Fiafia kuka: keke tiramisu, keke eclair

Tiramisu - o se tasi o le desserts sili ona suamalie ma lauiloa i le lalolagi. mai fua Italia e tofo e le gata i tagata o le atunuu, na oo mai i luga ma lenei taulima kuka, ae mafai lava ona ia manumalo i se aofia e tele uma i luga o le lalolagi.

Afai e na o le tiramisu na fausia (ma o le iuga lea o le seneturi lona sefulu fitu), o se supo suamalie, lea na auauna atu mo le meaai suamalie. Ma e na mulimuli ane liliu i se keke (keke). E tatau ona fai mai o le faaliliuga o le igoa "Tiramisu" (foliga pei o le "siitia aʻu i luga") coincides ma le fegalegaleaiga tagata tiramisu keke eater. O lona vaega faafouina (kofe, uaina, sukalati) sii moni lava o le avega o lenei olaga, ma tuuina atu se lagona o le lightness ma le fiafia. Atonu o lenei mea o keke tiramisu pe aisea lauiloa.

Afai e te fia 'ai meaai suamalie, manumalo i le lalolagi atoa, ona e maua lea e asiasi i Italia, o lenei o le nofoaga lea o le tiramisu moni kuka. Ae e mafai ona taumafai e fai meaai suamalie Italia i Rusia, i le aiga, i le tulaga lea o le a outou manaomia ai se talavai.

O lea, keke tiramisu. Fua mo se masani meaai suamalie e manaomia e le vaega nei: Savoiardi masi, sisi mascarpone, uaina Marsala (e mafai ona avea se isi uaina malosi), kofe malosi, sukalati (koko), fuamoa.

Trituration ma ono fuamoa paluga suka yolks faaopoopo mascarpone (450 g) ma a itiiti uaina Marsala i tatavale seia lamolemole. palu lemu vaega uma ma faaopoopo le sasaina whites fuamoa. I se ipu eseese tuufaatasia Marsala ostuzhennoy ma le kofe malosi (200 g). I totonu o lenei vave fufui suavaia kuki ma tuu i luga o le pito i lalo o le tanoa, o le a tu tiramisu keke. I masi vaega salalau kulimi (saunia mai mascarpone), sausauina momoimeaʻai sukalati. E le gata i faaputuga sui o masi fufui i le uaina ma le kofe suavaia ma faaputuga kulimi. Aua nei galo e sausauina ma sukalati. Mo impregnating le tatau ona tutu keke i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le ono itula. I luma o le auauna atu i meaai suamalie seia sausauina i le koko oona.

Talu ai ua tatou faia se meaai suamalie i le "faagasologa", e mafai ona teisi suia le vaega: mascarpone ae faaaoga a lava gaʻo kulimi oona po o kulimi, o le isi sisi kulimi; ae le o kuki kuki pine Savoiardi, nai lo le marsala - amaretto liqueur po o isi uaina malosi.

O le ala lena e mafai ona kuka a keke aiga tiramisu, e ui lava i le tofo, o le mea moni, o le a fai si eseese. Masani suamalie alolofa a mautinoa lava le talisapaia e le gata le tiramisu, ae keke eclair. O le tele o lea ona o le malosi o lenei meaai suamalie e maua ai i tatou, e pei o se tiramisu moni Italia.

Eclair - o se lisi faatafafa ma kulimi (e masani lava custard), faainu ma sukalati i luga. O lenei meaai suamalie faigofie tele e kuka i le fale. O lenei faagasologa e le tatau ona mafua ai faigata masani faataga e oo lava i le tomai o le kuka.

suauu pata (100 g) tuufaatasia i le vai (1 tbsp.) Ma o aumai i le maʻisua. A o le suauu o le a se ituaiga suavai (liusuavai), vave faaopoopo se ipu + 1 sipuni falaoamata ma faaoso. Ina ua le paluga le a faapotopoto i se tasi ma o le a faigofie ona vavae ese mai le ipu, e talafeagai le aveesea mai le vevela ma le malulu. Gata i lea, o loo tatou taumafai e tutuli 5 fuamoa i totonu o le paluga i se taimi, o taimi uma sasaina le paluga seia homogeneous. O le paluga avea e pei o se kulimi lava mafiafia. Le faaaogaina o se tui pai (e mafai ona ave ma sipuni ti masani), faasalalau atu le paluga i luga o se apa tao, e uu tao pepa ma auina atu i se preheated ogaumu i le tele e mafai ai. E taua e faapea o le faitotoa ogaumu le tatau ona tatala seia oo i le e le browned keke, ma lē tutu aʻe i tusi.

Keke utu i vavae, ma custard (o lenei e mafai ona faia foi faigofie faatasi ma le fesoasoani o se tui). Eclairs pito vevela sukalati po icing sukalati.

Nei ofoofogia suamalie mea e mafai ona e faia i le fale e taumamafa i suamalie ma mafua ai se afa o le lagona o le olioli mai o latou e pele.