Recipes Stew

Fale e stew (Ragout - stew) ua manatu i ai o Farani. E ui lava osofai sailiiliga archaeological lenei vaaiga, o le finau o le saunia Initia i 8000 tausaga ua mavae, o se ipu faapena. A stew saunia i Aialani, na faamatalaina fua lea Herodotus. I aso nei, o lenei ipu o salalau solo ma o se malo soo i lo tatou laulau. Ae tatou te talanoa e uiga i le auala e faia ai se stew, ia tuuina atu nisi o faamatalaga taua.

1. fasi mea e 'ai e tatau ona o le tele lava e tasi. Afai e lava se taimi itiiti, faia ni mea itiiti, pe afai lava, ae vavae i tele. O aano o manu e lē tatau ona "leiloa" i le fualaau faisua.

2. O le lava lea e tasi e mafai ona fai e uiga i fualaau faisua. Afai e te filifili e kuka i se skillet (po o apa falai), vavae i vaega laiti, i ulo talafeagai e tuu tele le fasi.

3. E tatau i le auala mo le faamalieina foi o le a le fua faasolosolo. stew le sua o le lelei, po o se siosiomaga acidic - uaina. Tuufaatasia le uaina ma le pateta e le mafai ona!

4. Sauniuniga o ragout ma faanatinati e le talafeagai. O le itiiti le malamalama, o le lelei o le ipu o le a liliu mai. Ae peitai, fualaau faisua ua vela mo se taimi umi te le tau.

Stews. O le fua muamua

Vaega: tamai mamoe (500 g), pateta (500 g), e lua o kero, tunipi, aniani, e lua sipuni o tamato faapipii ma le suauu olive, o le broth (i mataupu ogaoga - o le vai, 400 ml), pepa (black togi), faga laulaau, laau (pasili) masima.

Sauniuniga. O le mea e 'oti i ni fasi, falai, faamasima, i le suauu. Mo se ulugalii o minute ao lei aveesea le apa mai le vevela, sausauina le mea e ai ma le falaoamata. Tatou sui le tamai mamoe i totonu o se apa, ma faaopoopo tamato, broth ma afa itula simmer i se vevela maualalo.

A o stewed le aano o manu, fai fualaau faisua. Loʻu, tipi ma falai (faatasi ai ma le pepa ma laau). Meat, faatasi ai ma le sua o le tatou sui i le skillet, tuufaatasia ma fualaau faisua ua falai ma simmer mo e uiga i le afa itula.

Stew, o se fua ua faamatalaina, e tatau e talosaga ai mo se ipu tele, seia sausauina i le tataina laau fou.

Stews. lona lua fua

Vaega: povi kilogram (pisupo), 0.5 l uaina mumu matutu, 0.5 kg o tamato, iʻo lua, tolu kero, cloves kaliki 4-5, 3-4 seleri, sipuni falaoamata, lau faga, kināmoni, masima sami, le suauu olive, pulou aitu sinasina matutu (a luuga), Rosemary.

Sauniuniga. Falai i ai pulou aitu suauu, fualaau faisua, faga lau , ma kināmoni (5 minute, e lē toe). O le aano o manu tipi i fasi e uiga i lima senitimita le dips i le falaoamata ma le masima ma lulu ese le faasiliga, e tuu le fualaau faisua. Faaopoopo le tamato, uaina, pepa. Simmer mo le lua ma le afa itula. Rosemary ma kaliki ao le i aveesea mai.

Stews. fua mo se tolu

O le mea moni, o lenei ipu ua iloiloina e le Aialani ma ei ai se igoa lona lua - "Stew". Atonu o loo i ai nisi o elemene o le upu moni, ae o le stew, o le fua o lea ua tuuina atu i lalo, e matua fiafia o lo tatou atunuu. Ia saunia.

Vaega: tamai mamoe (lelei - tamai mamoe, 0.5 kg), pateta (0.5 kg), broth moa (2 lita) iʻo tolu, kero ma le suauu seleri (150-170 g), tātupu Brussels, pasili , mea manogi (pepa, lau faga, Rosemary, kaliki, thyme) masima.

Sauniuniga. Oti ni mea e 'ai, ia aumai i le maʻisua ma tuufaatasia uma vai. Oti le fualaau faisua (coarsely). Tuu le mea manogi o le pateta (nu silia ma le afa), aniani ma le pata i se saucepan. Passeruem totonu o le lima minute, faaopoopo fualaau faisua totoe uma (tuua na o le kapisi), ma sasaa le broth. Kuka mo le tusa ma le 20 minute. O lenei e mafai ona e faaopoopo atu le kapisi (ia saunia vave nai lo isi fualaau faisua, o lea e tuu ina le ipu e toetoe lava saunia) ma simmer mo le isi 10 minute. Tuu mavae e ala i se fetaomi kaliki ma tataina laau. Le taimi lava e toe, faaosofia ma tape. O le ipu e le tuusao faaaoga, ia faʻatū mo 20-30 minute.

O le tele o ipu e pei tele stew. Mo ili e tu i le ogaumu na tatala ai avanoa e le iu ma le saolotoga o le faatinoga. E mafai ona e aumaia e tuuina atu ai e toetoe lava ituaiga uma o mea e 'ai ma fualaau faisua. O le mea autu - kuka ma le fiafia ma manatua le mea faavae. Manuia le taumafataga!