Aofaiga itiiti - o le a lena? Aofaiga itiiti: a laasaga ma lea laasaga fua, aemaise lava kuka ma iloiloga

Le tomai ua lauiloa o kuka Saina i le lalolagi atoa. Fufuluina o ipu ua saunia e lo latou recipes uluai, eseese pea foliga masani ai, ma le tofo lelei ma le manogi matagofie. O nisi taimi latou e faigata ona tonu faaluaina o vaega tulaga ese e manaomia mo lenei.

I le fufuluina o ipu Saina masani e nofoia se nofoaga faapitoa "aofaiga itiiti". Mea e ai, ma pe aisea ua maua ai le oloa o se igoa e le masani ai? E manaomia lenei e talanoa auiliili.

Le oloa uluai

Afio i Saina, turisi i soo kafe po o le faleaiga e mafai ona olioli i se "aofaiga itiiti". Le a le mea e, i le tepa muamua, o nisi taimi e oo lava i faigata e pinpoint. Fafo, e talitutusa lava le oloa i le dumplings Rusia po khinkali sasaʻe. o loo tuufaatasia ai i latou e le tuufaatasiga lava lea e tasi.

ipu taitasi o se oloa saunia mai paluga, i le ua afifi lea toppings eseese. E ui i lea, tatou te le mafai ona fai e latou tele tutusa. Le a le mea e ese mai lona uso "aofaiga itiiti"? O le a ai? e mafai ona faaliliuina le igoa o lenei oloa mai Saina o le "afi agaga" po o le "paʻi atu i le loto". O le mea moni, oi latou e taumafai i latou, aua lava nei galo lenei lagona tulaga ese.

dumplings Saina e mafai ona eseese:

• tele ma le laitiiti;
• tatala ma tapunia;
• vela i se broth faapitoa po o le falai i totonu o le loloto o le gaʻo.

Ae e sili atu masani, o se taga laiti o le paluga i se faatumuina, steamed i ato faapitoa faia mai ofe. O se ipu e manatua i latou oe ua le taimi muamua mai i Saina.

A talafaasolopito itiiti

Uma ipu Saina ei ai lona lava talafaasolopito ma faamoemoega faapitoa. Ae ina ua vaai totoa, e mafai ona e taʻu atu i le "aofaiga itiiti", o se ituaiga o semblance o se meaai anapogi po nei.

O le talafaasolopito o lona foafoaga ua mauaa i le taimi ua tuanai mamao. O Saina talu mai aso anamua o loo i ai se tu masani e taʻua "ufi Cha." I Rusia e foliga mai o se "ipu o le lauti." Vaivai malaga po o tagata, vaivai e galue malosi, ma taumafai e saili se nofoaga ma le taimi e malolo ma 'ai le lauti manogi faatoa brewed. Ina ua maea uma, e sili ona lelei mafai lenei inu e ola ma tuuina atu le fiafia. O lea, i le atunuu sa faapitoa "fale o le lauti."

Le taimi muamua le auauna atu meaai i latou. Sa talitonu o oloa uma e faaaoga i le taimi o le inu lauti, e mafai ona taitai atu ai i obesity. Mulimuli ane, o tagata iloa ai e le na o le faafeagai. E na o le lauti lelei fesoasoani faʻamalūga. Ona i sea establishments na auauna meaai mama e pei o le "aofaiga itiiti", lea ua fiafia ai le tele o tagata asiasi.

oloa lauiloa

Ma o le aso tatou te tatalaina i le tele o aai o le faleaiga o Saina, i le mea e mafai ona taumafai tagata uma meaai masani ai ma lagonaina le uiga tulaga ese o le atunuu. O loo i ai le tele o faalapotopotoga, e le gata i Rusia ae faapea foi i totonu o le atunuu e latalata ma mamao i fafo. O le vaega tele o ipu eseese, oi latou uma na talu ai nei le «itiiti-aofaiga» ( «nenefu aofaiga») menu ua ofoina atu e tagata asiasi. E mafai ona faatonuina i so o se taimi o le aso, mai le taeao seʻia oo i le afiafi.

e le oi ai lenei oloa faigofie ma suamalie se faavaa taimi. I le fale, o le Saina mafaufau a tatau le itiiti ifo i le faatasi i le vaiaso o le aiga atoa e alu i se faleaiga mo le "aofaiga itiiti". Poloaiga, o se tulafono faafoe, le tele o ituaiga o nei "ravioli" ma fillings eseese.

