Tisaga Ricotta: o le a le mea e 'ai, fa'ata'ita'iga

E faigata ona maua se tagata tafafao maimoa, o le, e malolo i Italia, o le a le tofotofoina tuusao masani o lenei atunuu i luga o le faavae o le ricotta. O lenei sisi ua i ai se tofo faapitoa, suamalie, lea e matua fiafia lava i tagata fa'ama'i. Ae i le isi vaega o le kuka e lē itiiti ifo lauiloa sisi ricotta. O le a le mea e 'ai ai tagata Italia? O a fua o lo'o fa'aaoga mo lenei mea? O tali i nei fesili ma isi fesili e mafai ona maua i totonu o le tusitusiga.

O le a le Ricotta?

Muamua lava, ricotta - o se sisi Italia o lona gaosiga e tulaga ese ai mai isi ituaiga. E sili atu le sa'o, e le o se kisimasi, ae o se mea masani i le gaosiga masani. E pei lava o le kisisisi, ae e sili atu le malie. Ina ia le tofo i le afaina, ae i se isi itu, fou, e sili atu ona manaia.

Ricotta e faigata ona vala'au le sisi, aua e le faia mai le susu (e tusa ai ma se fua masani masani), ae mai le uila, lea e tumau pe a uma ona maua le mozzarella po'o isi ituaiga. O se oloa o le toe fa'aaogaina o meafaitino masani. O foliga mai o lenei ituaiga sisi i Italia ma e fesoota'i ma le mana'oga e lafoai le tele o le uila, lea na tumau i le gaosiga o le mozzarella.

I le ricotta o loo i ai le lactose, lea e maua ai se tofo suamalie. O le ga'o ga'o o le sisi e fa'alagolago i le susu o lo'o fa'aaoga i le gaosiga (povi, mamoe, ma isi), ma e eseese mai le 8% i le 24%. E feso'ota'i lenei mea ma se fa'aititia o caloriclalo o le kulicotta cheese. O a mea e 'ai faatasi ai tagata Italia? E tatau ai ma fa'amafa. E le gata ina latou fiafia, ae aoga foi mo le ata.

Tekinolosi gaosia

Ricotta - o se oloa ua maua e reboiling whey. I le faaliliuga mai le gagana Italia, o le cotta o lona uiga o le "kuka", ma o le mea muamua lea e ta'u mai ai le toe faia o le gaioiga. O le faagasologa o le mauaina o le ricotta e faigofie ma e le tele se taimi e alu ai.

Muamua, e vevela le vevela i le vevela o le 80 tikeri. Ona o lenei mea, o le susu susu e amata ona gagau ma toso mai. O le tulaga autu o le gaosiga o le tausia lea o le vevela talafeagai i le 80-90 tikeri. Pe a ma le 1 le itula, e mafai ona aoina uma la'au o ricotta mai luga o le uila.

E tusa ai ma e sili atu le tekinolosi gaosiga e pei o ricotta sisi vaivai eseese. O le mea lautele, e tele ituaiga o ricotta, lea e faia mai i le eseesega o le uila ma tausia mo sina taimi.

Italia Italia cheese: o a mea latou te 'ai?

Ricotta, e pei o le sisi, e faigofie lava ona sasaina i totonu o se mea malu. Fa'afetai i lenei mea, o lenei sisi e fa'aaoga i tu ma aga masani a Italia. Ae le gata i tagata fa'afetai e fa'afetai i le ricotta. O le a le kulimi vaivai lenei?

Ricotta o loo faaaogaina i le sauniuniga o nisi ituaiga o lasagna, tao masani Italia areto o le Eseta, ua salalau o se faapipii i luga o sanuisi, masi. Soga suamalie ma se suamalie suamalie e fetaui lelei ma fualaau faisua fou ma fualaau. O le mea lea, e masani ona fa'aaogaina o se tasi o mea aoga i salakeke.

Ricotta e mafai ai ona e faia le ipu e itiiti le caloric. I mea taumafa, o nisi taimi e suia i le kulimi ga'o. I lenei tulaga, fa'apipi'i sina vai inu mama i le sisi mālū ma fa'afefiloi le paluga lelei ma se sipuni. I lenei tulaga tutusa e mafai ona fa'aaoga e avea o se kulimi.

Ricotta e fetaui ma le tofo mo le tele o oloa. E tumu i ipu faaleaganuu e iai se uiga ese o Italia.

Tusiata faaleaganuu ma le ricotta: "Fiadone i le Italia"

O lenei mea taumafa ei ai se tofo e le mafaamatalaina o citrus ma vanilla, o se tofo matagofie ma o loo faamatalaina i se tulaga faigofie o le kuka. O le elemene autu o le ipu o le sisi cheese. O le a le mea o lenei meaai? O aemaise momose ma seropeli siamu, ao i ai i Rusia ua oo lava i auauna i kulimi oona.

Ina ia saunia lenei meaai masani i Italia, e muamua ona e togi 3 fuamoa ma 50 kalama o suka. O le masini e tatau ona pala, paepae. O le aofa'i o suka e mafai ona fa'ateleina pe fa'aititia, e fuafua i mea e fiafia i ai.

