Polyhydric ava malosi: amio, gaosia ma le fa'aaogaina

O alcohols o mea ia e maua mai i le hydrocarbon, o meaola lapopoa ia e tasi po o le sili atu foi o le hydrogen atoms i tafatafa o le carbon satide ua suia i le hydroxy group - OH. Ua uma ona faamaonia ma le faamaonia o le aofaiga o le hydroxyl i totonu o se meaola o le ava e le mafai ona sili atu nai lo le numera o le carboncarbon. Fa'alagolago i le natura o le fa'aliliuga, o le acyclic (aliphatic series) ma fa'ama'i aliki e iloga; E ala ile numera o vaega ole hydroxyl - tasi, faalua, tolu ma le ava malosi; E ala i le tumu - tumu ma le fa'amamaina; Nofoaga o le localization o le vaega hydroxyl i le filifili o le hydrocarbon - o mea muamua, lua ma tulaga maualuga.

Polyhydric alcohols o meaola alkane, i totonu o molekene e sili atu i le tolu hydrogen atoms ua suia e vaega hydroxy - OH. Mo vai inu vai e mafua mai i monosaccharides, isomerism opio ma isomerism o le tulaga i le filifili hydrocarbon o le vaega o OH o uiga ia. O le isomerism sili ona fesoota'i ma le mafai gafatia e nisi vaega o vaila'au fa'asaina i fofo e fa'aalia ai le gaioiga. O le gaioiga o gaioiga o mea e fuafuaina e ala i se polarimeter.

tali Qualitative i polyols

O le tali sili ona taatele i polyols qualitative o lo latou fegalegaleaiga ma hydroxide apamemea. I le taimi o le tali, e solo le hydroxy, ma maua ai se fa'ata'ita'iga fa'atala o le lanu violē.

Polyhydric alcool: sui autu

O le alcool tetrahli C4H6 (OH) 4 e taua o le tetrites, pyatomic C5H7 (OH) 5 -pentites, hexahydrates o le C6H8 (OH) 6 alcool hexahydric. I totonu o ia ituaiga, o valavala eseese e iloga, e iai igoa o le talafaasolopito: erythritol, Arapi, sorbitol, xylitol, dulcite, manite, ma isi.

Sauniuniga o vai inu vai

O nei vaila'au o lo'o fa'apipi'iina e ala i le fa'aititia o monosaccharides, fa'asalaga o aldehydes ma le formaldehyde i se alalaupapa. E tele taimi e maua mai ai vai inu vai mai mea masani masani. O nisi ava malosi e maua mai i fua o mauga.

Polyhydric alcool o kulimi fa'asolosolo malosi e faigofie ona sosolo i le vai. O le IRI ma UV spectra maua fusi mitiia vaega masani Oi o alcohols monohydric. meatotino vailaau o alcohols tatau ona totogi atu i le afioaga o le vaega Oi. I le tali o nei tuufaatasi ma alkaline uʻamea lalolagi alcoholates faia - saccharate. I le fa'amaofuina o le hydroxyl, lea o lo'o fa'aputu i autafa o le muamua carbon atom (C1), ua faia ai monosaccharides.

Polyhydric alcool: sui autu

Erythritol HOCH2 (CHOH) 2CH2OH - o se mea tioata, fa'afefete i le 121.5 ° C. O lenei ava malosi e maua i laasaga ma namu. Erythritol e mafai ona maua e ala i le fa'aititia o le 1,3-butadiene ma le erythrose. O lenei ava malosi e fa'aaogaina i le gaosia o mea pāpā, fa'amalolo fa'avave solo, emulsifiers.

Xylitol HOCH2 (CHOH) 3CHON - tioata suamalie, faigofie ona suauu i le vai, fa'afefete i le vevela o le 61.5 tikeri. O lenei ava malosi e mafai ona fa'apipi'iina i le fa'aititia o le xylose. Xylitol o lo'o fa'aaogaina i le alalafaga mo le gaosiga o meaai mo le ma'isuka, faapea foi ma le gaosia o resini alkyd, fa'amagoina o suau'u ma tuai.

O le Pentaerythritol C (CH2OH) 4 o se malo mausali e le mafai ona suauu i le vai. Mauaina i le taliina o formaldehyde ma le acetaldehyde i luma o Ca (OH) 2. Used in the production of polyesters, alkyd resins, tetrapentaerythritol, surfactants, plasticizers mo le gaosiga o le polyvinyl chloride, suauu gaosia. O lo'o fa'aalia ai meatotino fa'atau.

Manitol НОСН2 (СНОН) 4СН2ОIT - suamalie o le vaila'au, fa'amaua i le vevela o le 165 tikeri. Fa'aaogaina i totonu o namu, musika, algae, laau maualuga. Fa'aaogaina o se diuretic ma o se vaega o mea gaosia (ogatotonu).

D-sorbitol HOCH2 (CHOH) 4CH2OH - fa'avaivai i le vevela o le 96 tikeri. O lenei ava malosi e fua tele i fua o pusi mauga. O le Sorbitol e maua i le faaitiitia o le kulukose. O lenei ava malosi o se oloa maualalo i le tuufaatasiga o le vaitamini C, ei ai lona aafiaga diuretic, ua fa'aaogaina e suitulaga mo le su'ega mo le ma'isuka.