E faapefea e kuka fasi siamu apu? siamu apu manino: recipes, ata

E faapefea e kuka siamu apu fasi? O le tali e le o iloa i le fesili lenei e le toatele. I lenei tulaga, mataupu gauaʻi, tatou te filifili ai e faapaiaina i le mataupu.

lagona

Apple fasi siamu, o le fua o lea o le a talanoaina atili, o le liliu mai e le gata suamalie, ae faapea foi ofoofogia matagofie. meaai suamalie Golden ma se broth manino ua seasea teuina seia oo i le vaitau o le taumalulu. E pei o se meaai ma tosina tagata o le aiga le taimi lava e mafai ona tatalaina.

E tatau ona matauina e se siamu apu faigofie e mafai ona e le gata ona faaaogaina faatasi ma le lauti, ae ia faia foi a pai momose ma manogi. Ae peitai, o le faaaogaina o sea fillings ua agalelei talosagaina e fagota vela fua ma sua totoʻo suamalie tuua i le faletupe. Afai e te le faia, e lamatia le mauaina o se afa-tao pastries.

O le filifiliga sao o le fua

Ae tatou te leʻi taʻu atu le auala e kuka tau fasi siamu apu te oe le auala e tatau ona e filifili le fua talafeagai. I lenei meaai suamalie maua le sili ona suamalie ma le matagofie, e matuai ese lava, e mafai ona faaaoga mo kuka apu. E taua tele oi latou o matua, suamalie, faigata ma e aunoa ma wormholes. Afai e te fiafia e aai siamu ma sourness, lea e foafoaina ai e manaomia e maua ai ituaiga eseese oona o le fua po o le matua apu matua.

gaosi oloa

E faapefea e kuka fasi siamu apu? Ina ia faia lenei mea, e tatau ona faatau mai le fua talafeagai, ona lelei fufulu, e faaaoga ai se pulumu po o se ie masani. Meaai suamalie e tuuina atu se mafiafia, e leai se mea e faaopoopo atu le vai i ai. I lenei tulaga ua fautuaina apu uma e tafiesea ma solo pepa po o solo.

Loa ona fufuluina ma mago le fua, e tatau ona latou soni saʻo. Ina ia faia lenei mea, e te manaomia se apu tipi i 4 fasi, ma aveese lemu le vaega ogatotonu. Ona fasi taitasi o fua e vaevaeina oo atu lava i 3-4 vaega. E tatau ona tusia o le manifinifi o le fasi e, o le vave latou fufui le suka. Ae peitai, i le taimi o le vevela o togafitiga e pei o apu e mafai ona tele Uvarov ma avea maumaututū. I lenei tulaga, fasi fua ina ia faia mafiafia auala.

siamu momose ma manino fasi apu: laasaga fua

Sauniaina o se anagata le anapogi. O le mea moni, ina ia maua a suamalie siamu ina ua uma taitasi togafitiga vevela e talafeagai ona atoatoa malulu i le vevela o le potu.

O lea, ae e te lei kuka apu fasi siamu, e tatau ona e saunia ai:

• saesae fua (e pei o taulimaina, supra.) - 5 kg;
• Sugar oneone lelei - 5 kg.

Alualu ai i luma vaega sauniuniga

Ina ia apu siamu i le aiga, faaaoga se uamea stainless tele ipu. O le mea moni, e talafeagai mo le tapenaina o se anagata enamelware. Ae, e pei faiga o faaaliga, o loo i ai se avanoa e le fua e mafai ona fai si vave ona mu.

O lea la, i luma o kuka apu fasi siamu, e tatau ona tuu fua diced i totonu o se pusa tele ma faatumu ai le sala tupe e le suka granulated. A e le o fautuaina e faaaoga lenei vai faaopoopo. e tatau ona latou apu tuuina atu le sua ma le suka - e liu suavai, fausia se sua totoʻo auro. Tulaga e tatau ai, o le fua e mafai ona momoe i le afiafi vaega suamalie, ma amata ona togafitiga vevela i le taeao.

kuka meaai suamalie

E faapefea e kuka siamu apu? O le tali manino i lenei fesili e fai si faigata. Ina ua maea uma, ina ia saunia ai e tatau ona phased lenei meaai suamalie. e tatau ona noatia i le vevela togafitiga, mālū, na tuu foi i luga o se ipu, ma isi. D.

