Cider pea i le aiga: a fua

e mafai ona kuka Pears a inu suamalie ava malosi - cider. I Farani, ua ia te ia le suafa Poiret, Sepania - Peyrade, valaau atu ia te ia le gagana Peretania Perry. Mo ciders pea le faaaogaina o le sua pea fefete.

Le talafaasolopito o le inu

Inu lona igoa ua maua mai le ituaiga pea ua faatupulaia faapitoa. O le maualuga o nei laau e sili atu nai lo le sefululima mita, ina ia ausia ai e tatau ona fua le 250 tausaga. O se tasi o laau e maua e sili atu i lo le lima tone o le fua. Mo le gaosia o meainu faatekonolosi tutusa apu cider, ae o loo i ai le tele o le suka. Pea cider, apu pei ua tofo ese itiiti maai ma le malamalama.

faatauaina Farani Emperor Napoleon le inu mo lona tofo, susulu atoatoa, suamalie malamalama ma acidity laitiiti ma astringency, aftertaste manaia.

Le nuu na fanau ai o pea cider ua manatu e Normandy, o le osofaiga Norman taitaiina atu ai i le faasalalauina o le inu i le itu i matu o Egelani. I le senituri lona sefulu fitu na uma ona iloa i le salafa o Egelani. cider pea gaosia i Gloucestershire, Herefordshire ma Worcestershire. O tulaga climatic i nei nofoaga e le o faatagaina e laau apu aʻa, pea foi rasli na. I le cider pea seneturi lona luasefulu, lea na faia mai pea le sua o le ituaiga faapitoa, e taʻua "Perry". A cider pea taʻua o mea inu faia ma ia punouai pea. Foi i se mea inu faaopoopo sua isi fua ma le suka.

cider pea i le fale. fua faigofie

e le talafeagai ituaiga taatele o pears mo le saunia o se uaina mausali, e ono faaopoopo i le cider mai apu. Ae ua matutua nisi ituaiga faapitoa mo le tuuina atu o e cider pea. I nei ituaiga o loo i ai tannins ma acid i le aofaiga tele, ina ia mafai ona kuka nei fua a inu suamalie, aua le faaaogaina isi fua. O le pea manogi ma le oona, o le lelei o le cider pea.

O le fua mo le masini sauniuniga meainu e le faigata. Mo se cider suamalie ma manogi e muamua e tatau ai ina ia saunia le fua.

meainu fua Filifiliga sauniuniga

Ae e te lei faia se cider pea, ma faavasega le faaeteete pears matua. ua tuua fua mautu mo le tele o aso i le mea pogisa malu, ina ia avea i latou ma filemu. Fua tatau ona mulumulu, aveesea pala ma vetea, ma vavae i fasi laiti, le aveesea o le autu ma aʻa. Ona grate pears ma tamai pu po mince.

Fua cider pea i le aiga ua fuafuaina mo se fagu e 10 lita. E tatau i le 8 kg o fua, 1.3 kg o le suka, o se vaega o vine.

sauniuniga

Pulp mai pears fefiloi ma le suka, vine faaopoopo fafanoina ma tuu i totonu o se fagu. O le pusa e tatau ona tumau pea le avanoa saoloto. Fagu ufitia i gauze ma tuu i se nofoaga mafanafana mo fermentation. Ina ua mavae filtered mataupu manogi fermentation, ma le ua faaliliuina atu le sua o le fetaomi atu i se pusa matutu, faatu se faamaufaailoga vai.

Le fagu e sili ona lelei e tausia i le mea pogisa ma malulu, mo se faataitaiga, i le malutaga. ua atoatoa le faagasologa fermentation i le tusa ma le ono vaiaso. O le inu e te manao e faamama ma sasaa i totonu o se fagu mama. Corked fagu e tatau ona teuina i totonu o le potu i lalo i se tulaga faalava. O le tolu masina mulimuli ane, ua saunia le inu.

№ fua 2

Ia lima kilokalama o pears, togi oona, e lima ipu o le suka, 25 g fefete. Pears manaomia e faavasega mai, mulumulu, nofoaga tausia ma vetea, oti i fasi ma mash e faaaoga ai se grinder po o se grater lelei. Puree ala cheesecloth, oomi le sua, palu faatasi ma le suka, liligi i se ipu tioata ma tuu i se nofoaga mafanafana.

