Fasi puaa Stroganoff

O le tu masani cuisine Rusia o le povi po o le fasi puaa Stroganoff po o le e pei ona taʻua, povi stroganoff, ua leva ona avea o se igoa aiga, ae le o lona lava igoa.

Afai i le senituri mulimuli ina valaauina faapitoa povi, ona mamanuina lelei tataina ma vela i se sosi kulimi, ae o lenei o le igoa e mafai ona faatulaga so o se mamanuina lelei tataina aano o manu, stewed i kulimi sosi po o kulimi oona.

Stroganoff i puaa, pe afai vela aano o manu mai se puaa talavou - na o le tanoa tele. I totonu o le ipu tele o puaa - o se tasi lenei o loʻu fiafia. O le papakiu e mafai ona faatusalia le lauiloa o lenei ipu i loʻu solo lavea le tagata lava ia. Peitai, e le pei o le kebabs, povi stroganoff mai fasi puaa fua lea ou te fia taʻu atu ia te outou, e faigofie e saunia ai, aua e le manaomia ai se tunupaʻu, ma ua maua mea e sili atu le alofa.

Vaega e manaomia mo le kuka: a pauna i puaa, o se tasi aniani, 3 sipuni falaoamata, carrots, o le afa o se ipu vai, o se ulugalii o le sipuni o le sosi o tamato, o se sipuni o le suauu o fualaau faisua, masima ma pepa.

Afai o mea uma e te manaomia oe ua i ai i luga o le lima, o le taimi e amata ai, ae muamua, ia mautinoa ua e faitau ma le faaeteete lenei fua mai ai, o le ae iloa ai le auala e kuka o povi fasi puaa stroganoff faigofie ma suamalie.

O le laasaga muamua o le a tatou saunia ai le mea e 'ai: fasi puaa fasi ua rinsed i lalo o le vai ma tipi uumi i vaega laiti. Ona i le 'apa, lea ua uma ona mafanafana suauu fualaau faisua, salalau sliced fasi puaa, falai, e le aunoa le liliu atu i ai mai itu uma tutusa browned (pe afai e maua se lē laau falai apa, e mafai ona faia e itiiti ifo le suauu, ma liliu le lelei sili atu mea e' ai nai lo se spatula laupapa).

Le taimi lava e amata le mea e 'ai e lomia faasalalau se manogi lelei, aeo le taimi e oo atu i le ulo. E mafai ona e, o le mea moni, kuka povi stroganoff ma fasi puaa e aunoa ma le ulo, ae sa ou mautinoa ai ia te outou, le mea e tupu o le mea e maua, o le mea e te manaomia. Ae ia a lē maua faalavelaveina. Tatou sui le mea e 'ai i le ulo, tuu i luga o le vevela auala ma sasaa le vai malulu. O lenei e mafai ona e tuu ai i le taimi ma, seia vagana ai ua vela le mea e 'ai, ia zazharki i le kaleve.

Zazharki e alu i le mafuaaga o carrots ma aniani, i le faia i le faasologa lenei: muamua rinsed fualaau faisua lalo o le vai, le faamamaina o le aniani mai le husk, ma carrots faatoilaloina ma toe foi fufuluina. Mamanuina lelei vavae cubes aniani, kero laulelei i se sela auala grater. Pomo falai ma sasaa suauu i ai, tatou te manaomia toe aumai ai. Tuu i totonu o le tataina aniani ma tuu i luga o le vevela maualalo, faaoso falai, ma tonu lava le afa o le taimi masani e manaomia e ifo atoatoa saunia. O le afa-ua saunia faaopoopo le aniani sosi tamato ma carrots grated, palu ma tuu le stew i lalo o le faavaa i le isi 10 minute. Afai ua oo mai le taimi i se iuga, e mafai ona sasaa le anotusi atoa o le ulo falai i totonu o le ulo, aua nei galo o le masima ma le pepa. E tumau pea le gata i mea e 'ai stew seia alofa i le vevela auala, ia mautinoa e faapea o le fasi puaa sa leai se tusi o le toto.

Tatou agai atu i le vaega lona tolu - Ua sasaa falaoamata mama i totonu o le apa ma faamafanafanaina ai e aunoa ma le suauu. Falaoamata talafeagai e faaosoina ai pea seia oo ina seia oo ina avea enaena malamalama. O lenei ituaiga i le kaleve ulo, maalili ma masaa i le ulo ma le falaoamata, palu lelei. e maua mea uma e faaopoopo atu i le mataupu o le ulo ma tuu i luga o le vevela maualalo. Faatupuina pea, seia oo kaleve thickens faatali. fasi puaa Stroganoff saunia.

O loo i ai se isi embodiment isi o le sosi, ua taʻua i nisi taimi o se tala masani.

Lua aniani thinly sliced, i se falai apa tuu se fasi pata, liusuavai, ma ua aniani falai lenei suauu seia tulaga vaivai, e mafai ona tau i le masima, thyme ma pepa, ma o lea e tatau ai e faaopoopo a itiiti kulimi oona ma le sinapi.

Auauna atu i le ipu e tatau ona vevela, malulu, e aveesea ai le afa lona le faatosina ma le tofo. e sili tuufaatasi fasi puaa povi Stroganoff ma pasta po o le pateta, ae e momose ma cereals, aemaise lava araisa ma buckwheat.