu ipu ma le mea moni autu

E taliaina faalauaitele o le pateta e masani lava o se ipu itu i le ala autu, supplementing ai. mafai ona fai si eseese o le auala o le sauniuniga: tunu, falai, stewed, taoina. Ae e tupu o pateta e manaomia i luga o se galuega tauave tulaga ese ma galue e avea ma se ipu autu ma se ipu itu. lomiga Lautele - cutlets pateta ma sosi taligaʻimoa, o lea e tautala, atoatoa, ma e sili ona taua - faigofie ona saunia ma suamalie.

Saunia cutlets pateta ma le kaleve taligaʻimoa. Ia tatou tuuina atu se pateta fou vaai e pei o se ipu itu, e le galo ai o ia ma le ipu autu. Ina ia faia lenei tatou te manaomia le vaega nei: 1-1.2 kg o pateta, ma le 150 kalama o pupuna susu, 2 fuamoa, masima e tofo, aneto, ma pasili. e tatau ona tunu pateta i le vai faamasima seia vela. Ona liligi vevela pupuna le suāsusu ma le pateta e faamaluluina ma pestle. Afai e faia lumps, ona atili tatou oo i ai e ala i se faamama. O se taunuuga, e tatau ona maua se vaega tele pateta suamalie ma le lamolemole. Misasa i le maalili i se vevela o le 40 ° C, e avea le mafanafana e umia. I se ipu eseese, sasa le fuamoa ma se mea palu. Ina ia sili atu sasaina, tuu se uga o le masima. Liligi fuamoa i paluga pateta, faaopoopo mamanuina lelei tataina aneto, ma pasili, lomi seia homogeneous. e tatau ona maua Massa se palasitika, pe afai e faafuasei lava ona eseese pateta e le starchy, e tatau e faaopoopo ni nai sipuni o le falaoamata e noatia ai le susu.

Ina ia saunia le fatuālavai le a manaomia ai le vaega nei: 200 kalama i puaa minced ma povi po o moa 150-200, e le foi gaʻoa fatuālavai, ae i agamalu o le taimi lava e tasi, aniani, diced, masima ma pepa e tofo. Uma lenei falai i luga o le vevela maualalo, ufiufi.

Mai le pateta mafanafana faamaluluina faaleleia keke o tele auala, i le ogatotonu o tuu i se sipuni minced aano o manu ma pito zaschipyvaem tunu. Taavale le patties pateta ma aano o manu minced i semolina (e mafai ona avea ma breadcrumbs) i itu uma e lua. Afai ei ai ni fatu sesame, e mafai ona sausauina le cutlets ma i latou, o le matagofie o le tofo. Vevela o le falai i luga o le afi, faaopoopo 2-3 sipuni o le suauu olive, ma faatalitali mo le taimi e oo mai i se maʻisua, ma taoto cutlets. O lenei cutlets tuuina momoi. Fry i latou i itu uma e lua seia oo ina tutusa browned. patties pateta ma aano o manu minced saunia.

Ina ia maua le cutlets pateta ma sosi taligaʻimoa, tuua e kuka sosi taligaʻimoa. Mo lenei tatou te manaomia: 300 kalama o pulou aitu fou po o mago, 2 sipuni o falaoamata, 200-250 kalama o kulimi, 1 kelove o aniani, masima e tofo. Faaeteete faamama o pulou aitu fou plenochek, ua faapea ona tipi ese le nofoaga anufe faaleagaina. Afai ei ai ni masalosaloga e uiga io latou edibility, ona vave togi ese. Agaric tatau fufui i le vai mo le faamamaina lelei. Ina ua mavae lena, e mafai ona tunu latou. Aua e sili i se enamel apa ma pulou aitu i le vai, tuu le matauila - o se ituaiga o faailoga o lou oloa vaomatua aina. Afai kuka aniani pogisa - te le avanoa. A o le vai maʻi fulafula ma pulou aitu, e tatau ona faaaluese, faatumulia i le fou ma kuka seia faia uma. I apa vevela sasaa falaoamata ma calcined pe a faapogisa falaoamata, i ni vaega laiti, faasolosolo faaosoina, ua liligi 250 kalama o taligaʻimoa supo ma tuua languish i vevela maualalo i lalo o le tapuni. Ina ua le sosi amata ona thicken, salalau thinly i se falai ulo ma falai papatusi pulou aitu seia auro enaena mamanuina lelei tataina aniani. A vaitafe manifinifi, faaosoina e aloese lumpiness, sasaa le kulimi. Ina ia faaitiitia i se maʻisua ma faia mo se 5 minute faaopoopo. I le talosaga a le sosi e mafai ona uma i se tumau lamolemole i se blender.

I sālaki tuua cutlets pateta salalau ma sosi taligaʻimoa, auauna atu i soteynichkah ipu a vaai tulagaese faatosina.

Pateta cutlets ma sosi taligaʻimoa saunia. Manuia le taumafataga!