A o faasaoina chanterelles mo le taumalulu? Recipes ma fautuaga

Chanterelles ... matagofie, manogi ma pupula ... latou tosina pickers taligaʻimoa. Afai o lau ato ma se pakete ua tumu i le i latou, tuuina atu le le maua le taimi ma faasaoina i latou mo le taumalulu. Faaaoga le recipes tuuina atu i lenei mataupu ma o le a mafai ona vave ona fiafia i luga o se meaai mama suamalie.

Ni auala se lua o salting

Ina ia amata, e tatau ona maitauina o loo i ai ni auala se lua o le kukaina o faigatā chanterelles mo le taumalulu - malulu ma le vevela. O loo i lalo o le a tatou iloiloina auiliili i latou taitoatasi. O le eseesega autu i le va o le malulu mai vevela faapea i le taimi muamua sa le manao e faaaoga le brine ao latou solyatsya i lona lava le sua i lalo o le uunaiga. Afai e te filifili e faaaoga le auala vevela, e tatau ona e faatumu brine vave.

Salting chantarelle le taumalulu (faagasologa mafanafana)

vaega e tatau ai:

1. Chanterelles - pauna.
2. Leki.
3. lau Bay.
4. pepa Black.
5. Allspice.
6. Ni nifo kaliki.
7. Kanasia.

luko fulu muamua, mama oneone ma le palapala. Ia ulo, liligi vai i totonu, tauai 1 sipuni ti masima ma aumai le suāvai e maʻisua. Pe a oo mai i se maʻisua, lafo toe pulou aitu faatoilaloina. Aua nei galo e lafo nei uma mea manogi, kaliki ae tuua mo mulimuli ane.

Kuka i le vevela maualalo mo le tusa ma le 20 minute. Ina ua mavae lenei mea, toso mai le pulou aitu, ua tatou sui i totonu o se pusa tele. Chanterelles manaomia masima, ma faaopoopo nutimomoia kaliki i ai muamua. O le vai i lea ua vela i latou, liligi e le manaomia, faatumu toe, pulou aitu ma tuu i latou i se tamai avega. Ona tuu i le pusaaisa mo le 2-3 aso.

fetaui le auala i le amo i le pe afai e te filifili e faaaoga chanterelles toetoe lava ina ua tuanai le salting, afai e te manao ia laveaiina i latou mo le taumalulu, lea pe a mavae kuka e tatau ona faalauteleina i fagu sterilized ma afe i luga.

Tuu fagu chanterelles: fua (malulu)

E faapefea e faasaoina mo le chanterelles taumalulu ala malulu? Ina ia faia lenei mea o le a manaomia i nei vaega:

1. Chanterelles - e uiga i le 2 kg.
2. Kaliki - 5-6 cloves.
3. Leki.
4. Aneto.
5. e pei ona manaomia manogi.

Ia tatou chanterelles muamua. Faaeteete swill latou faamama. Togi i se ulo i le vai ma maʻisua mo 20-25 minute, ona toe, e tatau ona faamama. Gaugau nei pulou aitu i se colander, ua latou mago.

E le gata i kaliki mama ma vavae i papatusi manifinifi.

I le taimi nei e saunia ai le tulaga ua mafai ai ona a brining, - o se paelo, o se apa po o se pakete tele. I le pito i lalo sasaa masima, tuu sili luko, kaliki, liligi masima. e mafai ona tuuina ai pulou aitu i faaputuga tele. Aua nei galo e tuu le kaliki. O se vaega taua: e talafeagai ona tuu le pulou aitu pito i lalo ni pulou.

A e oo atu i le vaega pito i luga, tuu aneto, ma lau faga. Mulimuli ane faatuina fungi ipu, o se lapoa laiti nai lo le pusa ma tuu i luga se avega. Lafi i totonu o se malu nofoaga pogisa mo e uiga i se masina. I le taimi lea, afai e manaomia, i totonu o le pusa e mafai ona pa ai pulou aitu.