O lea sa ou pulea e maua ai le uunaiga aupito maualuga o lenei oloa tulaga ese. O a ua masani le avea ma se tu masani lelei, ma le tele o Rusia foi. O i latou na muamua asiasi nei nofoaga, e tumau ai i le fiafia e le mafaamatalaina. O nei lagona faia i latou ia o le oloa o le suesuega maoae ma le faatumuina muamua. I le faaopoopo atu, o nisi ituaiga o oloa ua tuuina saʻo i le ipu e tasi lea na latou saunia. O lenei e faatupuina ai se aafiaga faaopoopo, ma tosina fiafia tele.

mealilo o kuka

Ina ia faamasani i lenei ipu, e mafai ona e taumafai e faia lava e aʻu "aofaiga itiiti". E faapefea e kuka ai? Ina ia faia lenei mea, atonu e manaomia le oloa nei:

• 3 ipu o saito sipuni cornmeal;
• 25 kalama o le suka;
• 400 kalama o ula faatoilaloina;
• o se mafuaaga itiiti pepa uliuli;
• se ipu vai;
• 15-20 kalama o le suauu o fualaau faisua;
• 2 sipuni araisa uaina ma sosi soy.

O le aofia ai le faagasologa atoa o laasaga e fa:

1. Muamua e tatau ona e saunia le paluga. Ina ia faia lenei mea, liligi mai e le tatau ona faaputu falaoamata i luga o le laulau, le faia o se indentation laitiiti i le ogatotonu. Sasaa le 100 mililita e 35 mililita o le vai vevela ma le malulu, ia faaopoopo i le suauu, ona faatino e palu ai falaoa. Semi-maeʻa oloa maua e aofia ai le ie ma faataatia ese mo le 30 minute.
2. I le taimi lenei e mafai ona e faia faatumuina. Mamanuina lelei tataina ula tatau ona fefiloi ma le vai (30-35 ml), ma ona faaopoopo malie le sosi, uaina, pepa ma le suka. Mulimuli ane, e tatau ona e faatumu cornmeal.
3. ua fuli le paluga saunia i se faaputuga ma vavae i fasi, taitasi o loo taavale ona o se lapoa liʻo manifinifi o le le sili atu i le 6 senitimita. I le tuu le nofoaga autu a fatuālavai laitiiti ma malie zaschipnut se pito talafeagai ala.
4. Products tuu i luga o le steamer grate, o le sālaki faataatia.

e mafai ona saogalemu fafagaina Ina ua mavae le 20 minute, o le oloa, sausau tele mai greens poto masani ma lona sosi soy.

Saina "dumplings" ma mea e 'ai moa

o loo faaaoga e tagata Rusia e faia dumplings ma aano o manu. Mo le Saina, o le foi e taliaina lenei filifiliga. Ina ia suamalie fale «itiiti-aofaiga», fillings recipes e mafai ona e faia lau lava po o le faaaoga o le tagata ua uma ona oo mai i isi. Ia, mo se faataitaiga, o se embodiment i lea e tele ni nai mafua leek, faapea foi mo le suega:

• 200 ml o le susu popo;
• uga masima;
• falaoamata ipu.

Mo le faatumuina:

• 300 kalama o moa;
• 1 pod pepa chili;
• 4 fulu green aniani;
• aa ginger (e le sili atu i le 4 senitimita).

Mo le sosi:

• 4 tamato;
• masima;
• 3 chive;
• o se mafuaaga itiiti pepa uliuli;
• faapea foi ma ¼ o le pepa suamalie e tolu o le lanu eseese (green, lanumumu ma samasama).

