Fish meze i Kuperu. ipu momose mai iʻa ma figota

o Kuperu leai se faalavelave tosina se aofaiga tele o tagata tafafao mai i le lalolagi atoa. O le motu aupito tele lona tolu lenei i le Sami Metitirani ua mauoa i talafaasolopito tu ma laufanua natura tulaga ese.

ofoofogia Kuperu

O le tele o valaau saʻo o se maʻa tāua. Ina ua maea uma, o le le sami mafanafana, o se taumafanafana umi ma se cuisine atunuu ofoofogia. Ae o le moni oa o le aganuu kuka Kuperu ua manatu meze iʻa. O iinei o loo auauna atu i le faleaiga chic, ma se tamai tavern e le sami. O le tele o tagata tafafao, o le taimi muamua e le i ai i lenei parataiso, talitonu sese e faapea mezedes o nisi ipu eseese. Ae a itiiti Faamasani faaaogaina e, o le malo iloa i lalo o le masani ai igoa ilia ofo natia mo meaai faapitoa gurmanov-, e aofia ai le tele o ipu suiga.

A talafaasolopito itiiti

e te fai atu o tagata agavaa faapitoa na fausia le faiga taumafataga o le afiafi e le tagata Eleni i aso anamua. E mataʻina o le iʻa meze fiafia pea i Kuperu sili atu nai lo mea e 'ai. Ma o le malamalama o lenei: Ua pea lauiloa le Metitirani mo a latou meaalofa.

Saienitisi ua taumafai i le tele o taimi e foia ai le aafiaga matautia o lenei cookbook faaalia Cypriots. O nisi ua fautuaina e oo mai le meze i le motu mai atunuu Arapi ma ua mausali tuufaatasia i le ola i le lotoifale. Isi tautala ma le mautinoa e uiga i le amataga mai i le lotoifale o lenei aganuu. Ae e ui lava i le eseesega i le tagata malosi, ua avea iʻa meze i Kuperu se faailoga kuka.

Faaalia mataaga kuka

mezedes o aso nei e sili atu e pei o se taumafataga atoa, blends faatasi ma meaai o le afiafi. E pei ona taua, e suia ai 5-6 e mafai ona aofia ai meaai i le Sapati, ae o nisi taimi e oo mai i le aofai o le luafulu. E leai ni tulafono saolele, ina freestyle nofotupu. Taitasi faalapotopotoga - lou "repertoire". tavern po faleaiga au taumafai e faateʻia malo, ma mea uma ua ia te ia, e itiiti ma sia mea itiiti i luga o le laulau. fiafia turisi e faaaoga le avanoa e taumafai le figota i lenei faatinoga e le masani ai e pei meze. E masani lava, o se tamai ata kuka tumau mo ni nai itula.

Ae e le lagona i totonu o kamupani faauo le taimi malaga, ma siosiomaga lelei e mafai ai e malo ma malolo ma fiafia fegalegaleaiga. Mai fiafia faateia au i le tau o se menu mauoa: e masani lava e le sili atu i le 20 euros i le tagata. Mea e mafai ona ou fai atu - lava tau taugofie, aemaise lava i le iloiloina o le tele o meaai. 'Ai iʻa meze manaomia e lemu, le lagonaina o le tofo o vaega taitasi. O lenei aganuu atoatoa atagia mai ai le mataupu faavae autu o le ola ai i le motu, "whitefish-whitefish" (po o le filemu).

oloa masani ma vaega faapitoa

Le tele o taimi i le vaitau o turisi i establishments uma ofoina malo a menu seti. E tatau aofia sauces le lotoifale, meaai mama, fualaau faisua, sisi, ma o le mea moni, iʻa ma figota, o se mea e aunoa ma lea e le mafai e saunia se meze atoa. Faatagaga vaega o se meaai o ituaiga eseese o le areto. E mafai ona avea se keke mafolafola - Pita, falaoa po o le areto sinasina toasted. foi o le a le atoatoa le ata e aunoa ma se meaai suamalie. E masani lava ona galue fua vaitau, lea i Kuperu e sili atu. mafai ona i ai faalapotopotoga eseese o latou lava uiga, ae figota uma nofoia se nofoaga tutotonu i luga o le laulau.

O lenei e mafai ona falai iʻa po o soufflé, iʻa kalamari po ula tempura, falai iʻa kalamari po urchin sami sevi. o Metitirani Sami meaalofa mauoa! O le kotu mulimuli o le taumafataga o le a avea ma se kofe Cypriot malosi. tofo matagofie o lenei inu le a faaatoatoa ai le lelei taina e se symphony.

I lenei mea ou te mananao uma e faaopoopo atu e faapitoa le lauiloa o le Meze Cypriot i le taimi o le Fagafulu. Mo le atunuu o se meaai masani i aso taitasi. o matua mitamita lava Cypriots o le mea moni e faapea uputuu kuka, na fananau i totonu o le tagata lautele, na avea ai le meatotino o le motu.

