O le fata i totonu o le kapoti ma le tele o apa stewed fua, poloka, Piko ma marinades - se vaaiga talia mo so o se housewife. E faapefea e vaavaai tamato mumu appetizing i se kukama pupyrchatoy talaaga green, moli pepa logo, zucchini svetlenkih faatasi ai ma ituaiga eseese o caviar, Adjika, ma isi mea! O le mea moni na faaali le matagofie nei mea uma, ua e galue malosi o le matai. Ma ia iloa le tele o subtleties o recipes patino. Sei o tatou talanoa i le aso e uiga i le auala e pickling kukama.
Togafiti o le Fefaatauaiga
Tatou te alolofa uma le tart, kukama crunchy. Salting i latou, ae peitai, e le o lava faigofie. Sei o tatou amata i le oloa lava ia. Mo le avanoa e avea o se atoa o fualaau faisua talafeagai ma paʻu green pogisa ma le tele o le fuafua. Afai latou ostrenkie - o lona uiga o kukama talu ai nei aveesea mai le laau ma na wilted. Ae afai ua uma ona e faatauina podvyavshie, tuu i latou mo le tele o itula i le vai malulu. e tuu atoa i le ulo kukama laiti. Salting ua faia pe i le paelo tele pe i tubs palasitika. Pe ooti Circles 2-2.5 cm le mafiafia ma taoto foi i le fagu po o isi pusa tioata.
O lenei mea manogi. I le brine ma marinade mautinoa e faaopoopo kaliki, aneto, pepa vevela. tuuina kaliki fualaau faisua a tofo manaia faapitoa. Pepper - matuitui. Ae ese fua manogi ma suamalie uma aneto tatau - e ui lava o tamato, kukama ui. e mafai ona faaaoga Salting o se manogi fou pe mago. Olo, e le aveesea o latou fualaau faisua crispness, o loo taoto i le brine e ala i le lau aluna ma sieri. Malamalama, tofo suamalie manaia le a tuuina atu kukama tuu fagu fasi pīti mumu, pe afai e tuu i le faletupe lava lea po kegs. Laulaau ma aʻa o horseradish saofaga latou tofo ma faamatalaga o ituaiga laau manogi i le oloa. Manogi ma astringency kukama maua uiga ese, salting lea e aofia ai, faatasi ai ma isi vaega, tuua currants ma tarragon. Ma le mea mulimuli, o le manatu mulimuli: mo brines ma marinades ave na o le masima laulau masani e aunoa supplementation vaimū. A leai, o le a le lanu o le lē lelei enaena lou taina, tofo, o le a latou moni iodide. O lenei o le recipes!
kukama talipalau
I le taimi muamua tatou iloa le auala e faia pickling kukama i totonu o se paelo po o se tapu (tapu). O le tulaga lava e ao ona lilofia, lelei faamama, parboiled, e leai ni manogi fafo ma manu ninii leaga. Kukama ituaiga, fufulu. O le fautuaga e le mafai ona oti. O le pito i lalo o le e laina pusa ma mama lau tapeneto, cherries, ma isi Tuu le kaliki, sliced, ma sprigs o aneto, faamalu, fasi pepa vevela. Ona, tuu se vaega o kukama. Tuu latou mausali faalava. Le va o le toe laina faia vaega o mea manogi ma seasonings. ua tuu le vaega mulimuli aneto. Liligi brine lea kuka mai fuafuaina: vai pakete / 600-700 g masima / cloves kaliki 2-3 / 4-5 pepa matuitui. e tofo i le malologa. O le brine tatau ona aofia ai le fualaau aina i le 3 cm. Ufiufi ma le amo, ufiufi i se solo mama ma ia tuu le kukama, kvass. O le a latou saunia i uiga i se masina ma le afa. Ia teu i se nofoaga malu.
Kukama i auvai
Pickling kukama i auvai faia pe tusa o le tasi, na o latou siusiu ua vavae ese ai le pito i lalo. I le pito i lalo o le apa foi, ua tuu aneto, lau, mea manogi, kaliki, allspice, pepa vevela. Ona kukama i latou lava: i le pito i lalo o latou tetele, latalata atu i le ua - e faapea e itiiti ifo. Tufatufa faasologa agai i lalo, ma le mausali pe afai e talafeagai - luluina le faletupe. Luga - faamalu aneto. E faalagolago i le tele o apa, tuuina taitasi mai le 1 i le 3 sipuni masima ma ua liligi ifo le vai pupuna. ua ufitia Banks i le faavaa ma tuua mo le 5-6 aso prokisaniya. Ina ua lava prosolilis kukama, ua faamatuu brine i le 'apa ma maʻisua. Kukama ma mea manogi mulumulu i le vai, sa toe teuina i totonu o le faletupe, liligi brine pupuna, lea e mafai ona e faaopoopo a spoonful le vineta i le fagu. Ona fuli.
O le recipes fuafuaina e fiafia aua e faigofie, faigofie e faatino ai, ma kukama e maua se mea e ofo momose.