Bun-Smetannikov: recipes

burger Open taʻua shanezhki. O se ipu Rusia anamua faia mai paluga. e mafai ona eseese le faatumuina, ae o taimi uma māi. I aso nei o le a tatou talanoaina auiliili le metotia o le saunia buns Smetannikov.

shanezhki Sweet ma manogi

I aso nei, o loo i recipes mo ai le faia o le tatalaina taavale ma fillings suamalie.

Bun-Smetannikov, o se fua lea o se ipu masani, ma o le a shanezhek agalelei. E tatala, e pei o se cheesecake, ae muamua e na o se taumafataga meaai mama, i so o se tulaga, e le o se meaai suamalie. Fatuālavai na muamua kulimi, ae leai se suka faaopoopo. O loo faaaogaina foi mo sisi fale fatuālavai, pi, pateta, ma isi. D.

O lenei e mafai ona e aunoa ma se faafitauli e kuka lenei ipu o se lisi-Smetannikov, o le fua lea e aofia ai le faaopoopo o le suka. Atonu e te le liliu mai le shanezhki masani, ae o le a oo mai mai cheesecake maoae, ae e matagofie foi.

Sao atoatoa i le polokalama

Ina ia saunia le taavale-Smetannikov e tele recipes, ae ua tele lava ina faia i latou mai paluga fefete. Ae peitai, oi latou fefefe e galulue ma le tuufaatasiga, e le tatau ona fefe o kuka oona buns kulimi, ona ua fai si na latou saunia.

Taumafai se fua mai Julia Vysotsky. Ina ia buns o le a outou manuia i lenei fua, ia le aofaiga tonu o le vaega, e oo atu i le faitau sefulu o le kalama. I le galulue faatasi ai ma fefete le paluga o se tulaga talafeagai ina ia tulai.

fua faavae

Ina ia omomi 125 mililita o le susu, i le 100 g o falaoamata, o se sipuni ti o le suka ma le 15 kalama o le fou le fefete ma le 5g matutu. O lenei ua faamafanafana susu, faaopoopo suka ma fefete, tuua mo 5-10 minute ona malena ae i le fefete. Ona faaopoopo le falaoamata, faaosofia ma tuua e faalatalata atu faʻatū i se nofoaga mafanafana mo 15-20 minute.

Mo le paluga o le a manaomia mai ai le paluga ma le 2 fuamoa, 240 kalama o falaoamata, 80 kalama o le suka ma le 65 kalama o le pata, o se uga o le masima.

Whisk le fuamoa ma le suka. Liusuavai pata, malu ma faaopoopo i le fuamoa, faaoso. Le afa o le vaega tele e mafua faaopoopo atu i le paluga. ½ e lulu falaoamata, foi. Faaosofia ma lemu sasaa totoe vaega tele fuamoa-suka, ma lulu lea o le falaoamata o totoe. Lomi le paluga seia oo ina taofia pipii i lou lima. Tuua ai e alu i se mea i se nofoaga mafanafana mo le afa itula.

Seia e fetaui le paluga, faia nisi faatumuina.

Mo le manaomia faatumuina, o le mea moni, kulimi oona, ma faamalieina le gaʻo o le silia ma le 20% (120 kalama), e lua sipuni o le pata, o se sipuni tele o le suka, e lua sipuni i le falaoa ma se fuamoa mo lubrication o taavale uma.

Ina ia saunia le faatumuina, e tatau ona e sasaa le pata liusuavai i totonu o se pusa, faaopoopo atu i le suka, falaoamata ma kulimi oona, palu uma seia oo lamolemole.

O lenei ua oo mai le taimi latalata atu i le tofotofoga e te manao e afe i ai i fafo i se plait mafiafia ma tipi i totonu o le tele o vaega e pei e te fia masi. Taitasi flagellum mimilo laiti i le mama ma tuu i luga o se apa, muamua faagaʻoina.

Tuu atu i faiga faatauga, ma ona fai lea o se tamai omo i le ogatotonu o le lumanai muffin taitasi, e tuuina mai le fatuālavai. O lenei e mafai ona e auina atu le apa i le ogaumu, lea e manaomia ina ia faamafanafana i le lua selau tikeri ao le i tuuina atu i le buns. Smetannikov e tao (muffins), e na o le manaomia o nisi 20 minute.

Aveese le keke mai le ogaumu, faatali seia oo i le oloa a malu itiiti, ma auauna atu. o le fua lenei mai Julia Vysotsky: o se faigofie e saunia lava mo housewives na fefe paluga fefete. O lenei le galulue faatasi ma le tuufaatasiga a le faafefe oe ma o le a outou maua ai se lalolagi o le mea faafefeteina suamalie tao.

