E faapefea e kuka a vae suamalie moa i le ogaumu ma pateta.

O le toatele, ma mafaufau e uiga i mea e kuka se taumafataga manaia, filifili se ipu moa. Muamua, e le taugata, ma o lea gafatia. Lona lua, ua saunia vave aulelei. Ma lona tolu, o se aano o manu maualalo kalori, o lea e mafai ona faaaogaina mo le meaai o le afiafi e aunoa ma le tulaga lamatia e faaleagaina ai le ata (o le mea moni, i le fuafua lelei).

Variants o le saunia o meaai ma moa i vaega atoa po eseese o ai e tele. O se tasi o le e sili ona taugofie ma faigofie-e-saunia ai e mafai ona iloiloina vae moa i le ogaumu ma pateta. E faalagolago i le aofai o le vaega, e mafai ona fafagaina i latou e pei se tamai aiga ma se vaega ogaoga o malo fia aai.

O le mea moni, o loo i ai le tele o isi auala i le auala e kuka moa vae ma pateta: i multivarka, i se falai, i totonu o se ogāumu lua, i se ogaumu Pou. Ae ua tao i le umu luga o se apa tao, ua maua i latou i momoi crispy, ma faapea ona e aunoa ma falai uma gaʻo sili atu i lona lava sua.

Ina ia saunia lenei ipu mo 4 tagata, o le a manaomia 4 vae moa (po o le 8 vae), e uiga i se kilogram o pateta, 2 aniani, meaai mo moa (e mafai ona e ese le fata, ae e mafai ona e faia e oe lava ia e ala i le e te fiafia i mea manogi ma masima), 10 -12 ni pulou aitu ma sina suāuu itiiti mayonnaise ma fualaau faisua.

Talu ai ua fai lava si vave falai le moa, e manaomia e le faia muamua o maʻisua pateta seia oo ina vaivai (o lenei e mafai ona faia tonu i le paʻu, lelei rinsing le tubers i le vai). Ina ua uma le faapotopotoina o mea taua uma, e mafai ona e amata kuka. Ina ia moa vae i le ogaumu ma pateta liliu atili suasua ma momose, e manaomia ia i latou i le mamao e marinate mo ni nai itula. Afai e le mafai lenei mea, lea e tatau ona e tuua i latou i le marinade le itiiti ifo i le tumau, seia pateta vela.

Mo le marinade mea manogi manaomia ma mayonnaise. O le vae e tatau ona lelei meaai laulelei, nini mayonnaise ma tuu i le pusaaisa. Seia vela pateta ma falai suauu fualaau faisua le diced aniani ma pulou aitu, o se vaega itiiti o le masima o le.

Ona, pe a vaega uma ua saunia, ogaumu vevela i se vevela averesi, ave apa loloto ma amata ona faaputuputu faaputuga oloa. vaega muamua - pateta, faatoilaloina ma sliced mama. E tatau ona avea a masima laitiiti o le, e mafai ona sausauina ma oregano ma isi mea manogi. Salalau atu i luga o le pulou aitu ma aniani, lea marinated aano o manu. e mafai ona tunu moa vae i le ogaumu ma pateta ma se momoi mea e pei o, ma aunoa ma le i ai. Ili stew vaivai Liligi e uiga i le 100 ml o le suavai po broth. Afai e manaomia le momoi mea, aua e te faaopoopo suavaia.

Sosoo ai, ua auina tao i le umu, ufiufi i se pepa alumini i luga. Moa drumsticks i le ogaumu ma pateta vela i le 30-40 minute, ma le 15-20 minute e tatau ona faaali mai ai. Mo tofo faaopoopo kaliki nutimomoia i luga o (ae le o). Auauna atu i le ipu e mafai ona eseese (e uma ona aofia ai se e teuteuina ai), ma e mafai ona aina ma laau fou po o le tuu fagu.

Moa vae i le ogaumu ma pateta, falai ina mai lava momose, exceptionally manogi ma vaai tele i luga o le laulau.