Cognacs Tuai. aafia cognac

E tusa ai ma le tekinolosi lava o le tuuina atu o cognac ua aloaia e tagata tomai faapitoa i le lalolagi atoa o se tasi o le e sili ona faigata ma sili ona faatonuina. le soifua matua cognac i paelo aluna - o le tulaga sili ona taua o le faagasologa. E faalagolago i ai, ma le tofo ma le manogi mauoa maaleale o le oloa e mafua. pireniti Tuai - ava malosi lava taugata. O lo latou tau e mafai ona sili atu i le fitu i le valu afe tala i le fagu. I Farani, mo se faataitaiga, cognac tuai - e inu 6.5 tausaga o le soifua matua ma maualuga. Ma le sili ona taugata i le taimi lenei se senituri o cognac "Henry IV Dyudognon" na faatau atu i le 2009 mo le lua miliona tala, e uiga i mea na lisiina aloaia i le tusi faamaumauga. I lalo o se inu - tulaga kiliaina. O le fagu ua uma taimane ma isi maa taua ma ua faia o se uʻamea filogia o platinum ma auro (atoa mamafa - fa kilokalama).

aafia cognac

O le taua o fetauaiga tele o le faagasologa lava na maua i le senituri sefulu ma le valu, i le taimi o le taua i le va o Farani ma Egelani. Ona punitia solomuli British le taulaga o Farani. Ua avea le mafai ai ona auina atu i fafo cognac ma isi meainu. Mo sina brandies taimi umi sa ufitia i paelo aluna mo le teuina o meaai. I le faaiuga o le vaitaimi o vintners matauina le inu lava ia ua avea ma e sili atu le tofo suamalie ma manogi ai - manuia. Ona distillation faaluaina agaga pireniti faapitoa winemakers uamea i paelo faapitoa ma faia se tuufaatasiga e palu faatasi.

aluna paelo

cognacs Tuai ua matutua faapitoa i paelo tapeneto. E talitonu o ia i le ava sili ona lelei o loo i ai e oo atu i le 500 vaega eseese. E le mafai ona faaaogaina laau uma mo le gaosia o nei paelo. laau aluna tausaga e talafeagai mo nei faamoemoega - mai le 80 tausaga ma luga. Masani (i Falani) ua aveina aluna mai le vaomatua o Limousin ma Troncais, fausaga medium- ma masoa-grained, faatasi ai ma le tulaga maualuga o tannin. O le ulumatua cognacs tausia winemakers i paelo aluna laau bicentennial. Pusa lava ua faia e aunoa ma le fao, o lona lelei taoina i totonu. Le susunuina luga mafai ona faasoasoa kulukose faaeeina lumanai meainu tofo suamalie manifinifi.

O le faagasologa lava

Ina ua distillation faaluaina o le uaina fou ava malosi cognac malosi e oo atu i le 70 tikeri. O colorless, tofo maai, sa i ai sina tofo. Ae ina ua a umi le soifua matua i le paelo o le aluna e maua ai e se lanu auro, faamaluluina, le mauaina o se tofo ma tofo patino. ua sasaa le ava malosi i totonu o le paelo e le tulaga, ma tuua ai nisi avanoa gaogao. E manaomia lenei tulaga ina ia mafai ona faia aiaiga mo le oxidation o le meainu. dowels samala tulaga parafiniruyut fafo ma tuu i le tele o tiers.

O le tausaga muamua o le aafia

Suiga e tupu i tannins alcohols o mea paelo. O le alcohols maua tofo o le vanilla ma le mūmū sesega. Le aluga o taimi, o le inu atili faapogisa, o le a maua le tofo e malolo ma aromas o fugalaau ma fua, o nisi taimi i hints o manogi.

matai malutaga

siaki faagasologa faapitoa autu ma e iloa ai pe le sasaa alcohols i matua paelo uiga "tuai" hints, pe paelo fesuiai pireniti malutaga o le Mea e pito i luga i lalo, po o le isi foi itu (Ibid sūsū eseese) manaomia. Lea maua alcohols fausaga ma softness.

Le faavaivaia o le olo

Ava malosi vine tuu i paelo uluai ua olo i le 70 tikeri. Ona le faagasologa masani o le faavaivaia. Ae sa ia, e pei o se tulafono faafoe, e silia i le 40-45 faatulagaina. Ona pireniti faavaivaia i le vai (malie). Na atili incubated le paluga e mafua i le paelo i le masina pe sili atu. Ona pireniti saunia ma auina atu i le tuufaatasiga. Ona - fagu.

cognac faauuga

O le aia tatau o le a taua a fad ava maua, i le tele i le paelo aluna i le tulaga o le teuina o meaai saʻo mo le itiiti ifo i le lua tausaga. tausaga aupito maualuga o le inu, i mataupu faavae, e le faatapulaaina, ae o le matai o le uaina taumafai e finau mai o ia faatumauina silia i le 70 tausaga lona i paelo e le talafeagai i totonu o le malutaga.