Afai ua maea ni nai aso amata le fermentation, faaopoopo le fefete. Ina ia faia lenei mea, 25 kalama o le mea faafefeteina faavaivaia i se ipu faamafanafanaina o sua. Pe ae vaai foam, fefiloi ma le vaega o totoe o le sua. E ala i le lima aso amata fermentation. Ina ua mavae le faaali mai o taeiʻa i luga o le pito i lalo o le vai e liligi ifo i totonu o se pusa mama ma faamauina. ua tausia Cider i le malutaga mo le ono masina. O le umi brewed inu, o le lelei o le tofo ma aromas.

Teu le oloa uma i totonu o le pusaaisa, faaaoga maalilili ma fua fou.

Sauniuniga o cider pea e aunoa ma le suka

Pea cider i le fale e mafai ona saunia e aunoa ma le faaaogaina o le suka. Mo le tapenaina o se meainu filifilia fua matua ei ai se tofo oona. tausia mafanafana i latou ni nai aso, ina ia le fua o le filemu. Ona e tatau ona latou aapa atu i se puree ma se mincer po grater. Mai le taunuuga mash oomi le sua ma tuu i se nofoaga mafanafana.

Ina ua mavae le puka a avea i luga ma i le pito i lalo le a precipitate, ua sasaa cider i le kate, lea ua faamauina mau. Pusa teu i se nofoaga malu mo le tusa ma le ono masina. Ona ua filtered le inu ma fagu.

Cider apu ma pea

A inu le faaaogaina o le apu. Ina ia faia lenei mea e te manaomia e lua fasi apu ma pears se tasi vaega, elderberry (fugalaau), o se Koriano itiiti, vai.

sauniuniga

Pea fua cider lea tatou te talanoaina i luga, e aofia ai le faaaogaina o fua acidic. Aua e tatau ona acidic cider mai apu ma pears manaomia pears suamalie ma apu.

sa lelei fufuluina i le fua, faamama, le aveesea o le fatu ma le aʻa o eleele e le tutusa o pateta palu. Puree i se enamel ulo e faʻasū i se nofoaga mafanafana mo le tele o aso, faaosoina itula 5 uma. Mulimuli ane oomi sua ma sasaa i ai i totonu o se pusa tioata. I le sua o le faaopoopo o le aofaiga lava e tasi o le vai ma le faatagaina o ia e tu atu ai mo aso e lima e fefete. Ona cider filtered.

faia Gauze se faaputuga, lea ua tuuina i le Koriano ma toeaina, e pau le fusi i le inu. Lea tausisi cider lava 1 masina. Le taimi lava e maea le fermentation, ua filtered le inu ma fagu.

e mafai ona faaaoga cider pea mo cocktails po o isi mea inu suamalie.

cider pea vevela le gagana Peretania

Ina ia saunia lenei inu e tatau ona ave le lita cider pea, o se tasi moli, e uiga i 20g o pata, buds lua kelove, kināmoni, suka po o le meli.

Faatasi ai ma le paʻu moli aveesea muamua showering vai pupuna. Paʻu tuu i le ulo, o loo ua faaopoopo i cider, suka, kināmoni ma cloves. sa fetuunai le paluga i se vevela maualalo seia pupuna. Ona faamama, faaopoopo pata, vai moli. Auauna Atu mafanafana.

Taumafa ai ava malosi ma cider mango ma pea

E saunia ai le taumafa ai ava malosi e tatau ona 330 ml pea cider ma fou mango sua, 1 pc. lime ma le 1 pc. mango.

sauniuniga

O le tasi le kuata o mango kuata palu oti lona lua i le tulaga o se vaovao tele. Tipolo vavae i fasi manifinifi.

I se sioti maalilili sasaa puree mango, faaopoopo lime ma nisi o le aisa. Ona pito i luga ma cider ma le vaiinu, fefiloi uma.

cider pea i le fale sauni mo se taimi umi. Ae i le iuga o le ae maua se inu momose e mafai ona faaaoga tutoatasi uma ma avea o se faavae mo cocktails. O lenei inu e talafeagai i taimi uma i luga o le laulau o le aso malolo.