Le saunia o se taumafataga i le tele o laasaga:

1. Muamua, e tatau ona e saunia le fatuālavai. Ina ia faia lenei mea, o le mea muamua e tatau ona e vavae le aano o manu i ni fasi laiti ma Fry manatu mama i latou i le ulo, e fufuluina ai i le suauu o fualaau aina. O le cooled moa atili nutimomoia faatasi ma aniani ma ginger. e tatau le tuufaatasiga e lē lava le suavai.
2. Ina ia saunia le sosi fualaau faisua uma mo ni nai minute e e auina atu i le ogaumu. O lenei tulaga e faigofie ai ona aveesea i latou mai le paʻu. Ona e tatau ona rubbed tamato faatoilaloina e ala i se faamama e aveesea ai le fatu, ma le suiga vaega tele e mafua i le skillet ma tuu i luga o le afi. Le taimi lava e tele lava ina mou ese atu le vai, faaopoopo le fasi pepa ma kaliki palu.
3. e tatau ona fesootai Sauces i le faatumuina, ona ulu atu i le palu nutimomoia pepa chili. ua saunia le tuufaatasiga.
4. vaega paluga tuufaatasia faatasi ma palu i latou i se blender. o le a maua semi-uma oloa a le tofo manaia popo.
5. Vaevae le paluga i ni fasi ma afe i latou i le ituaiga o discs ma se lapoa o 6 senitimita.
6. I le ogatotonu o latou taitoatasi tuu se sipuni ti o le faatumuina ma le pito faaeteete zaschipnut.
7. vystelit mafua totonu steamers ofe Lattice leeks, ona malie faataatia i luga dumplings vela.

Ina ua mavae le 5-10 minute talu pupuna oloa vai e mafai ona aumaia i le laulau tonu i le ipu e tasi lea na latou saunia. O se sosi papakiu atoatoa fesoasoani talafeagai.

"Aofaiga itiiti" i multivarka

I totonu o aiga po nei le matai o loo i ai le tele o mea faigaluega eseese umukuka. O lea, mo se faataitaiga, o le leai o se steamers faapitoa ofe e le mafai ona maua o ia e musu e fai le meaai mama Saina lauiloa.

e mafai ona vaaia lenei pe afai tatou te mafaufau i le laasaga ma lea laasaga fua mo "aofaiga itiiti" mo Multivarki. Ina ia galulue manaomia:

• 20 pepa o araisa pepa ;
• 450 kalama o povi faalagolago;
• a pod o pepa vevela;
• kelove o kaliki;
• 4 chives pogai (sinasina vaega o ia mea);
• 30 ml o le sosi soy.

E teuteu ai, e mafai ona e faaaogaina paprika eleele, mumu pepa chili ma laau fou.

Mo le sosi:

• 1 sipuni ti suka;
• 2 limes;
• sipuni o le sosi soy.

Tekonolosi o sauniuniga:

1. Povi ma aniani, faatoilaloina kaliki ma mince pepa. Sili atu e faia ai faalua, sa softer le tuufaatasiga.
2. Ona mafai lea ona faaopoopo a itiiti sosi soy ma 1-2 mataua o le suauu o fualaau faisua, ona palu lelei. ua saunia faatumuina.
3. Rice pepa o pepa fufui i le vai mafanafana mo ni nai sekone.
4. Minced vaevaeina i ni vaega tutusa ma tau atu i latou i le ituaiga o polo.
5. pepa o pepa araisa salalau atu i luga o le laulau, ma ona afifi i se polo aano o manu. Steps toe fai seia oo ina e taufetuli mai o meaai. e le tumau o le pepa i le laualuga o le manaomia desktop e muai moisten i le vai manino.
6. Grid i multivarka uu ma tuu faalelei i luga o lona fasi. Ina ua mavae lena, e tatau ai ina ia tapunia le tapuni, faatulaga le laulau "ausa" faiga, ma ua tuu ai e le timer i le 15 minute.
7. Ina ia saunia le sosi o lime maua e oomi le sua ma palu faatasi ai ma totoe vaega seia faataapeina atoatoa i latou.