Mo le alolofa i le isi atunuu

Uma turisi i nisi tulaga, o se tagata suesue. Na foliga suesueina mataaga, maa faamanatu ma faaalia nofoaga cuisine i lea sa i ai le finagalo o le taunuuga. O i latou oe pauu atu i Kuperu saunia ai se avanoa matagofie e iloa ai ma talisapaia le tofo tulaga ese o cuisine le lotoifale. Gourmet motu o le mea lea carousing: e mafai ona malolo i se faleaiga matagofie ma se faletalimalo aupito lelei, ma e mafai ona e oo i le taimi i se faalapotopotoga talafeagai ese mai le hangouts turisi. I se nofoaga toafilemu e malolo ma e tofo i se mea e le masani ai, isi atunuu.

E na o le tavern i luga o le matafaga auauna iʻa meze uiga lelei. O le umia o sea faalapotopotoga o loo taumafai ina ia tosina tagata e faaaogāina auaunaga o meaai fou. O le mea lea, o le faiva o le faifaiva i le lotoifale tuusao mai le fesootaiga migrates i le umukuka Faletalim talafatai. O le umia o sea establishments i le meze aofia mussels fou. O lenei anagata e aoga tele ma momose. Mussels i le motu saunia le tele o ipu suamalie. e masani ona auauna atu Shellfish i le atigi pe leai, o latou faia stews, ma e aofia ai foi se vaega o salati eseese. Uma lenei matagofie kuka, o le mea moni, na musuia e so o se tagata malaga i le taimi muamua, ae o lea o le fesili e tulai mai: pe faapefea ona taulimaina i se laulau faatasi ai ma se ipu isi atunuu, ina ia aua nei avea o se mea o tauemuga. Sei o tatou taumafai e taulima le mea moni i le auala e aai mussels, ina ia mafai ona olioli i le saogalemu o latou tofo tele.

Mussels i atigi figota

Afai shellfish vela i totonu o le atigi, ma a taster mo le fofoga taimi muamua e fetaiai ai ma o isi atunuu, e masani lava i le masalosalo e faatatau i le uiga aina o anotusi i totonu. O nisi taofia i latou lava o se oloa taua, ona o le fefefe gaoioiga faavasivasi i le tatalaina o le atigi, ma lafoaia le suesuega. Isi, i fafo o le valea ua aveesea i latou manatu mollusk saunia mea manaomia. I le faapuupuuga, e pei ona manatu ua talafeagai ai tagata uma. O le mea moni, i mussels, sei vagana ai le atigi, o mea uma e aina. E mafai ona latou tao, maʻisua, ae e tusa lava po o le auala o le sauniuniga, e fesoasoani tele ma manaia i le tofo. O le mea moni, e tatau ona fou le oloa ma o le uiga lelei.

Pe a le aveesea o le aano o manu mai le atigi o mollusk le faaaogaina tui. O le lona lua embodiment tuuina vāfealoaʻi, - talosaga o se tasi o le afuala atigi o auala improvised.

tulafono le tofo

E masani ona pau le tagata na liliu i le faleaiga i se tulaga faigata, ma le le iloa pe faapefea ona taulimaina ipu isi atunuu. Mo lenei mafuaaga, e mafai ona tumau pea se ipu tofo ofoofogia seia oo i le faaiuga o le afiafi. E mafai e le tupu tulaga faamatalaina pe o le laulau iʻa ma figota, aemaise lava shellfish. E tatau ona e muamua siaki le i ai o le masini e tatau ai mo ia se taumafataga masani ai. Luga o le laulau e tatau ona tongs faapitoa ma tui faisua. O le mea muamua e manaomia e faatulaga le mussels i luga o se ipu mafolafola, ma le lona lua - mo le aveesea mai o le atigi mollusc.

I le tulaga pe afai o le shellfish ua faaoo atu i le ua faatagaina apaau e aai ai i latou e aunoa ma le faaaogaina o meafaigaluega faapitoa. e faia lenei mea e faapea: i le lima e tasi ma tuu le atigi afa ma sosi flavored aano o manu ma auina lemu i lona gutu. Luga o le laulau e tatau ona manaomia ona ipu ma se tipolo fasi ma se solo. O nei uiga e manaomia mo le rinsing tamatamailima.

iʻuga

O le iloaina o le auala e aai mussels, ma le mea e fai ina ua maea se taumafataga, e mafai ona e saogalemu atu i se faleaiga. Ae peitai, i aso nei e masani ona auauna atu i latou i a le tanoa po o le a sili atu extravagant - e tasili i skewers.

Figota ei ai se tofo tulaga ese ma meatotino aoga. O le mea lea, ina ua latou i ai i le laulau - o se tausamiga i taimi uma mo gourmets.