Cuisine Armenian Manai: Highlanders

Isi ituaiga o le tagata lava ia le faia Khachaturov i se iunite e tasi e pei ona ua uma ona maua cuisine Armenian lona vaega autu. Na tupu se mea i le a afe o tausaga i luma o le fanau mai o Keriso, i lalo o le sauā o Armenians e adyrbeyskih Take, Georgians ma Muslims. I le ala, o le vaevaeina o le laueleele i le itu i sisifo ma le itu i sasae o se vaega o le tulaga Armenian, mnogosherstnost inhabiting latou vasega ma le ituaiga o le Mongols ma Arapi i le aumaia Byzantines ma Roma latou faamaneta i kuka tagata. Mo la latou vaega, ua saofaga tagata nofomau o le tulaga i le tuufaatasia o ipu Take, ua oo mai i lalo i lo tatou aso.

O se vaega tulaga ese o cuisine Armenian o le faaaogaina o metotia anamua o kuka ma recipes, suia mo le afe tausaga. O lea, i lenei aso, ae le o le ogaumu po ogaumu mo le tapenaina o ipu faatalatuu o le cuisine Armenian e aofia ai le faaaogaina o tandoor. faapea ona tupu ipu omea na, lea firing tusi lesona talisapaia e aunoa glaze, ma ata vali. Ona o le auiliiliga o le pepa o galuega e maua ona tusitusi ma le tuufaatasiga, aemaise - falaoa, aano ma soups. Fualaau faisua auauna Armenians faapitoa i le tao po o rubbed ma ua steamed mea manogi ituaiga o fatu sana, ma so o se meaai, e faaopoopo i le tofo isi atunuu, ae taofia le meatotino aoga.

E tuuina atu e le aʻa o Armenian cuisine Georgian ma Azerbaijani. Lavelave ma le tiutetauave o le faagasologa o le kuka e manaomia ai le tomai sili ma le gauai: aisea faaalu housewives i le ogaumu (sili atu le saʻo, o le ogaumu) le tele o aso, sasaina o aano o manu soufflé po puree mamafa.

recipes eseese o cuisine Armenian ma le tomai o le saunia o oloa confectionery. Pei o le tele o atunuu i Sasaʻe, o le faavae o le sua totoʻo suamalie, tau ina faaaoga o le fatu ma fua. O le faagasologa e mafai ona ave i le aso atoa, ma chocolates aafia - oo atu i se masina.

Food tekinolosi tuuina gaoioiga suiga tele, faaopoopo o mea manogi isi atunuu po o le faafefiloi ai. O lea la, o le sili ona lauiloa keke o le gata (o nisi sese faaigoaina ai o le "lua") - paluga puff-fefete tumu i fualaau aina ma fualaau faisua ma le suka. ua shpot se analogue o lo tatou sieli - faatasi ai ma le faaopoopoga o vine sua ma walnuts. tusia Churchkhelas tekonolosi, a ea?

Atonu o le ipu e sili ona iloagofie o cuisine Armenian - soups: lē iloa le eseesega i le va o faʻatū masani i luga o le susu ua fefete po faavae fuamoa ma le faaopoopo Tarkhan-saimini ma se laau eseese e toetoe lava a le mafai. Armenian aai i le manaia taumafataga muamua foi ona aano o manu ma isi vaega uma o loo faagasolo faatasi ai ma le maelega sili, na toetoe lava i se smoothie. E sao i le faagasologa o le mastication ma faʻamalūga, ma ua talafeagai mo le meaai o le fanau laiti.

cuisine Armenian i aoao "faaaloalo" o le mea e 'ai i lona guises uma. I le susunuina meaai tamai mamoe ma povi i le tulaga o aano o manu kebab kchuch ma moa ulaula ituaiga taua. Ma faaaogaina taaloga, o nisi faapotopotoga, f.t.t., organak (manu ma moa) e le mafai ona maua i se isi lava mea.

O le atinae o manu husbandry e manaomia ina ia cuisine Armenian ma le tele o oloa o le susu, i totonu o le kate susu taatele. O lea la o mai yogurt, maua fesuiaiga - mili suamalie, meaai faafouina ma tangy. Sisi Armenia - mafuli brine, e pei o mozzarella.

So o se tofo i le ipu o le mafuaaga Armenian, pe afai e fai ma vaisu, o le tele o lagona lelei. O lea la e tatau ai ina ia ifo le faaaloalo i le tagata, oe na mafai ai ona faasaoina e oo lava i lo latou faasinomaga i le faʻasalaga e sili ona leaga.