Ina ua mavae e mafai ona liliu ese multivarku faailo, ma faaumaina oloa e maua le forceps ma malie tuu i luga o le ipu mafolafola, o latou feinu sosi ma teuteuina, pe a manaomia, na tuua mo lenei oloa.

Dumplings i Hong Kong

I le tasi itumalo, po o se pulega o Saina latou masaniga ma aganuu. I Hong Kong, mo se faataitaiga, fiafia e Fry "aofaiga itiiti". O le fua o lenei tulaga o le a fai si eseese.

E te manaomia le vaega nei:

• 0.5 Tu o falaoamata, le 200 kalama o shrimps ma fasi puaa;
• 50 kalama o sipinasi po kapisi Saina ;
• sipuni ti vineka;
• 50 mililita o broth moa;
• masima;
• ginger;
• se pepa paepae e itiiti;
• ma le 50 mililita o fualaau faisua ma le 2 sipuni sesame suauu.

I luga o le e faagasologa kuka atoa itiiti ifo nai lo le tasi le itula. Ina ia faia lenei:

1. Falaoamata fesootai i le vai, ma le faaopoopoina lea o le vineka, paluga kneaded.
2. Mo le faatumuina, muamua e tatau ona e soni le mince fasi puaa, ona faaopoopo le tataina ula ma kapisi supo. Ina ua mavae lena, o se tele o le manaomia e faaopoopo masima, faaopoopo ginger, pepa, sesame suauu, aniani ma palu lelei.
3. Taavale mai le paluga i se pancake manifinifi ma vaevae i ni vaega.
4. faatumuina faatumu uma auiliili ma pito zaschipnut i so o se auala talafeagai ai. faaaogaina le Saina a le tele o filifiliga eseese mo modeling.
5. Billets muamua falai i ai le suauu ma fualaau faisua refilling le broth apa laitiiti, tuu le tapuni 6-7 minute.

I mataupu faavae, e pei "aofaiga itiiti" e faaopoopo e le manaomia. Ae e mafai ona e faaaoga so o se fiafia sauces.

Khinkali mai Saina

E toatele chefs, vaai i se tutusa manino e cuisine sasaʻe, talitonu o meaai mama Asia anamua - e leai se mea e pei o Saina khinkali. "Nenefu aofaiga" manao moni lava i latou. Na pau lava le eseesega o aemaise lava le paluga. I le oloa uma, e tatau ona e toetoe lava manino. mafai ona ausia lenei mea e ala i le faaaogaina a nai uluai fua.

Manaomia se numera aupito i maualalo o vaega:

• Ina ia tofotofoina - i le 300 mililita o le pupuna le vai ma le 150 kalama o saito 112,5 kalama māsoā saito.
• Mo le faatumuina - 0.5 kilokalama o uga ula fou o le masima ma le suka, ma sina suauu sesame, pepa paepae ma bouillon le efuefu.

E faigofie tele le tekinolosi o lenei ipu:

1. Muamua e tatau ona e faia le fatuālavai. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona faaloaloa faaeteete vaega uma o lou lima. ua faaopoopo mulimuli suauu ma le pepa. Le paluga tatau ona i ai lava le fasi tele.
2. Mo le tapenaina o māsoā tatau ona palu le paluga ma pupuna le vai, ona ua tuu e le oloa uma i totonu o le pusaaisa mo se itula.
3. Ina ua mavae lena e tatau ona fuli i se maea manifinifi na vaevaeina ai lea i ni vaega.
4. Vaega taitasi o pancake lisi i le mafiafia mafai maualalo, tuu i le ogatotonu o si fatuālavai, ma oomi mau lea o le pito, o lea e manaomia i le 12 gauga.
5. Products e tuu atu i se steamer ma kuka seia oo ina e lē avea manino le paluga.

I le laulau o le "aofaiga itiiti" auauna sili e masani lava ona o faatasi ma le sosi soy.