O le auala lenei o le salting i le chanterelles taumalulu. O se faagasologa o le faigofie, o le mana lea o le matai lava aspiring, ae o le taunuuga i le fiafia atili ma le aiga, ma le malo.

O loo tatou faataitaiina i mea manogi

O lenei tatou te tuuina atu ia te outou le fua mo le solo le manogi e pei ona faasaoina chanterelles mo le taumalulu. O le a talosaga i gourmets.

Faaunegatupe i le Malo i luga o le vaega e taʻua i lalo:

1. 300-350 kalama o chanterelles.
2. Aniani - 1-2 fasi.
3. Kaliki - ni nai cloves.
4. pepa Black.
5. aa seleri.
6. vineka uaina White.
7. lau Bay.
8. vine juniper.
9. Sugar.
10. pod pepa chili.
11. Leki.

I le taimi muamua, e pei ona masani ai, o loʻu luko, ona faamama i latou. Ia ulo, liligi ifo ai i le vai, tuu i le afi, ia aumai i se maʻisua, ona togi luko mo 1-2 minute. Ina ua mavae lena, tatou te ave i fafo, ia tuuina atu e faaalu ma malu.

Nei mo mea manogi. aniani mama ma vavae i 4 vaega. e mama foi kaliki, nifo vavae i afa e lua. Sosoo ai, tipi le pepa, ona aveese mai totonu.

O le oo mai o le brine. E tatau ona tatou e uiga i le 250 ml o le vai, faaopoopo vineka i ai i totonu, o le mea manogi i luga, e faapea foi aniani ma kaliki. Tatou te tuuina le brine luga o le ogaumu, aumai i se maʻisua, aua le liliu ese lava 5-7 minute.

O le laasaga e sosoo ai - fagu sterilized. Ina ua mavae lena e tatau ona latou faalauteleina chanterelles ma sasaa le taunuuga brine. Sosoo ai, e manaomia ai le afe i luga o le auvai ma tuu i nisi taimi le faavaa i lalo seia oo i le mataupu maalili. O nei ona mafai lea ona toe fesuiai i le pusaaisa, o se malutaga po o potu i lalo mo nisi e teu ai.

Kuka salati manaia

Chanterelles faamasima - lava ipu momose e mafai ona auauna atu e aunoa ma le masalosalo ma le i le laulau faigaʻai. Ma o lenei, le mea mulimuli, o le a tatou faaali atu le auala e faia se salati o pulou aitu. ua faamasima Chanterelles i le taumalulu, e le mafai ona tolopo, o le a se vaega matagofie.

Vaega o meaai:

1. E tusa o le 100 g o chantarelle saline.
2. I ni nai pateta.
3. Kukama.
4. Aniani.
5. sālaki.
6. I ni nai spoonfuls o kulimi oona.
7. aniani Green.

Maʻisua pateta, vavae i cubes. Faamama le paʻu kukama ma soni foi. e tatau ona vavae aniani, foi.

Gagau le vaega i totonu o se ipu, faaopoopo le chanterelles. Tatou laei i kulimi oona, masima, teuteu ma lau sālaki. E mafai ona e tuu atu vaega uma i latou, ona sausauina ma tataina aneto, ma faaopoopo atili kulimi.

i le faaiuga

Salati saunia. Tatou taumafai, olioli tofo matagofie. e mafai ona avea chanterelles faamasima se vaega o le tele o ipu suamalie: salati, pai, stew. Aua le fefe e faataitai, o le a outou manuia! E tatau foi ona matauina e aoga nei fungi i le tino e pei o loo i ai vitamini D, lea e fausia fesoasoani ivi ma maso. chanterelle taumafaina masani ona faaitiitia le tulaga lamatia o le kanesa. Latou te fesoasoani foi i le faamamaina o le tino o toxins. i ai foi 'ai pulou aitu se aafiaga aoga i luga o le faiga hormonal o le tino atoa.

Ua outou iloa le ala e faasaoina chanterelles i le taumalulu, sa latou aai ai i lou soifua maloloina!