Skewers o iʻa marinated i sosi oona

Skewers o iʻa grilled i malala televave atu nai lo o se ipu faapena o fasi puaa, tamai mamoe po o le povi. E tatau foi ona matauina e tele papakiu iʻa maloloina ma ona manaomia. Ina ua maea uma, o se maio mumu lenei o le tele o acids amino ma isi mataupu talafeagai mo le tino. Ae peitai, ae e te lei Fry papakiu iʻa i luga o le tunupaʻu, iʻa ua fautuaina mai mo le afa o se aso e marinate i se sosi faapitoa.

vaega talafeagai mo le ipu:

• Soy sosi - 150 ml;.
• suauu olive - 100 ml;.
• iʻa maalilili - 2 fasi pauna (e mafai ona sili);
• tipolo matua - 1 fua;
• laulaau lanumeamata fou (sālaki, aneto, pasili) - se vaega tele;
• masima iodized - se sipuni laitiiti;
• Leeks - 30 g;.
• maualalo gaʻo mayonnaise - 50 oz;.
• pepa black- 2-3 ini;
• fualaau faisua fou mo le teuteuina.

Gaosia o iʻa mumu

iʻa Skewer, marinade lea na aofia ai mea manogi manogi, sili saunia mai fou ma iʻa maalilili. O lea, o le faatauina o oloa e tatau ona saoloto o fua, o le viscera uma, ulu, siʻusiʻu ma fins. Sosoo ai, e tatau ona lelei mulumuluina iʻa ma vavae i steaks tele 2-3 senitimita mafiafia. Ona mafai lea ona saogalemu faagasolo i le fasi iʻa marinating.

Sauces mo iʻa

Ina ia kebab iʻa ua lē liliu matutu ma faʻaeteetegatā, e taua le faia o le marinade oona. Ina ia faia o loo manaomia lenei mea i se ipu e oomi se tipolo matua, soni e leeks, fou sprigs o laau (aneto, pasili), faaopoopo sosi soy, suauu olive, iodized masima, mayonnaise maualalo gaʻo ma eleele pepa uliuli. e tatau ona fefiloi vaega uma tui manogi, ona nini latou steaks lelei ma iʻa fou. Sosoo ai iʻa marinated manaomia e tuu i totonu o se ipu enamel ma se tapuni ma tuu i se nofoaga malu mo 10-12 itula. I le taimi lea, o le iʻa mumu absorbs le acidity ma tofo o le sosi ma avea vaivai ma suasua.

togafitiga vevela o meaai

Skewers o iʻa e tatau ona tuu i luga o le tunupaʻu i se grid faapitoa mo iʻa. Ae i luma e manaomia e amata ai se afi ma le kuka o le malala vevela. Sosoo steaks marinated o mumu iʻa e te manao e lomia faasalalau i luga o le grid, lea e tatau ona vave tuu i luga o le tunupaʻu. Taimi i lea taimi liliu e talafeagai ina ia ausia iʻa filemu atoatoa. aveesea lemu ona manaomia iʻa mai le grid ma tuu i luga o se ipu tele taatele, lea e manaomia e teuteu ai le laulaau salati.

saʻo Auauna Atu

ao ona tuuina iʻa Skewer i le laulau fale taumafanafana na o ituaiga vevela. E pei o se e teuteuina mo sea ipu momose ma manogi Ua fautuaina e tuuina sliced fualaau faisua ma laau fou (pasili, tamato, aneto, kukama, paprika, ma isi mea faapena.). Mo se e mafai ona faaaoga taumafataga kalori-maualuga atili lelei ma tao grilled pateta.

fautuaga lelei

faatagaina iʻa papakiu e faʻasū, e le gata i le marinade luga, ae faapea foi i isi sauces. Mo se faataitaiga, e mafai ona e faaaogaina le uaina papae, laau Provencal, apa fala 'aina, tamato faapipii ma sili atu.