Fua keke: fua e te fiafia

sisi fale ma fua - o se tuufaatasiga tele, o le a faia soo se tasi faaono le finau! O le mea moni, o nei oloa o meaai ma ua tatau tonu i le ulutala o le vaega sili ona agamalu ma manaia o so o se meaai suamalie tausaafia (e pei o fale sisi ma keke fua)! O lenei meaai suamalie o le a fiafia e tagata uma. Isi keke o lenei ituaiga ua faailogaese ai i le mea moni e faapea e le o cloyingly suamalie o fua, lea o loo i ai, ona tuuina atu se acidity fiafia ma freshness o le ipu.

Afai e te manao e kuka a keke fruity fua tatou tuuina atu ia te oe. E tatau ona faatau mai nei suite o oloa: 300 kalama o le sisi (sili filemu) ma le 5 fuamoa. O nei, 3 fasi manaomia mo kuka paluga masi, ma le 2 - mo le souffle. Gata i lea, a afa ipu o le suka - 1 ipu e tatau ona faatumuina i le paluga, ma le isi afa - i le soufflé. Afa o se ipu susu, 1 le ipu falaoamata. I le faaopoopo atu, 150 kalama o le pata manaomia condensed susu, ma le 2 sipuni o le efuefu suka, 1 tipolo, 25 polokalama nati sekati, i le 100 kalama o plums mago, pepa sieli suka vanilla pepa 100 kalama vine (o lau filifiliga), 1 pepa o le efuefu tao ma le 15 kalama o gelatin.

Keke ma fua (fua) e faapea: e amata ai le saunia o se masi. Sasa manaomia tolu fuamoa e tofotofo ai. Ona latou faaopoopo atu le suka ma sasa i se mea palu seia faaleaogaina. e tatau ona faaluaina le aofaiga o le suavai ina ua uma sasaina. Lulu le falaoamata, moe i lona paluga, ona faaopoopo lea o le suka vanilla. Afai e te le maua le efuefu tao, e mafai ona e faaaogaina metotia o le tina matua tuai - faaopoopo fefete vineka slaked i le aofaiga o le afa i se sipuni.

Tao ipu faauu le faaeteete ma le pata. Ona malie sasaa le batter. E faapea o le vevela i le ogaumu ua ausia le 170 tikeri, ma e na tuu e fausia ai lea o se masi. e tao e uiga i le 30-35 minute. Matou te fautuaina malosi muamua 20-25 minute, ae le vaai i le ogaumu ina ia mafai ona faamaonia pe o le susunuina masi. E mafai ona e faaleagaina ai mea uma, e pei ona pau le paluga toetu i le ogaumu i le vevela maualalo. Taumafai e aua le faia faapea.

keke fua (fua) tauaveina sauniuniga malie. O le mea lea, i le taimi o le faasao masi na ma ua taliaina e avea o se souffle. susu vevela, susu gelatine i ai. e tatau ona tuu atu ai i malena ae mo 30-40 minute.

Ona e tatau ona e vavae ese le yolks mai le whites, yolks soosoo le vaega ma le 2/4 ipu suka.

Gata i lea, yolks fuamoa (totoe 2 fuamoa) dissociate mai le polotini. Soosoo le yolks ma le afa o le soufflé suka (1/4 ipu). Ona e maua sisi fale e ala i se faamama ina ia creamy. Ona faaopoopo atu i ai le 150 kalama o le pata ma le atoatoa e fefiloi le ituaiga mafua. E faaopoopo foi i le yolks. Ona, sasa i polotini foam, ma faatumuina i latou i le itu lava e tasi.

Gelatin e faataapeina. Ina ia faia lenei mea, tatou pepa faataga e vevela ai. Ina ua mavae le gelatin faaleaogaina ma cools lalo, faatumuina i le paluga e tasi.

Fua keke (fua) e tatau ona teuteuina. Ona o le a manaomia i le kulimi fai mea nei: faamaluluina pata, faaopoopo le condensed susu ma sasa i se mea palu. I lenei tuufaatasiga ua faatumulia i se spoonful o tipolo sua ma tipolo naunautai 1.

Ina ua uma ona kuka keke omomi keke, e tatau ona e vavae ai i vaega e lua, o se tasi lea o le pito i luga, ma le isi - o le pito i lalo. e tatau susu lelei E keke faaaogaina sua totoʻo.

Faataatia i luga o se vaega pito i lalo ipu keke fua, o le fua lea o tatou iloiloina, ia tuu lea o le souffle, ma i luga - fua ua e filifilia.

O le vaega e sosoo ai - o le sili ona faigata - o se kulimi. Ona sausauina le malologa o le soufflé sekati.

Ona - toe masi souffle ma almonds, sieli, ma i luga o mea uma - o le toe kulimi.

Tuu keke fua i le pusaaisa seia solidification atoatoa i le 2 itula. Faʻatasi ai hardens, e manaomia e teuteu ai le vine. Ma e le faigofie tele fua keke fua, saunia e fiafia lou malo ma ona tofo tulaga ese.