O lea, apu sua totoʻo manaomia maʻisua i luga o le vevela maualalo ona ese seia malu. Pe e tatau ona vaega impregnated lenei fua ma le suka. Sosoo ai, manaomia le siamu cooled e tuu i luga o le ipu mafolafola i luga ma tu mo e uiga i le 5 minute. Ina ia faatino e pei taualumaga e manaomia e 3-4 taimi. O se taunuuga o nei gaoioiga o lou siamu a thicken ma avea ma se lanu auro lelei.

faasaoina faagasologa

I le taimi nei e te iloa le auala e kuka siamu apu. E tatau ona matauina ua teuina lenei meaai suamalie mo se taimi umi. Ma ina ia faateleina tele lona ola fata, e talafeagai ona faasaoina le siamu lelei. Lenei mea e manaomia e faaaoga ni nai 750 g fagu tioata, liligi i latou se vaega itiiti o le vai inu (1/2 ipu) ma tuu i totonu o se Pou o ogaumu ma sterilized i tulaga aupito maualuga. Pe afai o se masini e te le o, ona faatino lea e mafai i lenei faiga ma i le ipu mafolafola. E tatau foi ona tunu faavaa uʻamea, muamua tuu i totonu o se pesini ma se vai itiiti.

O le taimi o le auvai o le a sterilized i pupuna siamu ua manaomia le faaeteete taoto (taumatau i luga i le pito i luga), ma vave ona faataavale. Gata i lea, pusa ma meaai suamalie e tatau ona liliu ua faafao i lalo ma ufiufi i se ie soosoo mafiafia. I se tulaga e manaomia e tetee faletupe e uiga i se aso. Ma e mafai ona teu i le refrigerating potu ma i le potu i lalo, ma e oo lava i le vevela o le potu.

Saunia siamu suamalie mai apu

Saunia e tusa ai ma le meaai suamalie fua i luga liliu mai lava mafiafia ma auro. Ae peitai, e mafai ona faia manino siamu apu i se isi ala. Ina ia faia lenei mea e tatau ona tatou:

• saesae fua (e pei o taulimaina, supra.) - 3 kg;
• filtered vai - ½ ipu;
• acid citric - 1/3 ipu meaai suamalie;
• kināmoni pauta - faaopoopo e tofo;
• Sugar oneone lelei - 3 kg.

pretreatment

Ina ia faia lou lava flavorful ma lava siamu momose, faaaoga na o apu suamalie. Ma e tatau ona latou o le a le vaivai, a lē o le a lē liliu manino le meaai suamalie, ma matagā.

Le auala e taulimaina ma vavae apu mo lenei siamu, tatou te faamatalaina i luga. Latou e tatau ona tuu i totonu o se pusa tele (mo se faataitaiga, o se apa enameled), ma i le taimi lava pauu suka lelei moe. Faatali seia liusuavai o le fua suamalie ma le fua o le a le tuuina atu i lou sua, e le tatau ona. ua mafua ona o le mea moni lenei e faapea o sea toe faaopoopo vai inu meaai suamalie.

togafitiga vevela i luga o le ipu mafolafola

Ina ua mavae le a faataatia mai apu ma le suka i totonu o se ipu, e tatau ona tuu i luga o le afi itiiti. ua vave sasaa manaomia le ipu se aofaiga laitiiti o le vai i le anotusi o le susunuina i lalo. O lea, e le aunoa le faaosoina i le fua, e tatau ona aumaia i se maʻisua ma kuka lea mo se itula. siamu sosoo ai, aveesea mai le vevela ma tuu ese mo le tolu itula. Mulimuli ane FAUTUAINA noatia ivinoʻo meaai suamalie e vevela toe togafitiga, ae mo se kuata o le itula. I le faaiuga o le siamu tatau thicken se vaega itiiti o le taimi, e faapea foi ona iloa suiga i le lanu. Sosoo ai, e tatau ona aveesea mai le vevela ma le maalili ai.