I le taimi nei, e mafai ona e faaopoopoina isi mea: o le sipuniti o vanilla, o le piniki o le masima, 1 lemon rind and sarch (1 sipuni masima po o le pateta). O le masini e musumusu i se tulaga tutusa. Ona fa'aoga malie lea i le ricotta (250 g).

Liligi le masini e mafua ai i totonu o se pepa pa'u-ufiufi. Pipi seia o'o i le enaena auro e tusa ma le 40 minute i le vevela o le 180 tikeri. Fa'asalaina le mea'ai e tipi i sikuea po'o tafatolu.

"Cassata Sicilian"

O se tasi lenei o mea sili ona lauiloa ma sili ona fiafia i ai i Italia. O le to'atele o tagata fa'apitoa e talitonu e toetoe lava a le mafai e se tagata nofoia ona toe faia le tofo o lenei cassata. O le mea moni, e le faigata tele mea uma. O le mea autu o le taimi e kukaina ai o le mea lea. O le a se mea suamalie faapena? Auauna atu i le cassata ma le mea suamalie le uaina a Sicilian poo isi inu masani.

Muamua, e tatau ona e saunia le kulimi, aua e tatau ona manaia. Ricotta (500 g) taia i le pa'u pa'u ma faaopoopo i ai le 100 g o le fufuluina o fua o fatu. O le kuluga o le kulimi e auina atu i le pusaaisa mo le 12 itula.

I le taimi lea, tao se keke e tusa ai ma lona fua fa'atatau, lea e mafai ona avanoa mo soo se tamaitai. O le keke na mae'a na tipi i ni vaega se tolu.

I le kuliki e le'i toe fa'agogo i le tofo, e tatau ona sola. Ina ia faia lenei mea, ia saunia sina sipuni suka mai le 100 ml o le vai, se sipuni sipuni o le suka ma le 25 ml o le vai. Faatali seiloga e malulu, ma e mafai ona e aoina le cassata.

I totonu o le fomu, tu'u le fasi pepa muamua o bisiki ma salu i le sipuni fa'aaogaina o le pulumu siliki. Maualuga i se laulau o le kulimi. Toe fai gaoioiga tutusa ma isi pu. Tuu le cassata i le pusaaisa mo le 12 itula.

A mae'a le taimi atofaina, e mafai ona teuteuina le mea'ai. Ina ia faia lenei mea, e te mana'omia le pa'u sukala ma le 200 kalama o le kulicotta cheese (fa'atasi ma mea e te 'ai, fa'aalia i luga). Saunia le kulimi mai mea aoga ma ufiufi itu ma pito i luga o le keke. Fafasi i pistachios pamu i luga. I le auala, o le cassata ua saunia e le gata o se keke, ae faapena foi i foliga o ni keke laiti.

Lisi Ricotta: mea e 'ai, fualaau mo fuamalie suamalie ma ola maloloina

Lelei desserts Italia ma sisi curd - e mautinoa lava momose. Ae e le o mea uma nei o ipu e fa'aaogaina ai le kulisi. O le a le mea e te 'ai ai? E masani ona fa'aaoga i salakeke, ma fualaau faisua fou ma fua.

E tele Italia e pei o le tuufaatasiga o ricotta ma moa ma apu. O le salati e aoga tele ma maualalo-kalori. Ina ia faia, e tatau ona e tipi le mutini moa tipi i vaovao (500 g), apu suamalie ma fiafia (3 vaega) i ni fasipepa lapoa, ma se laulau lanu meamata e tafe. Faaopopo le 250 g o le ricotta, liligi i luga o le laei ma teuteu i afa o fuamoa o salu. Ua saunia le salati!

Ina ia saunia le su'eina o le a mana'omia le 6 tbsp. Suauu o le olive olive, 2 teaspoons o le sinapi i pi, 1 tbsp. Sipuni o le uaina oona, 3 tbsp. Suauu o le vai inu ma 1 teaspoon o le meli. Fa'afefiloi lelei mea uma. Ua sauni le laei!

E mafai ona e faia se salatisi suamalie suamalie e faavae ile sisi cheese. O le a le mea e 'ai ma le mea e fa'aopopo i ai? Fugalaau sili ona fiafia i ai ma vine (apu, fa'i, strawberries, vine) tipi i ni fasipepa lapoa, fa'afefiloi i le tasi ipu ma le vaitau ma le cheese cheese. Luga ma le meli ia tofo. O sea salatuga o le a aoga e 'ai ai mo le taeao.

E fa'afefea ona ou suia le ricotta?

Ricotta ei ai lana lava tofo faapitoa, o lea e le fautuaina ai e sui i salakeke ma isi ipu. Ae afai o lo'o i ai se mana'oga, e mafai ona e filifilia ni sogi susu (mo se fa'ata'ita'iga, Almette), e o'o lava i le kuka i le fale. E mana'omia le fou, sina mea e toe faamanatu ai le tofo o le sisi cheese. O le a le mea?

O leisi sisi suamalie e fa'apipi'i i ipu e tasi pei o le ricotta. Ae o le a le mafai ona e toe faia le tofo faamama. O le mea lea, pe a sauni se mea'ai a le Italia po o le salati, e talafeagai le va'ava'ai i atigipusa o faleoloa sa'o.