O le faigofie ona saunia brine mo kukama (i le 1 lita o le vai)

Taitasi tau le aoina manatua o matai seleselega recipes sili, faasoa atu, ma saili ni auala fou o pickling kukama e togafitia fualaau suamalie latalata taumalulu. meaai mama matuai taatele e manaomia ai se taumafaiga ma le faaeteete i kukama ua liliu mai suamalie ma crispy. E taalo le matafaioi a uma auiliili - mai le tulaga o le vai, fualaau faisua, vaega i le brine. I le ala, o le e sili ona taua le manatu mulimuli. O le brine mo kukama pickling latou te maua ai le tofo o le ae manao ai, ma e mafai ona eseese.

mea taua e tatau

Mea e manaomia mo pickling kukama? Muamua, o fualaau faisua i latou lava e maua e avea ai ma talavou fou. Lona lua, o le vai. Sili ai le faaaoga fagu po o filtered, ae ua manatu i ai o le tautotogo e sili ona talafeagai. Lona tolu, o le mea manogi. O lenei mea e mafai ona ia tuu taufetuli vao lou mafaufau! Mo salting faaaogaina allspice, cloves, sinapi fatu, lau blackcurrant, horseradish, seleri, aneto, Koriano, mili, tarragon, thyme ma lovage. E mafai ona e faaopoopo atu i lenei lisi ma ni nai mea manogi o ituaiga laau manogi i luga o lou lava. O le tele o horseradish, ua maua le kukama sili crunchy. Ma le mea mulimuli, le masima. O se taua lenei ma atonu o le vaega e sili ona taua. Brine mo Piko saunia lelei mai masima papa. Malosi fautuaina e faaaoga iodized.

Ni auala se lua o salting

E lua ni filifiliga mo pickling kukama. Muamua - o lenei a auala malulu. I lenei tulaga, ua saunia le brine malulu mai le vai ma le masima. Ua tuuina kukama i totonu o fagu ma mea manogi ma laau-afu ma sasaa brine malulu. Moeiini auvai kapron faavaa ma teu i se nofoaga malu. o le a saunia kukama i totonu o se masina. o se toe auala lenei o kuka. Afai sasaa kukama le brine vevela, lea o le a latou saunia i le 5-7 aso. Afai e faaaoga e le fua vineka, le ala talafeagai e lona lua. I pupuna le vai i le masima tuu mea manogi (lau faga, mea manogi, horseradish ma lau vine) ma faatumu kukama saunia. Brine Sauniuniga kukama - faigofie pisinisi. O le mea autu - ia iloa le tele o mea e tatau ona tuu i le masima. O le averesi o le sipuni e lua i le kalone o le vai. Ae e mafai ona suia le ata lenei, ma ona liliu lea kukama sili atu pe itiiti māi.

brine tifato

Kukama i totonu o se brine maua crispy ma tofo faamasima, e ui lava i le aofaiga tele o le masima. I le fagu tolu lita e talafeagai le ave o le kukama talavou, lau horseradish, vine uliuli, sieri, aneto fou, cloves lua o kaliki, se ipu o le masima, a itiiti vineka ma le 2 lita o le vai. Kukama taoto i se pusa talafeagai ma faaopoopo i latou laau uma ma mea manogi. Eseese, ia saunia le brine mo kukama. Per lita o vai tuu masima ipu afa. I o tatou tulaga tatou te lua lita o vai tioata ma masima ai. e sili atu vai e ave se filtered po tunu, ostuzhennoy. Tatou faavaivaia brine ma faatumuina i latou kukama. e tatau ona atoatoa ufitia i latou i le suavai. E tolu aso mulimuli ane, o loo mulumuluina fualaau faisua ma tatou talanoa ai o le fagu. e mafai ona toe faaopoopo manogi. Faatumu kukama pupuna le vai e aunoa ma le masima, ua liligi a spoonful laiti o le vineka ma taavale. Ia teu i se nofoaga malu. ua maua kukama lava momose. Toe faatumu i vai e moderately latou māi ma crunchy.

