E faapefea e kuka ase fasi puaa?

Azu - lenei ipu cuisine Tatar, o se lavea i le fasi o manu, stewed ma tamato ma fasi kukama tuu fagu. E masani lava i le tuufaatasiga o le ipu aofia pateta ma carrots. Masani saunia ATPase mai povi, mamoe po o horsemeat. Ae peitai, sa le taatele o lenei ipu na faaali variants fou. Mo se faataitaiga, o nisi fia kuka fasi puaa po o moa ase.

E tatau ona matauina e mo le sauniuniga o le fasi puaa e tatau ona ave ase na o mea e 'ai le faalagolago, e ese mai le ipu o le a liliu atu foi le lototele. O le mea lea, o se fasi puaa, e tatau ona muamua vavae ese gaʻo vaaia uma.

Lea, e faapefea e kuka ase fasi puaa? Muamua, saunia le oloa e tatau ai, o le a tatou manaomia e uiga i 500-700 kalama o pulp le faalagolago, o se ulugalii o aniani laiti, e tolu tamato. Afai e leai ni tamato, e mafai ona e faaaogaina tamato sosi pe faapipii tamato. Sili e tasi kero (auala tele), 3 Piko (laiti) ma 6-7 pateta. Faatasi ai ma isi mea, tatou te manaomia e uiga i le isi afa ipu o broth povi ma mea manogi - pepa, masima, lau faga, kaliki, laau fou. Afai e le o le broth, e mafai ona suia i faamasima vai pupuna.

Uma o le oloa e saunia, ia amata e saunia fasi puaa ase Tatar. e tatau Meat e tipi fasi faatafafa, e uiga i le 2 i le 4 cm aniani vavae manifinifi afa-mama, Piko -. cubes Laiti.

ua scalded tamato i le vai pupuna, ona ma o le a sili atu ona faigofie ia i latou e aveese le paʻu. Ona 'oti i le afa ma aveese le fatu. pulp tamato i vaega laiti. Kero Fofoʻe ma o le a tatou oti faafuaseʻi. E mafai ona e tipi i fasi, ma e te mafaia - straws, e alofa uma e lua.

O lenei, faamafanafanaina ai le ulo i se tamai suauu ma Fry le vaega mea e amata ai. O lenei e tatau ona faia i le vevela ogaoga ma faasalalau atu le mea e 'ai i se tasi vaega. I lenei tulaga, o le aano o manu, na vave ufiufiina i se momoi ma e leʻi i ai se taimi e tuu atu i le sua.

Tuu le mea e 'ai falai i se ulo ma a itiiti prisalivaem, ma faaopoopo pepa. E le manaomia e le masima le aano mata o manu, e pei o falai, o le a tuuina atu le tele o le sua, ma ipu uma e mafai ona maua dryish.

Ina ua uma ona browned aano o manu uma, salalau atu i le apa e tasi le aniani ma Fry ai seia oo ina avea manino. Brown le aniani e le manaomia. Tatou te auina atu le aniani falai i totonu o le mea e 'ulo.

O lenei sasaa le broth i totonu o se ulo tele, faaopoopo le tamato ma tu i luga o le afi. Afai e leai tamato, ona faaopoopo le tamato faapipii po o le sosi, e mafai ona e faaaogaina le sua o tamato. Simmer mo le lima minute ma faaopoopo le carrots. Faaauau pea ona simmer i vevela maualalo mo e uiga i le fasefulu minute, seia oo i le mea e 'ai e oo saunia.

Le taimi nei, paʻu pateta ma vavae ai i ni fasiie. Fry le pateta i se apa i le suauu seia oo ina toetoe lava alofa. Piko vavae i cubes laiti ma pripuskayut i se aofaiga itiiti o broth.

Faaopoopo i le ulo i le maea pateta ma Piko falai aano o manu, tuu le faga lau ma le vaitau ma se ipu e tofo. Simmer mo le isi lima minute, ona aveesea mai le vevela ma le tuu i le ulo tataina kaliki ma tuuina atu le ipu mo 10-15 minute.

Salalau vela ase fasi puaa i luga o papatusi ma sausau i laau-afu tataina.

Luga na tuuina mai le lomiga masani o le Cam sauniuniga i puaa. Ae o loo i ai se "anapogi" lomiga o le sauniuniga o lenei ipu tenderloin fasi puaa. Ia 400 kalama o tenderloin ma le 300 kalama o le faamamaina pateta, oti i cubes. Foi e tasi aniani ma o le a tatou tuu ai lea i ni fasiie. Tatou te tuuina uma faatasi ai ma le ulo, lea na sasaa muamua a itiiti suauu fualaau faisua, falai. Ona liligi broth (afa ipu) po o le vai, masima, pepa ma faaopoopo meaai e tofo, ufiufi i se tapuni ma simmer mo le 10 minute. Ona faaopoopo i le kukama tataina mamanuina lelei tasi ulo ma se ulugalii o le sipuni o faapipii tamato. O lenei foi, aofia ai ma le tapuni ma simmer mo le 10 minute seia alofa aano o manu ma pateta. Aveese mai le vevela, faaopoopo le kaliki, faaoso, ma e mafai ona valaaulia tagata uma i le laulau.