Taumafai le keke ma mascarpone - o le a le faanoanoa!

I le tulaga o aso nei ua faateleina le taumafai e alu ese mai le keke masani e vetea tina ma tinamatua, ma faaopoopo atu lau lava cookbook, recipes faapitoa, lauiloa fafo. O nei recipes e cheesecakes, o le manumalo i le loto o le nifo suamalie, i Europa ma Amerika.

o aemaise lalelei Cheesecake ona o loo i ai lona tuufaatasiga se ituaiga faapitoa o sisi. O lenei keke faaopoopo sili ona atamamai ma tuuina atu ia te ia connoisseurs faapitoa o le tofo. E cheeses eseese, lea o loo faaaogaina e foafoa desserts, ae sili ona faamuamua ua tuuina mai i le sisi mascarpone.

auauna atu i le faleaiga aupito lelei tele faataamilo i meaai suamalie ma mascarpone le lalolagi, ae e mafai ona e aoao i le auala e kuka ai ma i le aiga. O le mea moni, e matuai faigofie. E masani ona mananaʻo e kuka a keke ma mascarpone. Ina ia faia lenei mea, tao keke omomi, kuka le curd ma ia mafaufau e uiga i mamanu.

Keke ma mascarpone e le manaomia so o se frills i le sauniuniga o le paluga. Ina ia faia lenei mea, filifili se fua fiafia lava. E pei o le filifiliga aupito faigofie, e mafai ona faatau mai nei suite o oloa:

- fuamoa (6 fasi);

- suka (100 kalama);

- pata (75 kalama);

- falaoamata (150 kalama).

Afai e te manao e kuka a keke sukalati, e mafai ona e faaopoopo atu i le paluga liusuavai sukalati po o koko, lea o le a tuuina atu se tofo faapitoa ma o le a fesoasoani e diversify le faaaogāina o se talavai mo le sauniuniga o ia ipu e pei o le keke ma mascarpone.

Le taimi lava e tao le keke, e tatau ona tuuina atu le taimi e malu i lalo i le kulimi o mascarpone Sa sologa lelei, ae e le i amata ona liusuavai mai le vevela. Gata i lea, e tatau ona faamatala ai le auala e saunia a faatumuina sisi creamy. O le a manaomia mascarpone sisi (400-500 kalama), suka (50 g), kulimi (150 g), gelatin (1 teu), ma fua. Mo le sauniuniga e tatau ona e palu oloa i luga o le uma. mo le faatumuina o fua e mafai ona oti i cubes laiti, ina ia latou interspersed ma matagofie vaega tele tasi teuteuina, po o le olo i se pulp, o le a tuuina atu i le faatumuina o se tofo patino. Uma filifiliga e lelei, o lea e le tatau ona toe talitonu o le faamanuiaga o nisi oi latou. O se tulaga taua mo le tapenaina o le faatumuina o le faaaogaina o gelatin. O lea na ia vave thickens lava le aofai mamafa o le e tatau ona saunia kulimi vave ao lumanai ai lona talosaga i luga o le keke. A leai le faatumuina hardens vave ma o le a le faatagaina e teuteu ai se keke. Faatasi ai ma le Mascarpone sa aemaise momose ma masani ai kulimi, o lea e sili atu lenei keke ma sili atu ai ona foliga i le laulau 'ai.

Talanoa e uiga i le auala e kuka a keke ma mascarpone, e tatau ona gauai atu i le auala sili e teuteu lenei fasi ata. I le meaai suamalie e pei o se galuega o faatufugaga mai le faleoloa, e tatau ona e mautinoa ua atoatoa mafolafola le keke. E sili atu ona tipi ese le faaopoopo fasi ma tuuina atu ai le foliga mananao i ai, nai lo le tuu i luga ma itu gnarled. Ina ua oo i le taimi e sasaa le keke kulimi, e tatau ona tuu le keke i se faiga faapitoa, lea o le faatumuina o le na hardens ma e manaomia ai le manatu e faapea uluai fuafuaina. E avea o se pepa faatumu pusa talafeagai mo le keke tao. Afai e te manao e teuteu ai le keke i luga o le fua, ona tuu i luga o le meaai suamalie e sili atu le saʻo mai le amataga, i luma o le kulimi o hardens atoatoa. Ae peitai, e taua e manatua le auala lautele se vaega o curd sisi. Afai e matuai mafiafia, o le fua e mafai ona e goto i ai, o lea e tatau ona taatia atu teuteu seia hardens le mascarpone. teuteu matagofie mo lenei keke o le a mautinoa lava kulimi ma sukalati. O nei oloa e vavai mo kuka ma le teuteuina o keke, keke ma mascarpone - E leai se tuusaunoaga. I se tulaga lautele, o le keke teuteu - o se avanoa e faatupuina ai lo latou lava galuega o ata kuka.