Fualaau faisua manaia - leek, le auala e kuka ai?

Luka, o se tulafono, i totonu o fualaau e masani ona tuuina mai e le nofoaga e sili ona lauiloa, ae peitai, e le o le a mafai tamaitai uma e kuka se taumafataga manaia, pe afai e le mafaufau i galo e faaopoopo atu i le zazharku supo. O le aniani aiga ei ai le tele o ituaiga eseese, o se tasi o le leek. E faapefea e kuka ai ma mea tatou te maua mai i aso nei.

Leeks e itiiti oona lo masani aniani, o lea e mafai ona faaopoopo i le ipu i le aofaiga tele. Pe ona iloilo e aveese ai le tiga ma tuuina atu le ipu se nuance tofo manaia. gaosia suamalie ipu mai leek ma le alofa, ma le tofo e aumaia ai lava filemu.

O lea, leek, le auala e kuka ai? O le salati e sili ona taua o le a maua e tofo, o le mea moni, na o le ili o faiʻaufana. Ia le pogai ma le faaeteete lelei au, e mafai ona e oo lava i le aveesea o le vaega muamua o le leeks, o se vaega sinasina i ai, ina ia mautinoa aveese o le palapala. soni Thinly le vaega paepae o le mama, ma tuu i totonu o se ipu ma whisk tamatamai lima e iu sa lauolaola vaega tele aniani i se ipu. O lenei tatou te manaomia le afa a le tipolo, oomi le lima taumatau i se ipu o aniani sua o citrus, faaopoopo sina suauu olive. E mafai ona e faaopoopo e pei apu lanumeamata grated. ua saunia salati!

Pei ona outou silafia, ma aniani blends e tofo i le apu, o lea foi, o le a aofia ai e le fua nei. Muamua e tatau ona tatou maʻisua faigata pupuna fuamoa moa. Ia le aniani ma tipi mama, ua faataatia ese. O lenei tolu apu lanumeamata i se grater masoa, ona le lava le faagaoioia fai ma le sisi faigata ma fuamoa maua ostyvshimi. ua salalau uma i faaputuga ipu loloto: aniani, apu, fuamoa, sisi. O le paʻi mulimuli - tatou sasaa se vaitafe manifinifi o mayonnaise salati, sa le tele gaʻoa. e toetoe lava saunia tatou salati, e tumau pea le gata i infuse i le pusaaisa mo le tusa ma le lua itula, ma e mafai ona e aumaia i le laulau.

O le tulaga e mafai ona suamalie supo mai leeks. O lea la, tatou te manaomia se susu moa, o le afa aniani, e lua carrots, aneto - lenei e mo le broth. Kuka ai i le ala e masani ai: ina le fatafata amata ona maʻisua, faaitiitia le afi, aveese le foam ma tuu ai fualaau faisua ma lala fennel. Kuka i luga o le vevela auala mo le 20 minute, e tatau ona manino ma manogi le broth. Masima ona tofo.

O lenei ave se apa eseese i se pito i lalo mafiafia, e lafo a muai sliced leeks, le auala e kuka o sosoo mai? E faigofie lava: lafo i le grated carrots ma simmer ai uma i lalo o le Hood ni nai minute.
O lenei le faamamaina o le kartoshinu ulugalii, vavae i cubes laiti ma tuu ai e kuka eseese e tuua māsoā sili. Le taimi lava e amata ona maʻisua pateta, aveesea. E tatau ona saunia e na o le afa.

Tatou falai o leek ma stew kero ua lava nei e lafo tataina pepa suamalie i tapunia cubes ma le faavaa - e tatau ona avea ma filemu. A o sauni, faaopoopo a itiiti kaliki ma e fiafia i mea manogi.

O le taimi lava tatou te lagonaina e falai ua saunia, faatumuina i broth (mai lea muamua toso fualaau faisua tunu ma aano o manu moa, o le mea moni), e togi le pateta, vavae i greens laiti ma tuuina atu i le tuufaatasiga mo ni nai itula.

E tatau ona matauina ai e fai lava si o fualaau faisua whimsical - leek, le auala e kuka ai, tatou te aoaoina ai, ma le mea e uiga i le teuina o meaai? Ia, e pei o so o se oloa faalenatura matele i le pala, ma e le lelei, o lea e tatau ona teuina lenei ipu o fualaau faisua i totonu o le pusaaisa mo aso e tolu. e mafai ona pepelo leeks mata i se nofoaga malu mo e uiga i aso e fitu ma le pusa 'aisa - e oo atu i le fa masina.

Ma le aofaiga o vaitamini o loo i ai i le leeks, o le mautinoa i luma o lenei fualaau faisua o le aniani. I leek ai carotene, ma i le faaopoopo, e sili atu vaitamini B6, C, B1, B2, pp, E. Ona vitamini C, fesoasoani leeks toe puipuiga mausali. teuina faaumiumi o vaitamini i ai faateleina. Mo le tusa ma le tasi le tausaga o le teuina o meaai mamago aniani vitamini C mataupu i ai faateleina e 2.5 taimi.

Aso nei, ua tatou aoaoina ni nai recipes ma leeks, e oo mai i taimi uma le ala i so o se laulau, ona o le fufuluina o ipu ma lenei fualaau faisua e lē na o suamalie ma manogi, ae faapea foi aoga tele.