Totini mo le taumalulu

Brine mo kukama ua saunia foi mo le taumalulu e pei mo salting aso uma. I le aofaiga tele e masani seleseleina i pusa tele (pails po drums) po o le aunoa ma le vineka. Mo salting faaaoga le tele o mea manogi e tuu mai ai fualaau faisua se tofo masani ai ma le manogi. 10 kilogram kukama manaomia e 350 kalama o fennel (buds, e mafua, ma fatu), 60 kalama o le lau o horseradish, 20 kalama o kaliki, tuua a itiiti cassis. E mafai ona e faaaogaina soo se mea manogi e alolofa i ai. Auala e saunia ai le brine mo kukama? I le 1 lita o vai ave le 60 kalama o le masima. E tatau ona avea masoa ma le iodized. O lenei salalau i luga o le pito i lalo o se pusa manogi talafeagai, ona kukama. faaputuga sui o vaega. Kuka Brine mo kukama. I le 1 lita o le vai (malulu) tuu le aofaiga manaomia o le masima, faaoso ma sasaa fualaau faisua. tuu le o le amo pito i luga. Ina ua mavae le 25-30 aso o le a le mafai ona olioli i se meaai mama suamalie.

Piko mo le taumalulu i auvai

Tuu fagu kukama i le taumalulu e mafai ona e saunia ma faletupe. O le a latou tetee atu i le ola e fata manaomia, ia faaopoopo se vodka itiiti. Lua kilokalama kukama ave a aneto faamalu itiiti, 5 lau o uliuli vine, tuua tele sieri, o se tasi po o le lua cloves o kaliki, lau horseradish, pepa ma le 50 kalama o le vodka. Kukama parboiled ma fufuluina i le vai malulu. Tatou te tuu i totonu o fagu, alternating ma mea manogi ma laau-afu. Eseese, ia saunia le brine mo kukama. I le 1 lita o vai aveina le 50 kalama o le masima. Faaaoga auala manaia le salting. Faatumu brine kukama, liligi vodka ma apa faaiu faavaa palasitika.

gherkins vevela-faamasima

A o iloa, ona ua faaaogaina le saunia o le brine i le kukama pickling auala e lua. fualaau faisua faigatā vevela mafai prosolitsya saoasaoa. O nei kukama ua saunia i totonu o se aso. Ina ia amata, e saunia ai mea taua uma. Sili ai le faaaoga o le talavou fualaau faisua ua vavae ese i le fautuaga o le itu e lua. Ona matou tuu i latou i se pusa talafeagai (a mafai ona faaaogaina le fagu). Faaopoopo i latou fatu o le aneto, lau o horseradish, currants ma cherries, faga lau ma peppercorns. e mafai ona tuuina atu le lisi o mea manogi i le loto. Afai e te tuu le kaliki ma le pepa vevela, o le a sili atu ona matuitui le tofo. Auala e saunia ai le brine mo kukama faamasima? 1 lita o le vai e manaomia e ipu e lua (sipuni) o le masima. Gorka le atoatoa. Tatou tuu se ipu vai i luga o le afi, ma le faaopoopoina o le masima. brine Fluidized faatumuina o se fagu i Piko ma ufiufi le tapuni le pito i luga. A o le kukama malu, o le a uma ona ona faamasima ma talafeagai mo le 'ai.

kukama tuu fagu

Pickling kukama tele filifiliga. e mafai ona faamasima latou, tuu fagu, faamasima pe tuu fagu. Ma o iinei e taua e le gata mo le kukama faigatā. Per lita o le vai e mafai ona ave i fafo le aofaiga manaomia o le masima e faia ia sili atu o fualaau faisua po o le itiiti ifo māi. A lava matafaioi taua taaalo e tekinolosi o sauniuniga. Ia talavou kukama, e sili le tele lava e tasi. Ona perch i latou i pupuna le vai, ma i le taimi lava mulimuli ane i le vai malulu. Talu mai le fualaau faisua faatumauina lo latou lanu matagofie ma ina ua mavae salting. Faasalalau atu le kukama i totonu o se pusa talafeagai, alternating ituaiga o mea manogi ma laau-afu (seleri, fennel, horseradish aʻa, pasili, kaliki). O lenei e tatau ona tatou saunia le brine mo kukama. I le 1 lita o vai tuu 60 g masima. Faatumu le kukama ina ua atoatoa ufitia i latou i le suavai. Tuu i luga o le amo. Kukama teuina i le vevela o le potu seia oo ina avea turbid le brine. Ona faafefiloi i latou i se nofoaga malu. Afai e te manao e tapunia mo le kukama taumalulu i le faletupe, e tatau ona latou rinsed ma vai ma sasaa a brine vevela fou.

