O fua Tiramisu: o le a mafai e kuka se meaai suamalie Italia moni

"Ia sii ae lou lagona" - lea ua faaliliuina mai le suafa Italia o lenei anagata matagofie. Tiramisu atoa e oo atu i lona igoa, e pei ona o se tasi o Italia sili ona lauiloa ma lauiloa desserts. Fua mo tiramisu ma mascarpone - sisi alofa, moni lava o le teʻa i luga o le laulaufaiva, e leai se masalosalo, o le a olioli ai tagata uma o loo taumafai i ai, aemaise lava pe a tuufaatasi scalding kofe fou ma laau masi suamalie.

Mo le taimi muamua ua tofotofoina lenei fua i le itu i matu itulagi o Italia i tausaga talu ai nei senituri xvii mamao. na saunia e le tiramisu mo le Archduke o Tuscany Kozimo De 'Medici, o le sa matua fiafia o suamalie - ma kuka e mafai ona lelei ia te ia se mea muamua. I le taimi na nofo i Siena taumafai Medici a atoatoa tanoa fou, lea chefs lotoifale taʻua o le "supo o le Duke," ona o se fua tiramisu matagofie sa lauiloa ai e sili atu le tuaoi o le aai Italia - e tusa ai o le aso e mafai foi ona taumafai i tatou.

Ae atonu o le mea lena na, o le mea moni, pe afai o le a tatou iloa mea lilo uma o le faia o lenei cuisine matagofie. Le sili ona taua o latou o le mea moni e faapea o le meaai suamalie Italia le tatau ona tao - po o le ogaumu, po o se isi lava mea. E tusa ai ma le fua uluai mo le sauniuniga o le tiramisu e talafeagai e faaaoga saunia foi, masi suamalie, e taʻua o le Italians "Savoiardi". Faapea foi ma a suamalie suamalie sisi mascarpone, i le taimi nei kuki talafeagai e recreate le fua tiramisu masani i se tuai "faatulagaga", o loo maua i luga o le fata o le supamaketi e faigata tele. O lea ua lava e faigata e saunia se meaai o le auala e faaaoga e vaai ma aai Italia. Ae peitai, o le fesoasoani e oo mai taleni Rusia e fesoasoani mai lava seti faigofie o oloa e fatu ai se vavega moni kuka, approximating latou tofo ofoofogia i tatou taitoatasi e a mugala, limafoai ma eseese faceted Italia.

Ina ia faatinoina se kulimi fua tiramisu, e tatau e le maeʻa masi-keke "Savoiardi" yolks fuamoa (2 pcs.), Mascarpone (130 gr.), Kulimi (150 ml.) Ma pireniti (50 ml). ma le kofe malosi (200 ml.). O le mea moni, e le faia e aunoa ma le suka-oneone (90 g.) Ma o se aofaiga laitiiti o sukalati pogisa, sili grated po efuefu koko. Muamua o mea uma e talafeagai ina ia olo yolks fuamoa ma le suka, ma faia i ai e talafeagai ina ia seia oo i le paluga avea ma se vaega tele sinasina homogeneous. Ona mafai lea ona sasaa i le ipu e tasi o mascarpone, liligi afa servings o cognac ma toe fefiloi lelei uma. Ona e mafai ona tatou faia le mea palu ma le faaaogaina e sasa kulimi foam malolosi, lea e mulimuli ane ua auina atu i le mamafa uluai faia mai yolks fuamoa ma le suka.

Paleni o cognac i se pusa eseese, e fefiloi ma le kofe uliuli malosi - o lenei a vaega taua tele, lea fua teramisu fautuaina e le aemaise aʻiaʻi. Gata i lea, i lenei fausaga e mafai ona saʻo ma vave faatofu laau masi, salalau atu i latou i luga o se foliga matagofie, ina ia sa ufitia atoa lona pito i lalo. e tatau ona auina atu Top a kulimi suamalie, ma i luga o ai - toe fufui i le kofe ma kuki pireniti, lea o le pepa faatumu e mafai ona mau le uu ma pipii ata tifaga po o pepa alumini ma e auina atu i le pusaaisa i le po. I le taeao o le ipu ua seia sausauina i grated pogisa sukalati po o koko efuefu ma auina atu i le laulau.

Ma o iinei o le isi fua mo tiramisu: lava mea taua e tatau mo ia, e pei o le muamua, vagana ai mo le aofaiga tele o fuamoa, ma filifili se eseese coffees. Isi mea uma e tutusa - e tatau i le alualu i le fefiloi mascarpone ma yolks fuamoa ma le suka, a itiiti masima ma faaoso foi i se vaega itiiti o le korama. Sosoo ai, o le ae ave le kofe - espresso lenei taimi i lea e fufui laau masi i luma o le tuuina o nisi i luga o le pepa. Atonu o le tagata ma Rusia lē malamalama i ai, ae mo le taimi nei le Italia se tasi po o se isi ituaiga faia o kofe tiramisu fai si tulaga ese, ma o mai i lenei vaega e faalagolago mea uma.