I le fua faava o malo (Farani):

• lua tausaga - VS;
• se tolu - Silisili;
• fa - VSOP;
• lima tausaga - VVSOP;
• ono - loo iai

E tusa ma le uputuu a Europa le cognac i le tausaga o le 6.5 tausaga e le o noatia i le faavasegaina ma le manatu oloa collectible.

fua Soviet

o loo faailoa mai tausaga o le aafia cognacs masani e asterisks, taitasi: o le tasi le tausaga - o se fetu, ma isi. nei ua faasolo tusitusiga mo le cognacs sēleselega vine sili taugata. HF - ono tausaga pe sili atu. KVVK - valu pe sili atu tausaga o le soifua matua. COP - le tele o tausaga. Cognac le 20 tausaga o le soifua matua - o le OS. O le a faia nei tusi? uma lava iinei. "K" - pireniti. "BBK" - vaega o le tulaga maualuga. "KS" - cognac matua. "OS" - matua lava. Cognac 25 tausaga Tuai ma i luga ua manatu collectible. O lea, o le vaaia o le tusi i luga o le fagu, e mafai ona e aoao e uiga i lona matua. E uputuu, o le sili o tuutuuga manatu i ai o le mea ua taʻua o pireniti masani 'aafia auro "- 4 tausaga. I Stavropol, ina valaauina faia pireniti o cognac Sipaniolo ma ua i ai se tofo suamalie maaleale o le meli ma fugalaau.

Cognac

Faafuasei e taʻua o le a valaauina tulafono faava o malo cognac iloa na o Farani ma o se itumalo faapitoa - Cognac. O lea la, pe a auina atu i fafo, mo se faataitaiga, le cognac Rusia le tatau ona tuuina i luga o le faailoga i le upu. O le isi mea - mo le faaaogaina i totonu ma na i Rusia. I Armenia faigofie foia lenei faafitauli: o le Farani mausali "tofatumoanaina i tatou" i lalo lava meainu tuuina e importing faaulufale ava malosi-tuufaatasiga. Ina moni liu Armenian cognac Farani ituaiga "Perrier". O lenei ua agavaa outou i le tulaga faava o malo taua o lenei igoa mitamita - Cognac.

Farani ituaiga cognac, "Hennessy"

O se tasi o matua ma sili ona lauiloa fale cognac manatu "Hennessey". O le tele o le tuuina atu - e sili atu i lo le limasefulu miliona fagu i le tausaga. O le nofoaga muamua e faatau atu skates i le lalolagi. Mafaufau pe lenei manuia le tagata ofisa Aialani Richard Hennessy, ua malolo atu i le 1745 ma nonofo i le itumalo o Cognac, lea sa ia amata i lona lava le tuuina atu o le vai? Lenei talafaasolopito o leoa. Tatou te iloa fiafia e cognacs branded le faamasinoga o le Tupu o Louis, ma ina ua mavae le tele o tausaga o le ituaiga, "Hennessy" ua iloa le atoaga o Europa.

Mealililo e uiga i le cognac senituri le matua

O loo taoto faafitauli atoa i le mea moni e faapea cognac, e tusa ma tagata tomai faapitoa, e mafai ona ola i aluna paelo mo le silia i le 70 po o le 80 tausaga. O le, o le inu matutua, i teori, e tatau ona faatoa tuuina aafia. E faapefea ona e faamatala atu lenei mea?

Le aluga o taimi, e noatia pireniti e evaporation, tuuina i lalo lona faailoga. Uaina Masters fia faapea atu o ave le agelu ese tuu i latou faasoa atu le atua a inu. Ua tatou maua lenei faagasologa ma le manatu faitio. A olo cognac, i le ala, sa nofoia i Farani i le tulafono - e lē itiiti ifo nai lo le fasefulu tikeri (faatasi ai ma ni nai tuusaunoaga mo nisi o aiga, e pei ona aiaia i le tulafono). O lea, ina ia ausia le olo aupito i maualalo e oo mai ina ua mavae se tapulaa maualuga o le 80 tausaga. Ina ua mavae atu lenei manatu o leai se toe foi, i le vai e mafai ona iloiloina e le tulafono o pireniti (ie ei lalo ifo o le fasefulu tikeri).

Ae o le mea e uiga i le lauiloa, o se senituri? O le mea e faapea, ina ua mavae le soifua matua i paelo pireniti liligi i se faapitoa pusa mai tele voluma o tioata - Bonbon, lea na latou Ua teuina, ua oo atu ai se alualu i luma tausaga. Ae mo le matutua i le paelo, e le talafeagai lenei faagasologa. faataatia ese le Bonbon tuuina i lalo o tulaga o le inu, ae faapea foi le faagasologa o le matutua! O le mea lea, i le tautala e uiga i se cognac senituri le matua, inu atagia a tumau sili talavou ae teu le taimi o totoe i se tioata, o saito fili.

O le isi filifiliga - dilution o le tikeri maualuga pireniti uii ina ia maua le fasefulu faapelepele. I lenei auala, ave a moni lava le matua inu ma faamalosia lona talavou. Tagata faatau o se taunuuga oo moni blends tuai, palu i fou. Ae i le tulaga lenei ua faasaina le gaosi oloa e faailoa i luga o le faailoga o se seneturi o tausaga.

Poto masani fautuaina sommeliers e, afai e te matuai manao lava e taumafai a moni tuai cognac aoina, 50 tausaga o le soifua matua. Afai e sili atu - o le a le mafai ai ona faatusatusa le palatability o collectible inu lava se taster poto masani. Aua nei galo e faaaoga le inu tamalii e tusa ma le tulafono o le vāfealoaʻi: matatioata tele faataamilo i le pogai puupuu, inumaga laiti, meaai mama saʻo. tuufaatasi uma lenei i le manuia le faataatiaina o le laulau a na faamamafa le ute lilo ma onomea o pireniti matua. Faatasi sukalati inu ma a sika ma talanoaga leisurely ma uo lelei e uiga i se mea matagofie ma le mamalu.