kukama solo le manogi

O le tele o mea manogi faaaogaina i pickling kukama, o le tele folafola o le tofo oloa mulimuli. Taitoatasi o le aiga i lona lava seti o mea e manaomia faaopoopo, lea sa ia faaaogaina e masani i le kuka. Ae e mafai ona faaopoopo i taimi uma se mea e fou iloa vaega fou o lenei, e ui faigofie, ae fasi lava e fiafia i ai. A afa kilokalama o kukama green ave 60 kalama fennel, 7 kalama o faatoilaloina kaliki, 2 kalama o mumu ma uliuli (pi) pepa, horseradish 8 kalama, lau Basil, thyme, Koriano, seleri, pasili, uliuli currants ma tarragon. ua faataatia vaega uma i totonu o se pusa talafeagai mo salting. Mo le sauniuniga o brine i pickling kukama e manaomia ai na o le vaega e lua: le vai ma le masima. Per lita o le vai e manaomia e ipu e lua (sipuni) ma se tamai faasolosolo. O le a le tusa ma le 60 kalama. Tatou faatumulia o le kukama saunia brine ma mea manogi ma laau-afu ma tuua i latou i se nofoaga malu seia saunia.

A ni nai motugaafa

Taitasi fua ei ai lona lava quirks e tuu mai ai le tofo ipu. Pickling kukama foi, e leai se tuusaunoaga. A uga o le sinapi fatu po o le sipuni tele o vodka po o le ava malosi o le a puipuia le faletupe ma kukama mai le pa. A e le foliga mai e tuu i lalo o le faavaa o se nai fasi horseradish i luga o le suia. I le ala, horseradish tuuina kukama tofo e le masani ai. O se vaega itiiti o le paʻu aluna faia fualaau faisua sili crispy. Ina ia kukama prosolilis vave e tatau ona latou vavaeeseina le fautuaga taitasi lima ma soni i latou i se tui. E taua tele lava e tulei le kukama i totonu o se fagu. I lenei tulaga, e fetaui itiiti brine ma fualaau faisua prosolyatsya lava. faia pea lava faasaoina se vaega sili atu, aemaise lava pe afai ua manaomia se talavai e faatumu sili atu nai lo le taimi e tasi le faletupe. Ae e te lei saunia le brine mo kukama, e saunia ai le vaega o totoe. Aemaise lava e faatatau i le faagasologa pickling vevela. Afai e te le faaaogaina vineka, ia mautinoa e le o limulimua lau galuega. Aunoa aveesea mamanu, ma afai e tatau ai, faamama i lalo o le vai kukama ma faatumu brine fou.

fua faigatā masani

E tele recipes mo pickling kukama. O le aofaiga o le masima mo mafai taitasi ona ese. Peitai ua i ai se tasi faailoga lea e tatau ona tatou taulai atu. O lenei sipuni e lua o le masima ma se tamai faasolosolo o le tasi i le lita o le vai. O lenei brine maua Piko momose. Afai e te manao e faia i latou faamasima, e mafai ona faaitiitia le aofaiga o le masima. Ina ia faatelevaveina le faagasologa o le sauniuniga, e talafeagai ona liligi brine kukama vevela. Ae ua teuina lenei oloa mo le umi. E toe fautuaina e tuu le masima, talu ai o loo maua lava māi kukama, ae e faapena foi i le pule faitalia a taitasi. Ae afai ua e liliu mai meaai mama lava māi, na faamama le fualaau faisua ma faatumuina i latou i le vai manino (e mafai ona tunu, maalilili) ma tuua mo se taimi i le vevela o le potu.