Sterilizing fagu

Tausia se siamu e mafai ona avea i luma o le taumafanafana na sosoo ai. Ae ina ua le pa'ū maulalo ma ua faasaoina i meatotino aoga uma, faapea foi ma le tofo ma le tofo, e manaomia tatau ai e noatia i le faasaoina. e mafai ona faaaoga lenei lita, ma 750 apa g. E manaomia ona sterilized i le ipu mafolafola. E faapena foi, e te manao e faagaoioia, ma faavaa uamea.

O le tulaga mulimuli i le foafoaina o siamu apu suamalie

Ina ua uma le fagu ma faavaa ua sterilized, ivinoʻo ma e tatau siamu e tuu i luga o se afi tuai, ona aumai i se maʻisua, faaopoopo le acid citric ma eleele kināmoni e tofo. E lē gata, o mea uma e manaomia palu lelei ma amata ona latou faatatauina i le faatanoa. E tatau ona matauina e lenei faiga e tatau ona faia ma le faaeteete mataʻutia. Ina ua mavae mea uma, afai e maua le siamu vevela i luga o le paʻu, e mafai ona e maua se mu leaga aulelei.

Ina ua uma ona faatumuina i le pusa tioata uma ma pupuna meaai suamalie, e tatau ona vave afe i luga ieafu uamea. Sosoo ai, e tatau ona latou liliu faafao i lalo, ma ufiufi i se mafiafia palanikeke ma tuua i le po atoa seia oo malu. Ua fautuaina siamu faleoloa i le cooling potu, malutaga po o se isi potu malulu. Ae pe afai o se avanoa e te le faia, ona e le mafai ona faatulagaina faletupe i le pusatū pogisa masani ai. Ae peitai, o le a faaitiitia tele le olaga fata. I lenei tulaga, o se meaai suamalie, ia mautinoa e faaaoga seia oo i le faaiuga o le taumalulu.

apu siamu vave

Afai e te le manao foi i le umi e tu i le ogaumu ma kuka lenei meaai suamalie, matou te fautua e faaaoga le fua nei, lea e le manaomia ai faaumiumi vevela togafitiga ma matutua i le vevela o le potu. Mo lenei tatou te manaomia:

• maualuga suamalie apu Matua - uiga i le 3 kg;
• vai inu - 1 ipu;
• suka lelei granulated - 2 kg.

faagasologa o le sauniuniga

Oti i le mafiafia e tatau ona tuu i fasi apu i totonu o se ipu uamea tele, ma faatumulia ai le suka lelei granulated ma luluina lelei ona fua tutusa ufitia i latou. Sosoo ai, e tatau ona tuu le ipu tumu i se vevela auala ma le taimi lava liligi ifo ai i totonu o se aofaiga laitiiti o le vai masani inu. Aunoa faatupu, e tatau ona aumaia apu i se maʻisua. Sosoo ai, faaitiitia le vevela e maualalo ma kuka meaai suamalie mo le 40 minute. I lenei taimi pupuna lalo tele le fua, ma le sua totoʻo a faateleina tele i tusi. I lenei tulaga, ua avea le siamu sili mafiafia ma auro enaena.

O le tulaga mulimuli

Ina ua mavae le siamu a avea o se tumau talafeagai, e mafai ona faigofie ona faalauteleina i sterilized fagu tioata. Gata i lea, e manaomia pusa uma roll, liliu ua faafao i lalo ma ia tutu i lalo o se palanikeke mafiafia mo 15-25 itula. I lenei taimi o le faletupe e togafitia atoatoa malu, ma e mafai ona aveesea le saogalemu i totonu o le pusaaisa po malutaga malutaga.