A fua masani

muffin-Smetannikov matagofie i le aiga ma maua le fua nei. Ia tatou nai iloa ai!

Saunia mo le suega fuamoa tolu, 125 g pata, o se tasi sachet o anapogi fefete, 750 g o falaoamata, se ipu se tasi o le susu, i le 100 kalama o le suka ma le masima laitiiti.

Mo le faatumuina o le faaaogaina o le 500 ml o le 25% kulimi, 2 fuamoa (yolks vavae ese mai le whites) sipuni lua suka, fa sipuni sipuni pata (e tatau ona liusuavai ai) ma le 100 kalama o le falaoamata. a alu whites fuamoa i le fatuālavai, ma le yolks a manaomia ona e uʻu le taavale workpiece ao lei auina atu i latou i le ogaumu.

Sauniuniga o le paluga

Ina ia saunia le sili ona faigofie bun-Smetannikov, fua masani o le ae manaomia i le taimi muamua. Ma o le faagasologa e amata i le sauniuniga o le paluga. A itiiti vevela le susu, sasaa le suka ma faaopoopo le fefete. Ona e tatau ona faataapeina i latou, ma o le taimi nei e faaopoopo susu ^_2/3 ipu falaoamata. Uma le fefiloi, e leai ni lumps, ma teuina i le lelei-vevela potu puupuu.

O lenei, na taia le fuamoa ma le suka ma lulu le falaoamata eseese. Ina ua mavae le 15 minute, sasaa le paluga i le tuufaatasiga afa fuamoa ma le suka ma faaopoopo falaoamata (e uiga i matatioata lua). Faafefiloi e se vaega tele homogeneous ma faaopoopo atu le isi vaega o le paluga fuamoa, o le totoe falaoamata ma le masima. Faaoso toe ma sasaa le pata. O lenei lomi le paluga ma tuu i totonu o se nofoaga mafanafana e talanoa atu mo le tasi le itula.

Seia e fetaui le paluga, e mafai ona e saunia le faatumuina. Ina ia faia lenei mea, palu o nei mea manaomia uma, ma faataatia ese ai i latou. Faatumuina i le ono luma faapipii le buns i le ogaumu.

Afai e talafeagai le paluga, vaevae i ai i le tele o polo laiti, le tele o loo fuafua e faia muffins. Tuu i latou uma i luga o se pepa o tao, lea e tau muamua seia sausauina i le falaoamata. Foi, aua nei galo e faataatia lona paʻu manu po o faagaʻoina.

Buns feaei lelei, o lea na tuua i le va o latou se mamao o ni nai senitimita. Faamafanafanaina ai le ogaumu, pastries i lenei e tatau ona latalata atu i le taimi i luga o se pepa o tao. A heats i luga o le ogaumu i le 200 tikeri, faia pu laiti i le masi, tuu i latou i le lega fatuālavai ma gaʻo. Ua tuu e le falai i totonu o le ogaumu. o le a saunia Muffins i le afa itula!

Le mea e tuuina atu Smetannikov?

E faapefea e kuka Smetannikov (buns), ua uma ona e iloa, ae o le mea na latou faaaogaina pea?

Scones ma faatumuina kulimi - a fua mai i loʻu laitiiti. E mafai ona e manatua i latou matagofie tausaga ma auauna atu i taavale ma le koko po o le koko vevela. Bun-Smetannikov, o se fua e iloa lo tatou tina matutua, o le a olioli ai i le pau po o le taumalulu o le afiafi, pe a faatoilaloina e ala i nostalgia. Pe naunau mo le fale mamao moni.

Uma housewife e alofa tao e pei o se o fua roll-Smetannikov ana sauniuniga tatau ona i ai na o lana api.

A eseese fillings

I le ala, e mafai ona e faaopoopo atu i le fatuālavai o vine ma / po o le vanilla. Ona o le a sili atu lou buns!

Ma afai e te manatu ai e taua le matauina e recipes e mafai ona kuka taavale ma fillings eseese, e pei o cheesecakes. Ae suia sisi kulimi.

E mafai ona e faia suamalie buns i vine ma le sisi, e vine, fale sisi, vine ma fua candied ma sisi fale ma kināmoni i apu, kulimi ma kināmoni oona. E tele tali, o lea o le filifiliga e le gata mo oe!

I le ala, le tomai e galulue faatasi ma le fefete le paluga i le aso o lona matua sa fuafuaina e le lelei matai. Aoao e tao buns-Smetannikov, ia faaali lou malo, o lē o le matai sili! Manuia le taumafataga!