Fuataga Tama'ita'i: Fa'amatalaga o Royal Cooks

"Baba" o le igoa lea o se tasi o ituaiga o kulimi suamalie. O lenei Baba o se ituaiga tutoatasi o confectionery. O le igoa o le cupcake e mafua mai i le mea moni e faapea, pe a uma ona taoina, e tatau ona sola i le syrup sua.

E fai mai o Baba "fausia o" le tupu Polish Stanislaw Leszczynski. E tusa ai ma le tala, na ita le tupu ona o le keke na tautua i le laulau na matuai matutu, tuu i totonu o le uaina e maua ai le tofo sili, ma i le taimi lava e tasi e faaali atu ai i le lotoifale uma o latou ita. Ina ua mae'a lenei mea, na amata loa ona galue ma le au kuka, o le na teuina le fua o le fafine.

I le seneturi XVIII, na maua ai e le pule o le malo le masani masani ona o le taleni Farani Farani Briya-Savaren, o le na fatuina se sipili vai faapitoa mo le le lelei o mea'ai. O le fua o se tina fafine na avea ma mea ua lauiloa ia i tatou i aso nei. O le Dessert ua avea ma tagata lauiloa i Farani.

O lenei ua avea le tina ma tamaitai o se vaega o la tatou aganuu masani. Ua matua mausali lava i totonu o tu ma aga masani a le Slavic faatasi ai ma keke keke o le Eseta ua avea ma se tasi o ipu masani o le Eseta.

E fa'afefea ona kuka se fatu?

O le fua masani o se tina fafine e mana'omia ni faatonuga manino.

Ina ia saunia le paluga, o le a e mana'omia:

Lulu - 2.5 ipu;

Pulu - 100 kalama;

Sugar - polstakana;

Fuamoa - 2 fasi vaega;

Yever - 20 kalama;

Salt - o se fola o se sipuni;

Paina;

Fa'i vine;

Suavai - 1.5 ipu;

Lulu vanilla - 2 kalama.

Mo se siva e te mana'omia:

Cognac -1 teaspoon;

Rum essence - 1 gram;

Suga - 2 sipuni;

O le vai o se kuata o se ipu malamalama.

Fagu mo le rum:

Suga - 1 ipu;

Suavai - afa ipu;

Treacle - 20 kalama;

Pulu - 1 sipuni.

Tekinolosi o sauniuniga

O le paluga o le fefete ua saunia e ala i se auala fa'afefete. Ina ia faia lenei mea, vevela le susu, ae le mana'omia le kuka, faaopoopo le fefete, sina falaoamata ma tuu i se nofoaga mafanafana. A mae'a le paluga, fa'aopoopo le afa o le sipuniti o masima. Tasi e ala i le togiina o fuamoa ma se spatula laupapa. Ona faaopoopo ai lea o suka ma pata pata. O lea e mafai ona e ulu atu i le falaoamata. E mafai ona e fa'aopopo sina vine mama. O le paluga e tatau ona fufulu ma le faaeteete i se suo ma toe tuu i se mea mafanafana.

Manatua o le paluga mo se fafine o le fafine e mana'omia ai se uiga fa'aeteete: e le mafai ona fa'avevesi le motusia, tuu i le tusi.

Faataga le taimi mo le paluga e tula'i ai, ona vaevaeina lea i ni vaega, pe tusa ma le afa o le lapisi ipu. O le foliga e tatau ona fa'auluina ma se paipa i le ogatotonu. Lubini le fomu i le pata, tu'u le paluga ma tu'u ese i se nofoaga mafanafana, ina ia tula'i. E tatau ona faaluaina le paluga. A mae'a nei cupcakes e mafai ona tu'u i le ogaumu i le vevela o le 220 tikeri mo le 50 minute.

O fafine "saunia" e saunia ma le fa'aeteete e tatau ona va'aia ma le faaeteete mai mama ma tu'u ai e fa'amafanafana. A mae'a le 10-12 itula, e tatau ona tu'u ifo le pito i lalo o ipu keke i totonu o le siva, ona suavai ai lea i se suamalie. I le suamalie, e mafai ona e faaopoopo koko, ona liliu lea o le fafine i le sukalati.

E tatau i le fafine ona liliu ese ma matagofie. Ae ui i lea, mo le fa'amaoni o le tauanau, e mafai ona e fufuluina le pa'u o le suka i luga.

I se tulaga lautele, e le mafai e se tina fafine ona mitamita i le tele o fesuiaiga i sauniuniga ma mamanu. Tama o se fafine, pei ona latou fai mai ai. Ae ui i lea, o lo'o i ai foi se fua faigofie mo le tina fafine, lea e taua o le Tenimaka.

Baba "Danimaka"

Mea:

Fuamoa - 3;

Sugar - 150 grams;

Lulu - 150 kalama;

O le sua suamalie - 250 ml;

Rum - 3-4 sipuni;

Yolks - 2 fasi vaega;

Pulu - 250 ml;

Pule - 1 sipuni.

Sauniuniga:

Sueina fuamoa i le suka, sasaina i totonu o le puao. Ia faaopoopo le falaoamata e taofi ai le paluga. Faatumu le paluga ile fomu muamua. Tuu le fomu i totonu o le ogaumu ma tao ai seia oo ina lanu enaena.

Ua fa'amafanafanaina le fafine o lo'o saunia, tu'uina i le sua sua suamalie, fa'atasi ma le pusa.

Fa'amu'u le kulimi i luga o se va'a vevela, fa'apipi'i fa'atasi i ni yolks, rum ma le maso. A o lei auauna atu, pito i luga ma se sau.