"Tomahawk" steak: recipes mo aano o manu suasua

E te manao e faateʻia ipu mea e le masani ai lou aiga? Taua o se filifiliga tele - "Tomahawk" (steak ma se momoi suamalie). Lenei mataupu tuuina le tele o auala e kuka ai. manuia i le fanua kuka!

faamatalaga lautele

"Tomahawk" - ribeye steak i le ivi. Aisea e lenei igoa? O le ivi umi ivi asoaso faamama o gaʻo sili ma aano o manu. O se taunuuga, o le a avea e pei o le 'au o se Initia taua-matau - tamagavka. E tatau ona matauina e lenei steak ua i ai se tulaga maualuga o le marbling ma kalori maualuga. "Tomahawk" tele e faalagolago i luga o le mafiafia o le ponaivi. Ma e mafai ona fuaina 1.5 kg.

E faapefea e kuka fasi puaa steak i se ulo falai ma i totonu o le ogaumu

seti meaai:

• pepa uliuli i se samala - L; 2 h..
• steak ribeye (fasi puaa steak i le ivi) - 2-3 pc;.
• masima - lava ½ tsp ..

auiliili faatonuga

Laasaga numera 1. tonu lava le aso e tasi i luma e tatau ona thawed kuka steaks ribeye. Ae e tatau ona latou 30-60 minute faʻasū i le vevela o le potu.

Laasaga № 2. O le ipu mafolafola sasaa pepa uliuli i le aofaiga saʻo. Seia tatou aveesea i le itu.

Laasaga № 3. Ia a apa tunupaʻu, tuu i luga o le afi, ma ua faamafanafana (le vevela fautuaina - 200 ° C). Vave liliu le ogaumu. O le a tatou manaomia foi i ai.

Laasaga numera 4. steak lua ribeye i le ivi taoto i totonu o le apa. Le a le tele e te manaomia i latou e Fry? E fuafua lava i lou fiafia i le tagata lava ia. Alofa steak falai auala? Ona e maua lava le 10 minute. Ae ei ai nisi nuances. Fry mo 2.5 minute i itu taitasi, saʻe. Ma o lea e fa taimi. e tatau ona tausia e alolofa Steak a roasting atoatoa o le mea e 'ai i le' apa mo le itiiti ifo i le 15 minute.

Laasaga numera 5. O le a sosoo mai? Sui le steaks mai le falai i totonu o le ogaumu. Taimi o roasting (i le 200 ° C) i luga o se tunupaʻu lattice o 3-5 minute. Tatou te maua fasi puaa mai le ogaumu. Ia mo le isi 5 minute pobudet i se ipu loloto ma le tapuni. I lenei taimi, o le maua o ni fasi a malologa, ma le sua o le ua tutusa tufatufaina.

Laasaga numera 6. Faasalalau le aano i luga o papatusi. O lea la, tatou liliu atu steak suasua ma flavorful "Tomahawk". O le fua e mafai ai ona fafagaina ma le teuteuina. E mafai ona fualaau faisua grilled, palu pateta, sana, pupuna lauliliʻi po o pi. O le filifiliga o oe.

"Tomahawk" (steak): fua mo se tafaoga po o faatoaga

vaega e tatau ai:

• Shallot aniani - 2-3 pc;.
• a vineka itiiti;
• kaliki - ulu o ausa;
• uaina mumu - e tofo;
• pulou aitu fou - 5-7 pcs;.
• 400 polokalama ribeye steak i le ivi;
• 15-20 ml o whiskey;
• le pata;
• sieri tamato i lala - 2 pcs.
• masima sami,
• pepa e pei o pi, suka - e tofo.

faagasologa o le sauniuniga

1. O fea tatou te amata ai? "Tomahawk" Ia. Steaks masima lelei laulelei. Sausauina ma pepa.
2. O le saunia muamua a koale brazier. O le aano o manu tuu i luga o se faapitoa tunupaʻu mo grilling. Maua mai lana roasting. Ma, toe, o le fesili e tulai mai i lea taimi. Pe e te fiafia a steak ma le toto? Ona kuka mo 2-3 minute i itu taitasi. E tatau ona e maua se mea e lanu piniki i le toto i ai? E falai mo le 10 minute (5 min. I itu taitasi). E te manao e kuka-tao steak taupe? e 14 minute lona taimi roasting (7 i itu taitasi).
3. Tuu le aano o manu i se ipu mo se tafaoga. E tatau ona taoto i lalo, e malu. Tatou i le taimi nei tatou faagasolo atu i le isi vaega.
4. ulu kaliki vavae ese i le pito i luga. leai e tatau ona paʻu ma soni le tino. O le a tatou atoatoa tao kaliki i le tunupaʻu.
5. sieri tamato umia i luga o le malala, seia sausauina i le suka ma le masima.
6. fufuluina ai pulou aitu, oti i itu. Tatou sui i se falai apa laiti ma le shallots aniani i ai le suauu (kulimi). Sausauina ma pepa. Vaitau i le masima. Ina ua tuuina atu ai pulou aitu sua, aveese mai le falai. Ma ia liligi vineka ma le uaina mūmū. Tausi sosi i luga o le vevela seia mafiafia.
7. Mo ni nai steak faaleogalua taoto ai pulou aitu ma aniani falai. I itu uma e lua o papatusi tuu le kaliki (e le manaomia e faamama) ma se sprig o tamato sieri.
8. Aisea la, i lenei fua mo whiskey? O lenei vaiinu ua manaʻomia ina ia laveaʻi meaai i faateʻia aiga ma uo. Afea o le a ruddy ipu taitasi fasi aano o manu ( "Tomahawk" steak), e talafeagai ona liligi a whiskey itiiti siomia ai o ia ma tuu afi. evaporates vave ava malosi, ae tuua tagaʻi a manogi maaleale. suia foi tofo ipu lelei - mo le lelei. O lenei togafiti ua faaaogaina malosi e le toatele chefs i Farani.

Marinade mo steak

Manao e sili atu le agamalu ma aano o manu suasua i le ivi? Ona matou te fautua atu e te faia se marinade solo le manogi mo ia.

Lisi o oloa:

• tasi lime;
• ribeye steak i le ivi - 0.4 kg;
• suauu olive - lava 2, Art. l.
• sosi chili;
• mea manogi e sili ona fiafia;
• 1 tbsp. l. sosi soy;
• Lavrushka - 1-2 pepa.

sauniuniga

I se ipu, tuufaatasia le sauces lua - chili ma soy. O loo i ai foi squeezing le sua mai le lime. Faaopoopo atu le suauu i le aofaiga manaomia. Faaoso. Vaitau i le masima. Sausauina lou fiafia manogi. steak fasi puaa muai thawed i luga o le faatumu ivi maua marinade. Liliu mai le tasi itu i le isi itu. Ina ua mavae ni nai itula, tatou aveese le steak mai le marinade. Fry i totonu o se apa po o elektrogrile. Auauna Atu i le laulau ma so o se fualaau faisua - fou, steamed, falai.

i le faaiuga

Matou talanoa e uiga i le auala e kuka a steak i puaa i se falai apa ma tunupaʻu. Ina ia mafai ona e faaleagaina ai le mea e 'ai ma maua se taumafataga manogi ma suamalie, tatou te le na o maua e laau tuuina i le faatonuga pepa. Steak i le ivi "Tomahawk" e mafai ona teuteu lou laulau seti mo so o se taimi.