Plum sauce tkemali mo le taumalulu: fua

cuisine Georgian o lauiloa i isi mo lana ipu manogi ma felanulanuai. O se tasi o sili ona lauiloa i ai o le saumalie tkemali. Mo le taumalulu e mafai ona tu'uina, ma e fou, e matua suamalie lava. Ta'itasi O le fa'aaloalogia o le faletalimalo e iai sana lava fua, ae o uiga taatele i totonu e mafai ona maua. O lea e mafai ai e se tasi ona a'oa'oina auala e kuka ai lenei mea matagofie. O lea la, o le taimi e filifili lau lava fua sosi tkemali mo le taumalulu. O mea uma ua filifilia e tutusa lelei, o lea e mafai ai ona e taumafai tagata uma.

Masani tkemali sosi mo le taumalulu

O le fua e le faigata tele. Aumai le lima kilokalama o plums fou po o peni pele, olati e lima o le kalama, o le sipuni ti coriander, tolu teaspoons o suka, mint, pasili, coriander, masima, vai. Fa'amama fa'amalosi pa'u, tu'u i totonu o se fagu ma sasaa ni ipu tioata se lua. Auina i totonu o le ogaumu ma aumai i se ma'i vevela, ona fa'aitiitia ai lea o le vevela. Kuki sei o'o ina fa'amaluluina fua, pe a pa'u le pa'u, ma amata ona vavae ese ponaivi. Ave le apa lona lua ma tuu le mea e teu i ai. I nai vaega laiti, tuu i ai fasi pulu ma fufulu ese, aveese ponaivi ma pa'u. Toe fai, tu'u i luga se afi ma aumai i se ma'i, mai lea taimi i lea taimi fa'amalosia. O le fa'amuamua o lenei fua, e tatau ona liligiina le paluga palu i luga o apa ma ufiufi i le fa'avaa, ma le fa'afefiloi o taimi ma Sufulu le suka i totonu o se palu ma teu eseese. A'o le'i fa'aaogaina le saumalie i totonu, fa'apipi'i le kalama ma le fa'afefiloi o mea manogi, o mea uma ua palu lelei ma fa'aogaina mo le tele o itula. E fesuisuiai ma se mea lelei mo la'au manu.

Tutiali vevela vevela mo le taumalulu

O le fua mo lenei ipu e ese i totonu o mea manogi e tatau ona fa'aaogaina i le sauniuni, ma e le o le'i fa'auluina. E te manaomia le tolu kilokalama o palama samasama, ulu o le kalani, palu pepa, sefulu punetini o suka, lua punetini o masima, lua sipuni tele o coriander, o le sipuni tipi matagogo poo le susu o le tao poo le pasili. Ta'u pa'u ma sasaa i totonu o se fagu. Suauu, faaopoopo le afa afa ipu vai, seia vaivai, ona tapunia lea o le suavai. Faaopopo le masima ma le suka. Vavae ese le gala ma le pepa i totonu o le puree. Aumai i totonu o le pa'u vela masini, fa'aopopo i totonu o le pateta masima o le pepa ma le kalaka, fa'apea fo'i greens ma coriander. Fa'amama'i mae'ae'a, fa'afela le lima Otootoga, ona ave lea mai le ipu ma salalau i luga o ipu ua uma ona saunia mo le taimi o le taumalulu. O le fua o le a sili ona fiafia i ai latou e sili ona fiafia i ai ipu. E faigata ona mafaufau i le sili atu ona faaopoopo i mea'ai a manu.

Tokali saula mo le taumalulu: fua mai fuamini mumu

Ia a kilo o plums, e lua sipuni o tataina fou cilantro ma le tasi ona mamanuina lelei tataina aneto, ni nai cloves o kaliki, vevela pepa e tofo, o se ipu kuata o le vai, masima, suka. Fufulu fasi laau ma tuu i totonu o se fagu. Tuu le afi ma aumai i se vevela, fa'avevesi taimi. Fa'asusu ma aveese le peel ma ponaivi. Fufulu ma tapuni greens, fa'afefe le kālati ma se ta'aloga faapitoa. Tipi le pepa vevela. Salu le pulu ma le masima ma le suka, faaopoopo le kesi, pepa ma le greens. Fufulu ni nai minute, aveese le pulu ma sasaa le saumalie saunia i luga o apa mo le teuina.