Salting pulou aitu

Pulou aitu fruiting tino lea e mafai ona lanu samasama-piniki po o moli-mumu, ma i le notches po o taʻe milkweed, na valiina i le eseese shades o mumu ma bluish faʻatasi i le ea, ua lauiloa o pulou saffron susu. O nisi fenumiai ai ma volnushki, e mafai ona faigofie ona faailogaina: fasi volnushek le liliu lanumoana. E tele ni ituaiga o pulou aitu, o latou igoa e aofia ai se upu "saffron" ma faaopoopo i ai upu po o fuaitau: moni, spruce, mumu, mumu paina, Iapani po o le perosi, samani po o Alpine.

sa manatu Ginger i taimi uma a lega taua. Faamasima nei fungi i le tuai tubs ma le laulau a le tupu po o le auina atu i fafo saline tauaveina i fagu (lapoa o le ua itiiti ifo pulou taligaʻimoa fagu: e lē silia le 2 cm). Ua avea pea o le manaomia e faasaoina ai pulou aitu e aunoa ma mea manogi, e pei ona mafai ona latou faaleagaina le tofo ma le manogi o pulou aitu. O le auala aupito faigofie - e faaaoga i le faiga e masani ona maua o se meaai mama, saffron ua lava e faamama ma teisi prisolit.

E ui lava o nei fungi pei pulou aitu, auai i le tasi aiga ma le genus Russula mlechniki (milkweed), ae o le auala o le salting o eseese. Pulou aitu susu mo ni nai aso po o se tunu luma salting e aveese ai le tofo oona, ae e tatau ona fufui pe tunu ai pulou aitu. e mafai ona avea i se taimi vave o Sate ao e aumai i fafo o le vao. E mafai ona latou e oo lava i fufulu ma mama lava mai le gauai fasimea fafo.

fua 1

Salting pulou aitu - o se mataupu faigofie. O le mea autu - e mulimuli i ni nai tulafono faigofie: te le faaaogaina mea manogi ma masima iodized (sili ai le faaaoga o le maa). e mafai ona o Sate se faletupe, tapu po o apa enameled. I le faleoloa malulu faamasima ai pulou aitu mafai.

vaega:

- 1 kg o pulou aitu faia;

- 1 sipuni potu '(faatasi ai ma se tamai pito i luga) masima.

O le saunia (o le mago ma fufulu) ua faataatia faaputuga packagings fufusi (pulou i lalo i luga o papatusi) fungi. Taitasi vaega o masima sausau tutusa tufatufaina ai i le tusi atoa o fungi. Pulou aitu manaomia e fetaomi atu i lalo lemu, ina ia aua nei faaleagaina i latou. Latou o le a le pine ae le sua lea atoatoa e aofia ai i latou. ua tuuina e le topsheet a gauze ma se mamafa laiti. A pickling i se faletupe i le tulaga o le faaaogaina o uta e lua laau laupapa, abutting i lona puipui ma fausia ai se satauro. Salting ai pulou aitu e le umi. I se tasi aso tausia fungi i le vevela o le potu ma agai i latou i le pusaaisa.

fua 2

Afai pulou aitu faamasima auala malulu po o le vevela, o le salting pulou aitu - ua na o se auala malulu. E leai se aoaoga talu ai i le tulaga o pupuna po o le pala e le na o le manaomia, ae e oo lava lenei e le mafai ona faia, ona ua na faaleagaina ai pulou aitu (mou latou tofo ma le manogi faapitoa). manaomia ai pulou aitu faamasima e ese mai le vaega o totoe o le pulou aitu ona o eseesega i le auala o le sauniuniga ma le umi o salting. Aua e sili le salting e faaaoga paina saffron, ma spruce - i pai po vela. vaega e manaomia:

- pulou aitu faatoilaloina;

- masima i se vaega o le 3 i le 4% le mamafa o le pulou aitu.

ua tuu ai pulou aitu i le saunia (e pei ona faamatalaina i totonu o le fua 1) O le fagu ma liligi tutusa masima. Tapunia ma gauze. Le faia o se avega lava mo le sua, ae o le e tuʻimomomoina le pulou aitu. Mo pickling te le manaomia ai pulou aitu a le tele o taimi. O le taimi lava latou te tuu atu le sua o le, e mafai ona faaaogaina, ae e sili atu ona lelei e tetee atu i le aso 2-4. e mafai ona teuina ai pulou aitu e ala i le taumalulu, le aloese mai le malulu. Na o le latou e sili ona suamalie i ai i le masina muamua, ona i lenei taimi e mitiia le aofaiga e silisili ona lelei o le masima.

fua 3

Afai i lo tatou atunuu le pulou aitu salting masani e lē aofia ai le faaaogāina o le auala vevela po o le faaaogāina o so o se mea manogi po o le vaega lena, mo se faataitaiga, i le pulou aitu UK faamasima ala vevela i le uaina, o le suauu, o le sinapi ma le suka. ua cooled pulou aitu faiga Saline i le pusaaisa i luma o auauna atu o se meaai mama. O loo latou teuina mo le umi - e le sili atu o le 2 vaiaso. vaega:

- 1 aniani laiti, vavae i mama;

- 80 ml o mumu uaina matutu ;

- 80 ml o le suauu olive;

- 4 sipuni pasili tataina;

- 1 sipuni ti o Dijon sinapi ;

- 1lozhka malamalama 'ai le suka enaena;

- sipuni ti masima 1 sipuni;

- 500 g o pulou aitu (faaaoga na o le pulou).

I le apa laititi vai faamasima aumaia i se maʻisua. Saunia (faamamaina) pulou aitu blanched minute 2. Vai ua faaaluese, pulou aitu vavae i ni fasiie lelei. O le apa i le uaina ma le suauu olive ua faaopoopo mama aniani, pasili, sinapi, suka ma le masima. Aumai le paluga e reflux, faaopoopo lea o le pulou aitu. Faaitiitia le vevela ma le maʻisua 5 minute, aveesea mai le vevela ma le faatagaina o ia e maalili, talanoa ai o le tane e teu ai ma tuu i se pusaaisa. Tetee 2 itula, tuuina atu i le laulau o se meaai mama.